ʻO ka Salame Paʻi Thai me ka meaʻalani-ʻo-au-Lime

E hoʻolālā i kou mau manaʻo me kēia'ōleʻa Thai paʻakai. Me keʻano o nā meaʻono a me nā mea leʻaleʻa, he mea hou a he meaʻoluʻolu kēia huamata hoʻolālā kauwela no ka palale a mare me ka nani o ka waina keʻokeʻo a iʻole ka meaʻono . Hoʻopiliʻia kahiʻaʻahu waiu niu paila i ka iʻa a me ka kohoʻana i nā huaʻai me ka coriander hou a me nā pīpī'āpana a me nā wāwae. ʻO kēia heʻano palekile pāpaʻi maʻamau iʻoi aku ka maikaʻi ma muli o keʻano o ka hoʻomākaukauʻana. Kūkuluʻia nā pūʻanoʻano me ka mākena pa'ū e hoʻomanaʻia e like me ke kuhupaʻu hou (ua hoʻohanaʻia nāʻano kele i hoʻohanaʻia no kēia mea hoʻomākaukau no ka hoʻomaʻemaʻeʻana).

Nā mea kōkua no ke kūʻaiʻana i ka hana

ʻAʻole paʻa nā lawaiʻa a pau a iʻole paha ma keʻano kai . E hōʻoia i ka lepili e nānā i kahi e hele mai ai ka pāpa. Hiki maiʻo Dungeness mai ke kahakai komohana oʻAmelika Hema, ka hau hau hau a me ka pupuhi aliʻi mai Alaska a me nā polu polu mai ka US Coast Coast. Hoʻokahi wale nō ka pupuhi aliʻi mai nā wai o Europa, kahi e emi iho ai nā lāʻau. Ināʻo Rūsia aʻo Kina a me'Asia ka'āina i hānau ma luna o kekahi pōkā o ka mōneka maloʻo maloʻo,ʻoi aku ka maikaʻi e kūʻai i kekahi mea'ē aʻe.

Ka mea e pono ai

• 1 ka pele i hanaʻia e ka nalu (kalo, ka'anaki, aiʻole i ka'apena hou)
• 2 mau kīʻaha kuʻiʻia
• 1 kīʻaha kīʻaha i ka lau coriander hou,'ākī liʻiliʻi
• 3ʻalaniʻeleʻele, i hoʻopiliʻia i loko o nā'āpana like
• 2 kīʻaha
• momona nā pi
• 1 kaloka, kālaiʻia
• 1'elikeʻulaʻula hou, de-seeded a minced (kō koho)
• 1/4 i 1/3 kapu i kīʻaha maloʻo maloʻo aiʻole nā'ōpala, kahiʻoki
• 1/2 kapu piha ka waiu niu
• 1 1/2 punetēpō puna lime
• 1/8 i ka 1/2 teaspoon i hoʻomaloʻoʻia i nā chili paʻi, eʻono
• 1 teaspoon ke kō
• 3 punetēpuni
• ka meaʻai iʻa (e loaʻa ana i nā meaʻai meaʻai a me ka mea Hainaka ināʻaʻole hoʻokomo kāu meaʻai)

Pehea e hana ai

1. E hoʻolālā i nā meaʻaʻahu a pau (ka niu niu, meaʻala lime, nā lole liʻiliʻi, ke kō, a me ka iʻa iʻa) i loko o ke kīʻaha. E ho'āʻo i ka ho'āʻo no ka pale maikaʻi, e hoʻonui ana i ke kō ināʻoi aku kaʻeha. E hoʻokaʻawale.
2. Ke paʻa nei ka paʻa kāpena i kaʻokiʻoki,ʻokiʻoki i nā'āpana kepoe ma kekahiʻaoʻao me ka lahilahi e like me kou hiki. Ma hope o ka hinaʻana i ke kāpena i kaʻokiʻoki, eʻoki iā ia e hana i nā kaula lahilahi. E kau i loko o kahi kīla saladi. E hoʻonui i nā huaʻai'ē aʻe, e hoʻokaʻawale i ka hapalua o ka coriander hou .

1. Hoʻomoʻa i kaʻiʻo pume i ka ipu. E hāʻawi aku i kahi pānaʻi hou, a laila hoʻoholo. Hoʻopili maikaʻi.
2. E hoʻonui i ka nui o nā mea kanu a hoʻoulu hou.
3. E ho'āʻo i kahi hua'ōlelo. No ka meaʻoi aku ka hohonu,ʻoi aku ka maikaʻi a paʻakai paha, e hoʻonui i kahi meaʻai iʻa. Inā pau kaʻona i ka paʻakai a iʻole kaʻono, e hoʻonui i ka wai lime. Hiki ke hoʻohui hou aʻe i nā chili no kahi salakeke spicer.
4. ʻO ka mea ma luna o nā papa a me nā kīʻaha. ʻO kahi kiʻekiʻe me nā nūnū a me ka coriander, a lawelawe i ka manawa (i kahi lumi mahana) aiʻole kahi i loko o ka friji a lawelawe i ke anu ma hope.