'Oʻau Pulkin Brittle (Pepita Brittle)

ʻO kēia meaʻono, ka pīpī pepita kūpilikiʻi kahi mea maikaʻi loa i ka'ōiwi pīkī nani. ʻO nā hua'ulakin i'ōhinuʻia i ka'ōpala - a iʻole "pepitas" - e hana i kahi koho nui no nā hōʻailona hoʻomaha a me nā makana. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nā'alakinina'ōmaʻomaʻo pono, aiʻole e hoʻohana i ka huapalakī palakō'ōpala i hoʻomapalaʻoleʻia mai ka paukena Halloween. Ua hanaʻia ka candy kiʻi me nā'ōmaʻa loka me ka paʻakai a paʻakai.

Ke hāpai iāʻoe e hoʻohana i ka thermometer candy kupono no kēia meaʻai e hoʻomaopopo i ka syrup ke kūpono kūpono no ka candy. E nānā i pehea e ho'āʻo ai i kahi thermometer candy ma lalo o nā kuhikuhi. Ināʻaʻoleʻoe e hoʻomehana ana i ka candy, eʻoki i kahi o ka wāwae paʻakikī .

Ka mea e pono ai

• 1 1/2 i 2 mau kīʻaha pepitas (ka 'aila kulina a'ōpala paha)
• 1 1/2 teaspoons vanilla kahi
• 1 teaspoon ka soda kalo
• 1 teaspoon ka paʻakai
• 3/4 wai wai
• 3/4 kapu syrup maʻamau (keʻokeʻo paha)
• 1 1/2 kīʻaha sugar (nā mea kanu)
• 2 punetēpē kahi paʻakaiʻaʻole i holoiʻia (ka mahana wela)

Pehea e hana ai

1. ʻO ka waiʻono kūpona i kahi'āpana mīpī a waiho paha i kahi moena pīpī kiko'ī.
2. E ana i nā hua'alake a nininiʻia i loko o ke kīʻaha; waihoʻia.
3. E hoʻohui i ka vanilla a me ka soda ma loko o ke kīʻaha liʻiliʻi a iʻole ke kīʻaha a hoʻokaʻawaleʻia.
4. E hoʻohui i ka wai, ka syrup, ke kō, a me ka paʻakai ma ka liʻiliʻi hohonu. E hoʻopili i ka thermometer candy, no laila aia i loko o ka paila, akā e mālama pono iʻole e pā i ka lalo o ka pan. Hoʻomoʻa i ke kōpaʻa i ka mahana wela, e hoʻoulu pinepine, a hiki i ka wā e pau ai ke kōpaʻa a hiki ke kōpili i 285 F a 290 F ma ka thermometer candy.

1. E hoʻomoʻi i nā kumulāʻau'okena (e hoʻopau i ka mahana no ka manawa pokole) a hoʻomau i ka kuke, hoʻonāukiuki mau, a hiki i ka hōʻeaʻana o ka hui i 300 F (kahiʻoi aku o ka paʻakikī).
2. E wehe koke i ka paila mai ka wela a hoʻoulu i loko o ka waipaʻa a me ka waihona vanilla me ka pata.
3. E ninini i ka paila i loko o ka pahupaʻu ma luna o ka pahu paʻipaʻi paha. E kuʻi a palahalaha mālie me ka spatula silicone inā pono. Hoʻokumu ka'āpana a hoʻoikaika i loko o ka hola 10 a 20 paha.
4. E uhaʻi i ke kuihi i mau'āpana liʻiliʻi.
5. E mālama i ka'ekene i ka paila i ka lumi o ke keʻena i loko o ka pahu iʻikeʻia e nā'āpana pepa pepa a iʻole pepa pepa. E mālamaʻia ka papa hana no nā hola 2 i 4.

Pehea e ho'āʻo ai i kahi Thick Thermometer no ka pololei

• No ka ho'āʻoʻana i kahi thermometer candy, e hoʻohui i kahi pani wai. E lawe mai i ka wai i ka'ōpili'ōwili. Ma hope o 10 mau minuke ma kahi'ōpū piha, e heluhelu ka thermometer i ka 212 F (ma muli o ke kiʻekiʻe), ka paila kohua o ka wai (e nānā ma kahi o ka mahana wela paila ma nā kiʻekiʻe likeʻole ).
• Inā kūponoʻole kāu ana wela, e hoʻoponopono i ka meaʻai. No ka mea laʻana, inā heluhelu ka mea wela i 214 F, e hoʻonui i 2 mau kiʻina i ka mahana hoʻomehana. Inā heluhelu 210 F, e unuhi i 2 mau kiʻi.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	241
Ka nui o ka momona	7 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	2 g
ʻO Cholesterol	5 mg
Sodium	109 mg
Nā Carbohydrates	44 g
Fiber Dietary	1 g
Pāmua	3 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.