ʻO ka'ōniu momona kekahi o kēlā mau mākaukau kīhini e hiki ai ke hoʻolāʻihi i kahi manawa e mālama ai. ʻOiai he mea maʻalahi ia, kahiʻoihanaʻenehana, hiki iā ia ke ho'āʻo a me ka hewa e loaʻa ai nā hopena maikaʻi. Hiki ke hoʻohanaʻia i ka puaʻa pipi maikaʻi i nā mea a pau mai nā kīʻaha nui a hiki i nā paina i nā meaʻai a me ka'ālua.
Prep Mahi
No ka'ōniuʻana i ka pua bale eʻimi i ka maikaʻi, e hoʻomaka me kahi pale anu anu. E hōʻoia i ka nui o ka skillet e kūpono i ka nui o ka puaʻaleʻa me kaʻaʻaʻole.
Eʻoki mamao i nā'āpana pipi mai kekahi i kekahi ae kau i kēlāʻaoʻao ma kaʻaoʻao i ka lau anu anu. Mai hoʻopili i ka puaʻa i ka laweʻana iā ia mai kahi pūnaewele. Hiki iā ia ke kōkua i ka'ōwili i ka paʻi ma waena o kou mau lima i kahi pahu ma mua o ka weheʻana; E kōkua ana kēia i ka weheʻana i nā paʻi a me ka maʻalahi o ke kaʻawaleʻana me ka'ōwiliʻole iʻole ka puaʻa maka.
Kuhiʻia ka Bacon
E kau i ka skillet ma luna o ka mahana wela. Hoʻomaka ka puaʻa e hoʻolālā a huli i ka translucent. ʻO ka hopena nui loa: mai hoʻoneʻeʻoe i ka puaʻa pua a hiki i ka hoʻololiʻana o ka pā.
Hiki iāʻoe ke hoʻokiʻekiʻe i nāʻaoʻao e like me ka hoʻomakaʻana o ka puaʻa e'āleʻele ma kaʻaoʻao mua, akā,ʻaʻole e hoʻokiʻekiʻe a hoʻoikaika paha a hiki i kona haʻaleleʻana. A laila, e hoʻohuli i ka puaʻa, me kaʻupena kuki , a kālua i kaʻaoʻaoʻelua a hiki i ka wehe houʻana o ia. Pono e hoʻolālā i kēia mau holoʻokoʻa i kahi mau minuke he 10 mau minuke no ka'ōniu pīpī liʻiliʻi, aiʻole i 15 mau minuke a pēlā no ka puaʻaleʻa. E makaʻala i kēia hana e like me ka liʻiliʻi o ka momona o ka puaʻa mai ka pā, a wela loa.
E mālama mau i ka puaʻa pinepine no ke kukeʻana. Hanaʻia ka puaʻa i ka wā e like me ka'ōniu paʻakikī. Hiki ke kani nui ka leo nui, a ināʻaʻole he mākao, keʻokeʻo, aiʻole ka translucent ma ka puaʻa,ʻo ia hoʻi ka mea momona i hanaʻia, ua mākaukau. Lawe iā ia i kahi kāwele pepa e huki ai, a laila eʻai a hoʻohana paha i kāu meaʻai punahele punahele loa .
Ināʻaʻoleʻoe e hoʻohana pono ana i ka puaʻa ināʻaʻoleʻoe e kuke i ka puaʻa bale, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka umu i ka hoʻonani a mālama paha i ka puaʻa puaʻa. E puhi wale i ka umu a 250F ae kau i ka puaʻa ma ka umu i ka umu.
Ka momona Bacon
Hiki ke hoʻohanaʻia ka momona o ka puaʻa no ka hoʻomākaukauʻana i nā meaʻono'ē aʻe, mālamaʻia no ka mahina hoʻokahi, ai'olehoʻiʻia pono. ʻAʻole pono e hoʻokuʻuʻia ka momona o ka bacon i loko o ka luaʻi lepo, me kahi mea hoʻokuʻu. Hiki ke hoʻomaʻamaʻaʻia kaʻaila bacon i ka hoʻomaʻamaʻa a hiki ke maʻalahi i nā paipu. Hiki ke mālamaʻia ka momona o ka bacon i loko o ka pahu poho aiʻole ma loko o ka friji aiʻole ka pahu pāʻani, aiʻole e kiola waleʻia i loko o ka'ōpala.
Hoʻokenaʻia ka puaʻa
ʻO kekahi mea'ē aʻe no ka kukeʻana i ka puaʻa ka mea eʻoki i ka puaʻa i ka umu . Hiki ke liʻiliʻi ka puaʻa baʻa ma mua a hiki keʻae iāʻoe e kuke i ka meaʻai hou i ka manawa aʻoi aku nā'āpana iʻoi aku ma luna o ka pepa baking ma mua o kāu pale pale. Ma kēiaʻano e hua mai ai i ka puaʻaʻono a me ka maʻalahi noʻoe eʻai koke a hoʻohana paha i kāu leka punahele punahele.