ʻO kēia'ōpiopio i hanaʻia i meaʻoluʻolu a maikaʻi. E lawelawe iā lākou me nā pālahalaha a me nā'āpana baguette, e hoʻohana iā lākou i luna o nā salam, a e mālama iā lākou e like me nā mea'ūnihi no nā malihini.
Ua hoʻohana au i nā'ūpulu hou i loko o ka lau, akā hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i ka pulu a hoʻohana hou i ka pāʻala liʻiliʻi, aiʻole e hoʻohana i ka tarina'āhihi hou, nā chives liʻiliʻi, aiʻole ia, i kālaiʻia koume.
E hoʻolālā i ka hoʻomākaukauʻana i ke kuʻemoe a me ka waikumu no 4 mau lā ma mua o ka lawelaweʻana, aiʻole i ka 24 mau lā ma mua.
E nānā hoʻi
ʻO ka Pickled Shrimp me ka Capers
Ka mea e pono ai
- 1 pāʻani pākuʻi (ka liʻiliʻi a nui)
- ʻO ka paʻakai kosher kuʻuna (no ka wai kuke)
- Kōʻano: ka wā kahiko o Bay Bay
- 1'ūniʻulaʻula (lahilahi i ka palaoa)
- 1 lemon (kikokikona)
- 1/3 kaʻailaʻaila
- 1/4 kapu cider vinegar
- 1 kahiki kālai (kālai)
- 2 punetēpō dill hou (ka'āpana)
- 1 punetuni ka paʻi pāʻani (kahi pāʻani)
- 1 teaspoon Cajun a Creole paha
- 1/2 teaspoon ka mea kanuʻia
- 1/4 teaspoon ka'ōpū pepa maloʻo hou
- 1/4 teaspoon nā hua kanu
- 1/4 teaspoon puna kosher (aiʻole eʻono)
- Hoʻopili ke kuhiʻo Tabasco
Pehea e hana ai
E nānā i nā hoʻopiʻiʻana i ka pā kālā a me ka lawelaweʻana
Inā ua maloʻo ka lau, e pāki i loko o ka fīkoi ma mua o kaʻeliʻana a me ke kukeʻana. Peel i ke kolo, waiho ka huelo, inā makemakeʻia. No ka weheʻana i ka huelo ma hope o ke kuʻiʻana, e lele mālie i ka hopena a hele pololei mai.
Wehe i ka'ōpū mai ka koʻi. Me kahi pahi liʻiliʻi liʻiliʻi, eʻokiʻoki i ka'āpana papau ma lalo o ke koʻi. E huli i ka'ōpū a hāpai i waho me kou manamana lima a iʻole ka piko o ka pahi.
E kau i ka'ōpala i'ōpala i loko o ka colander a holoi i lalo o ke kai mehana.
E lawe mai i kahi'ōpū piha i ka wai paʻakai i kahi'ōpū ma luna o ka wela nui. E hoʻoulu i kahi liʻiliʻiʻo Old Bay e hoʻomaʻamaʻa ana i ka wai, inā makemakeʻoe.
E hoʻomoʻa i ka'ōmole i ka wai e hoʻaila ai a kālua no ka 2 a 3 mau minuke, aiʻole a hiki wale i ka'ōʻeleʻele a paʻakikī ka'ō'ō. Hiki ke paʻakikī a me ka palapalapala i ka'ūpena i ka hanaʻole, no laila e nānā pono.
E hoʻomohu iā lākou i loko o kaʻahu a me ka holoi koke i ka'ōpala ma lalo o ka wai anuanu e mālama ai i ka hanaʻana.
Ma loko o kahiʻeke nui e mālama pono i nā meaʻaiʻai, e hui pū i nā mea i koe. E hoʻomoʻa i ka kuʻupuʻu i kāluaʻia.
E hoʻopaʻa i kaʻeke a me ka pahu hau, e huli pinepine no ka 4 mau hola (aiʻole i 24 mau hola).
E puhi i ke koʻi a hoʻolei i ka wai hoʻokūkū.
E kau i loko o kahi pahu aiʻole pola; ka uhi a me ka hoʻolālā a hiki i ka manawa e lawelawe ai. E hoʻohana iā lākou i loko o ka pātaʻi a iʻole nā kīmaʻi'atila a iʻole e hoʻonui i ka salama.
Inā lawelaweʻo ia e like me ka mea hoʻonā, hoʻonohonoho i ka'ōmole kiʻiʻia ma kahi kīʻaha ma luna o nā kīkākā me nā tomati cherry a me nāʻoliva, a hāʻawi i nā malihini me nā niho pēpē a me nā lole.
E nānā hoʻi
ʻO ka uku o ka pā kālā a me ka lawelaweʻana i nā makai
Hiki iāʻoe ke like
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 121 |
| Ka nui o ka momona | 6 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 4 g |
| ʻO Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 266 mg |
| Nā Carbohydrates | 6 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 10 g |