ʻO Steak Diane he mea hōʻikeʻike kūʻokoʻa i ka papaʻaina e waiho ana i nā mea'ōmaʻomaʻo i nā'ōpili'ōpiopio i loko o ka meaʻono i ka meaʻono.
Me kēia meaʻai mai ka luna John J. Vyhnanek, hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i kēiaʻai no kaʻaina ahiahi ma ka home me kāu mea aloha.
Ka mea e pono ai
- 4 3-aune i kahi -poe
- nā pīpī pīpī pīpī pīpī (nā mea momona o nā momona a pau i'ōwiliʻia i ka hapalua o ka 'īniha ka nui, ka maloʻo)
- 1'eneʻena kapuni
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
- 1 1/2 auneke maopopo i ka waiū
- 1 teaspoon
- Hoʻokomo i nā meaʻono
- 2 punetēpuni
- nā pāʻalā ('āpana'āpana)
- 1 teaspoon
- kālaka (minced)
- 1/4 kīʻaha mushroom (pākaukau 1/8 inihi)
- 1 punetēponi wai wai lemona hou
- 1/2 teaspoon hou
- kou lau
- 1 punetēpē pāpaʻi (kahi'āpana)
- 1 teaspoon ka maloʻo
- mustard
- 2 ounce
- 1 punetune
- nākiʻi
- 1 ounce brandy
- 1/2 teaspoon
- paʻakai
- (aiʻole eʻono)
- 1/8 teaspoon ka'ōpū'ōmaʻomaʻo hou
- pepa (aiʻole
- eʻono)
Pehea e hana ai
- I kahi'āpana pāʻani 8 a 10-mika, e wela i 1 punetēpē ma kahi mahana hoʻokahi no hoʻokahi minute. E kāpīpī i kēlā me kēiaʻaoʻao o nā'auwaʻa momona me kahi paʻakai liʻiliʻi a me ka pepa.
- Hoʻonui i ka wela i ka mean-high a me ka sauté tenderloins iʻelua mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao. Lawe iā lākou i kahi pāpale a me ka hau i loko o ka pahu hauā no 5 mau minuke.
- Hoʻomahu i kahi pāʻani (12-inihi) nui ma kahi mahana wela no hoʻokahi minute. E hoʻonui i ka waiūpona i hoʻomaopopoʻia, a laila e hoʻopili i ka kānana Worcestershire i ka pata.
- E kau i ka papalina, keleka, a me nā hawal i waenakonu a hoʻihoʻi i nā kohu o ke aloha i ka pā, hoʻonoho iā lākou a puni nāʻaoʻao.
- Me kahi puna, e hoʻonā a hoʻokuʻu i ka pūʻano mushroom. Ma hope oʻelua mau minuke, e hoʻohui i ka wai lemon a me ka hola i nā meaʻai me ka paʻakai a me ka pepaʻeleʻele hou.
- E hoʻololi i ka'ōpili'ōpili'ōpili a hoʻoulu i ka thyme, ka pāpaʻi pālahalaha, a me ka mākeke maloʻo. E hānai i nā paepae i kahi like āu makemake.
- E waiho iā lākou i loko o ka pan a hoʻomoʻi i ka mea kaumaha a me nā chives. E kuhi i ka paku, a ninini i ka hao i ka mua o ka pan, e hoʻololi i ka wela a ma luna o ka lapalapa (a inā paha he kukui, uila a me kahiʻoihana) e hopu i ka pua o ka brandy a hoʻokuʻu ia. E hele wikiwiki, e hoʻopau i ka wela a e hele ka lapalapa ahi.
- E kau i nā palu medallions ma luna o nā papa a me ka topena me ka milo mai ka pan.
Nānā: E makemake ana pahaʻoe e hoʻokuʻu iki i nā'ōpili'ōpili pūnaewele ma mua o ka hoʻonuiʻana i ka'ōmole a me ka mīkini no ka mea,ʻaʻole iʻoi aku ka nui o ka hana hoʻemi o ka hanaʻana i kaʻaki.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 712 |
| Ka nui o ka momona | 51 g |
| Ka momona | 28 g |
| Ka momonaʻole | 17 g |
| ʻO Cholesterol | 245 mg |
| Sodium | 951 mg |
| Nā Carbohydrates | 10 g |
| Fiber Dietary | 2 g |
| Pāmua | 53 g |