ʻO ka Pearʻoho a me ka Salama Paʻa

ʻOiai, he meaʻono i ka mīmaila huapalapala. ʻO ka hui pūʻana o kaʻuala, ka pears, a me ka pāpale e mare maikaʻi me ka paʻakai. ʻOiai ua maikaʻi kēia huamoa mai ka'ōpala paʻi o ka'ahuʻula, hiki iāʻoe ke hoʻololi i kēia me kāu'ōmole salade punahele.

Ka mea e pono ai

• 2ʻuala,ʻokiʻoki aʻokiʻoki i loko o ka diagonal 1/2 iniha
• 1 nui kaʻili,ʻopiʻopiʻia, kāʻiliʻia aʻokiʻokiʻia i ka lōʻihi i 1/4 inihi'āpana
• 2 mau kapu arugula
• 2 kīʻaha pīpī pēpē
• 1/3 ke kīʻaha pī
• 1/4 ke kīʻaha pīpī
• no ka pāpale:
• 1/3 kapu e hoʻohana i ka jelly (ʻaʻole i ka wai'ūpū)
• 1/4 kapu wainaʻona waina, kūpono Zinfandel
• 1 i ka wai puna wai
• pino o ka paʻakai
• aila olila

Pehea e hana ai

1. No ka hoʻomākaukauʻana i kaʻaʻahu, e hoʻohui i ka'elilaʻami, ka wilika waina, wai, a me ka paʻakai. Lawe mai i ka pilina i kahi ohe, hoʻonā i ka mahana a hoʻokuʻuʻia a hiki i ka emiʻana o ka pāʻina i kahi kūlike syrup. Holoʻo mai ka wela a maʻemaʻe i ka mahana wela ma mua o ka hoʻohanaʻana.
2. E kau i nāʻuala i loko o kahi pahu iʻa nui me ka wai a kuke i ka 10 mau minute. Pono ka pīpī e palupalu, akā,ʻaʻole i paʻiʻia i ke ala a pau. Laweʻia mai ka wai, e hoʻomaʻemaʻe me kahi kāwele pepa a kau ma luna o ka pepa bakena, kaʻoki, aiʻole ka pāpale. E hoʻomohu i kaʻailaʻaila a hoʻonui i ka paʻakai. E mālama pono i kaʻuala a me nā'āpana paina ma luna o kaʻene. E kīʻaha iʻelua no 3-4 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. E nānā no ka puhi. ʻO ka manawa o ka'atila a me ka pears he mau'eneʻakoʻa maikaʻi a me ka'āina caramelised, e hoʻokaʻawale mai ka wela a kau i kahi pepa maʻemaʻe. ʻO kēia ka mea e hoʻomaha ai i mua o ka huiʻana.

1. E'ākoakoa: e kau i nāʻanuʻu saladi ma ka meaʻai nui, ke kiʻekiʻe me kaʻuala a me ka pears, a laila ka palaoa i'ōwiliʻia. Hoʻoulu maikaʻiʻiaʻo Drizzle i ka saladi a hoʻouluʻia me nā pekī.