ʻO Sukiyaki kekahiʻanoʻohi (kahi welaʻo Iapana) kahi e wikiwiki kokeʻia ai ka pīpī liʻiliʻi i hoʻopiliʻia me ka medley o nā meaʻaiʻono a me nā meaʻai'ē aʻe, a laila waihoʻia i loko o ke kalo, no ka meaʻai a me ke kō.
Hoʻokumu pinepineʻiaʻo Sukiyaki ma ka papaʻaina eʻai aiʻoe. ʻO ka hua'ōlelo "kaua",ʻo ia hoʻi, "sauté" aiʻole "grill" i ka'ōlelo Kepanī, aʻo kaʻiʻo e hoʻoleiʻia i loko o ka welu wela. ʻO ka mea nui ma ka sukiyaki,ʻo ia hoʻi ka pipi aʻoi loa i ka paʻipaʻiʻia a waihoʻia i loko o ka puʻu mea'ūni. ʻO ka mea maʻamau,ʻo kahi sukiyaki he walaʻau hoʻolālā a loaʻa mauʻia ma bōnenkai, nāʻaoʻao o Iapana.
ʻElua mauʻano nui:ʻo ka style Kanto mai kaʻaoʻao hikina o Japan a me Kansai-style mai ke Komohana o Iapana. Ma kaʻano Kanto, ua nininiʻia ka warishita (ua huiʻia me keʻano o ka mīni, ke kō, ka mikina a me ka dashi) i loko o ka ipu hao, a laila ua hoʻonuiʻia a ua like pū nā meaʻai, nā mea kanu a me nā mea'ē aʻe. Ma ka'ōʻano Kansai-style, ka wela o kaʻiʻo i loko o ka ipu. I ka wā e'akoʻokiʻia ai kaʻiʻo, ua hoʻohuiʻia ke kō, a me ka mea kanu i ka mea kanu, a laila hoʻouluʻia nā huaʻai a me nā mea'ē aʻe i ka hope loa. Ma nāʻanoʻelua o Kanto a me Kansai, hoʻohanaʻia nā hua'ōmaʻomaʻa e like me ka mīniʻana i kaʻaiʻana i ka sukiyaki a me ka raiki uila me nāʻanoʻano sesameʻeleʻele.
Eia kahi mea hoʻomākaukau no Sukiyaki ma ka papa Kanto a i ke komohana Iāpana.
Ka mea e pono ai
- 1 paona ka'elihi liʻiliʻi (iʻokiʻokiʻia i nā'āpana momona)
- 1 pākī puna o ka shirataki (i hanaʻia mai nā pōpō mai) aiʻole
- nā kāpili cellophane , holoiʻia a hoʻomaʻemaʻeʻia (iʻokiʻia i 3 mauʻilima lōʻihi)
- 8 henake namo (i kahi i weheʻia)
- 1 enoki mea hoʻolālā (hoʻopunipuniʻia)
- 1 negi aiʻole leek (holoiʻia a sliced into 2-ini lōʻihi)
- 1/2
- Kāpena Kāpena (holoiʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana 2-iniha)
- 1 make-up (
- ka tofu i kālaiʻia , iʻokiʻia i nā'āpana momona)
- 1 shungiku (ka liʻiliʻi o ka chrysanthemum, holoi aʻokiʻoki i loko o 2 mau '' ānihi lōʻihi)
- No ka Sukiyaki Sauce:
- 1/3 kapu mea soy
- 3 punetēpili hou
- 5 punetini ke kō
- 3/4 wai wai
- No ka papaʻana:
- Kō koho: 4 mau hua pasteurized
Pehea e hana ai
- E hoʻonohonoho i nā meaʻai ma kahi pālahalaha nui a kau i ka pākaukau ma ka papa.
- E hoʻoulu i ka mīkini, ka hou, ka kō, a me ka wai e hana ai i ka'anaki sukiyaki.
- E hoʻonoho i kekahi pāla uila aiʻole he skillet ma ka papa. Ma hope o kēia mea, hanaʻia ka kuke i ka papaʻaina eʻai ai.
- E puhi i kaʻailaʻuʻuku i loko o ka pā. Hiki i nā'āpipi pipi, a laila, e sukiyaki i ka meaʻai i loko o ka pā.
- E hoʻonui i kekahi mau mea'ē aʻe i ka hoʻomakaʻana o ka'ōhumu e hoʻolapalapa.
- Simmer a hoʻopauʻia nā mea a pau, a ua mākaukau hoʻi eʻai.
- E hoʻopau i ka sukiyaki i kuʻiʻia i loko o nā hua'ōkō a'ōhū inā makemakeʻoe.
- I ka emiʻana o ka wai, e hoʻomāhuahua i ka hani sukiyaki a iʻole ka wai wela.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 760 |
| Ka nui o ka momona | 25 g |
| Ka momona | 8 g |
| Ka momonaʻole | 9 g |
| ʻO Cholesterol | 310 mg |
| Sodium | 2,198 mg |
| Nā Carbohydrates | 75 g |
| Fiber Dietary | 11 g |
| Pāmua | 62 g |