ʻO kēia huapalaa pīmeli kahi meaʻai e hāʻawi i kaʻahaʻaina o nā meaʻono a me nā mea leʻaleʻa i kēlā me kēiaʻai! Hoʻokumuʻia kēia salad ma luna o ka ipuʻo "Waterfall Beef" ma Thailand, i kapaʻia ma muli o ke kaniʻana o nā wai e hāʻule ana i kahi'ōmole wela. Hoʻomaʻakaʻia ka pipi a hoʻomoʻa paha i ka umu, i'eliʻokiʻia i ka'ōmole, a me ka papaya hou me kahi kapa lole Thai. E lawelawe ma keʻano kumu no ka meaʻai a me kaʻaina maikaʻi a me kaʻono-a heʻano nui i loko o ka protein a me ka haʻahaʻa i loko o ka pahu. E hauʻoli!
Ka mea e pono ai
- 1 a 2
- ke kuhi sirloin (pili i ka nui o ka mea āu e makemake ai)
- 'Āina:
- 2 tbsp. ka lole kawa
- 2 tbsp. soy sauce
- 1 tbsp. wai puna lime (aiʻole wai wai lemoni)
- 2 tbsp. ke koko kō
- No ka Salala:
- 6 kīʻaha salakeke
- Hoʻomaʻoʻia ka'ōpū lauoho
- 1 ka mintimalima lima (aiʻole ka basil, hou,'āpala aʻokiʻokiʻia paha)
- 1 ka ipu coriander (hou)
- 1 kīʻaha papaya (hou,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i nā ihe.) No nā papaya papali, e nānā i lalo)
- 1 kaomi kīmato (
- kūleʻa , hoʻokoe hema a'ālika paha i ka hapalua)
- Kāwele:
- 1-2 tbsp.
- ka meaʻai iʻa (e loaʻa ana i nā meaʻai meaʻai'Asalia)
- 3 tbsp. wai puna lime (aiʻole wai wai lemoni)
- 1 1/2 tbsp. soy sauce
- 1/2 tsp. pepa pepa cayenne
- 1 tsp. ke koko kō
- 2 tbsp. ka laiki (kūkena mau, ka honua a me ka lepo, OR 2 tbsp ka honua pīpī)
Pehea e hana ai
No nā'ōlelo e pili ana i ka hoʻomākaukauʻana i ka papaya hou, e nānā i: Ka kūʻaiʻana a me ka hoʻomākaukauʻana i ka pālolo.
- Hoʻohui i nā mea marinade i loko o ke kīʻaha a me ke kīla, e hoʻonāuki e hoʻopau i ke kō. E ninini iho i kahi (ste) (ste), huli i kaʻiʻo i ke kapa. E kau i loko o ka friji e marinate.
- No ka walaʻauʻiliahi (ma kahi o ke kikoo): Place 2 tbsp. ka lāʻau laikiʻole i kahiʻole i kahi panula maloʻo ma luna o ka mahana-wela kiʻekiʻe. Hoʻopiʻi pinepineʻia, kahi maloʻo-i ka laiki a hiki i ka hoʻomakaʻana o pop a māmā māmā. Wehe i ka laiki mai ka paila aʻae e hoʻomaha iki i mua o ka'ōkiliʻana me ka mīkini kāpili , aiʻole ka paʻiʻana i ka lepo me ka pestle & mortar.
- E hoʻohui i nā meaʻaʻahu a pau i loko o ke kīʻaha a me ke kīʻaha pailala , e hoʻonāukiuki a hiki i ka pahūʻana o ke kōpaʻa (hoʻololi i ka mea iʻa e like me kāu i makemakeʻia o ka paʻakai). A laila hoʻomākaukau i kāu kīʻaha o nā greens a me nā meaʻai'ē aʻe.
- Grill ka 'ai ma kahi pahu wela, e hoʻololi wale aʻelua paha i ka mālamaʻana i nā wai (he mea maloʻo kaʻiʻo ma waenakonu).
- Ināʻo ka umu-e hoʻoulu ai i ke kai: E hoʻokuʻu i ka umu i kahi hoʻolālā. E kau i kahi kau ma luna o kahi panula OR ma kahi pepa bakena paʻi pepa. E kau i ka umu ma luna o ka pahu kiʻekiʻe. E'ohua 5-7 mau minuke ma kēlāʻaoʻao, aiʻole hiki i ka wā e hana maikaʻi ai ka'ōpae i waho akā e paʻakikī wale nō i loko.
- ʻOiai e kuke ana ke kuhi, e hoʻolei i ka sāleta me ka pāpale. E ho'āʻo i ka hopena no ka paʻakai, e hoʻonui i ka meaʻai iʻa ināʻaʻole i liʻona maikaʻi, aiʻole kaʻoi aku o ka wai lime inā paʻakai no koʻoukou leono.
- I ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe, e hoʻokaʻawale i ka saladi ma luna o nā pāpaʻa a me nā kīʻaha. E koli i ke kai me ka lahilahi i hiki iāʻoe a ma luna o kēlā me kēia'āpana me ka'āpana nui o ka mea i kālaiʻia. E hauʻoli!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 739 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 124 mg |
| Sodium | 3,910 mg |
| Nā Carbohydrates | 89 g |
| Fiber Dietary | 20 g |
| Pāmua | 61 g |