ʻO ka pipi a me ke kāpena

E hana i kāuʻahaʻaina St Patrick i ka lā hoʻokahi. He mea maʻamau kēiaʻoihana no ka mea ua hoʻohuiʻia ka puaʻa i ka hui kahiko o ke kāpena, nāʻuala, a me ka pipi liʻiliʻi. A ua'ānenaʻia i ka meli liʻiliʻi a paʻipaʻiʻia no lailaʻaʻole pono e hoʻomohala no nā hola, e like me ka hana maʻamau.

ʻO ka nui o nā hale kūʻai e kūʻai ana i ka meli bipi ma ka papa koho. Hiki iāʻoe ke noi i kekahi eʻoki iho ia noʻoe. E noi i 1/2 "nā'āpana lahilahi, no ka mea inā he lahilahi nā'āpana, hiki iā lākou ke hoʻokaʻawale ke hoʻohālikelikeʻia i loko o ka hulu me nā huaʻai. E hoʻomaha i ka pahu hau ma luna o ka pō, a laila eʻoki a kuʻi e like me ke kuhikuhiʻana i kēia meaʻai.

Makemake wau e lawelawe i kēia kīʻaha me nāʻano kūpona pua. E koho i ka meli o ka meli, i ka pua huapiʻi no ka'ōmole, a me ka pua nani Dijon no ka'ō'ōʻala. ʻO kēia meaʻaeʻaʻo ia ka mea kūpono piha i nā mea momona a me nā pipiʻai liʻiliʻi a me nā lau momona.

Ka mea e pono ai

• 6 paʻi pua
• 1ʻoki (iʻoki)
• 4 kaukani kaula (minced)
• 2 ka'ōpū baila
• 1 ka lauʻole
• 3ʻaila wai
• 1 tsp. pepaʻeleʻele
• 4 pālala ('ūla,'ulima)
• 1 pēke pēpē
• 1 ka'ōmaʻomaʻoʻeleʻele (ʻokiʻia i ka walu)
• 6 1/2-ini i ka palaoa

Pehea e hana ai

1. I loko o kahi pahu nui nui a kaumaha, e kuke i ka puaʻa a hiki i ka'ōniu a me ke kui. Lawe i ka pipiʻi i kahi kāwele pepa e hoʻoulu ai; e'ōhū a hoʻomaha.
2. No ka hoʻouluʻana i kaʻilima, e hoʻomoʻi i kaʻaila a me ke kalo a me ke kalo aʻoluʻolu, e pili i 5 i 6 mau minuke. Hoʻomoʻa i ka meli baila, ka lālā bay, a me ka wai a lawe i kahi maʻi.
3. E hoʻokuʻi i kaʻaila i ka ipu. e hoʻolālā no 10 mau minuke.
4. A laila hoʻohui i nā kāloti pēpē a me nā paʻi kāpī; e kuke no 5 mau minuke.

1. E hoʻomoʻi i ka pipi kūpeli a hoʻolimalimaʻia no ka 10 a 15 mau minuke a hiki i ke kālaʻi a me ka'ailala e palupalu a puhiʻia ka meli i 160 F ka mea i anaʻia e kahi meaʻai wela .
2. E puhi i ka ipuhao, kaʻaila a koe, keleka, kaʻuala, kāloti, ka kāpena, a me ka pipi hou; e hoʻokuʻu i ka lauʻo bay. Hoʻonohonoho i nā mea a pau ma kahi paeʻai. E kāpīpī a mālamaʻia ka peʻa.
3. E lawelawe i ka beef me ke kāpī a me ka'ailala, me ka mīkeke ma kaʻaoʻao.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	316
Ka nui o ka momona	2 g
Ka momona	1 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	7 mg
Sodium	362 mg
Nā Carbohydrates	66 g
Fiber Dietary	11 g
Pāmua	13 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.