ʻO ka palaoaʻo Jamaica (Cassava Bread)

ʻO kēia meaʻai no ka poʻe Jamaican e hanaʻia me ka iʻa paʻakai, ka iʻa paʻakai, aiʻole eʻoki i nā wai mai ka escovitch .

ʻO ka pīpī a me ka bami keʻano like me ka pāpaʻiʻai a me ka berena yuca. ʻO kaʻokoʻa ma waena o nā meaʻelua, uaʻoi aku ka māmā a me ka paʻakai a me ka paʻakai i loko o ka pāpale.

Hoʻokaniʻia nā'ōpena i ka waiu niu a laila, e'ūla, mīpī aiʻokiʻia paha. ʻO ka mea i hōʻikeʻia ma lalo nei nā kuhikuhi no kaʻeliʻana a me ka kukeʻana.

Ka mea e pono ai

• 2 paona o
• kaona (yuca hou)
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• 1 i 2 mau kapu niu waiu
• 1 i 2 mau kapu niu waiu

Pehea e hana ai

Hana i nā Bammies

1. E holoi a me ka peel the yuca (cassava) .
2. Ma ka hoʻohanaʻana i ka papahana, e kāleka i ka yuca me ka hoʻohanaʻana i ka mahele maikaʻi loa.
3. I ka hoʻohanaʻana i ka cheesecloth a i ka lole holoi maʻemaʻe, e pākuʻi i ka mea i kālaiʻia e hoʻokuʻu i ka mimiki hiki ke hiki a hoʻolei i ka wai.
4. E hoʻomoʻa i ka paʻakai i ka paila yuca a hoʻoluli i kahi maikaʻi, e uhaʻi i nā lumps.
5. E mahele i ka yuca i loko oʻelua mau'āpana like a hoʻokaʻawaleʻia.
6. E puhi i ka pā. (Ke hana pono nei kaʻene sketch iron). Mai hoʻokuʻi i kaʻaila.

1. Ke wela ka pā, waiho i ka hapalua o ka yuca i ka waenakonu o ka pan. E hohola i ke kikoha, aiʻole hoʻi o ka puna, i loko o ka'āpana pōpō e kokoke iʻelua iniha a puni a me ka hapalua o ka 'īniha.
2. Hoʻomaʻaʻia a hiki i lalo ka mea gula a hoʻonohoʻia, a laila e lele a kuke i kaʻaoʻao'ē aʻe a hiki i ke gula a hoʻonohoʻia.
3. Wehe i ka pīkī a hoʻopau i nā wahi i pau i ka wela.
4. E hana hou me ka hapalua o ka yuca grated.
5. E ninini i ka waiu niu i loko o kahi pola pāpaʻu aiʻole ka pahu pāhaʻi nui nui e paʻa ai i nā puʻupuʻuʻelua.
6. Hoʻopili i ka wai o ka wai niu no 10 mau minuke. I kēia manawa, eʻoki a'āhu paha iā lākou e like me ka'ōlelo i lalo. Ke kuʻupaʻaʻia lākou, e lawelawe iā lākou me ka ackee, callaloo ( callalu ) aiʻole ka hua'ōlelo e holo i lalo.

ʻO Fry the Bammies

1. I ka wā e hoʻonuanu ana nā'ōpiopio, e hoʻonā i ka pā'eneʻena i piha i ka 1/2ʻelima o kaʻailaʻaila a hiki i ka 350 F.
2. Eʻokiʻoki i nā'ōpala, eʻokiʻokiʻia i ka hapalua, aiʻole iʻokiʻokiʻia i loko o ka'āpana a hiki i ka'ōniʻoniʻoʻana o ke kapa'ōmaʻomaʻo ma nāʻaoʻao a pau, eʻimi i nā mea e pono ai.

ʻO Bake the Bammies

1. Inā kohoʻoe i ka puleʻana i ka mea'ūpī ma kahi o ka'ānenaʻana iā lākou, e wela i ka umu a 350 F.
2. E hoʻomaʻemaʻe i ka waiū ma nāʻaoʻao a me ka kuke no 15 mau minuke.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	518
Ka nui o ka momona	29 g
Ka momona	25 g
Ka momonaʻole	1 g
ʻO Cholesterol	0 mg
Sodium	89 Mak
Nā Carbohydrates	64 g
Fiber Dietary	5 g
Pāmua	5 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.