01 o 06
E koho i nā kāʻeiʻo Yuca
Nānā / Getty Images E koho i nā aʻa yuca (kūlana) e kūpaʻa aʻaʻohe mau kīnā a iʻole nā wahi palupalu. Pono nā aʻa e loaʻa i kaʻalani maʻemaʻe a me ke kikowaena keʻokeʻo maʻemaʻe i ka wā iʻokiʻia ai. ʻO nā aʻa maʻemaʻe a me nā haʻalulu i nā wahiʻeleʻeleʻeleʻele a me kaʻala o kaʻaila.
02 o 06
Eʻoki i ka Yuca i Pieces
Hector Rodriguez No ka hoʻomākaukauʻana i ka yuca (ka mea kanu) no ke kukeʻana, e hoʻomaka i kaʻokiʻana i nā pani. Eʻokiʻoki i ke kumu o ke ala i loko o nā lōʻihi i hiki ke hoʻohanaʻia he 4 a 6'inni ka lōʻihi.
03 o 06
Hoʻokuʻuʻiaʻo Peel i ka Yuca Skin
Hector Rodriguez E ku i nā'āpana i ka hopena. Ma ka hoʻohanaʻana i ka pahiʻoi,ʻokiʻoki i ka pehu o ke aʻa yuca i loko o nā'ōwili a paʻa loa.
Hoʻomaopopo: ʻAʻole i manaʻoʻia kahi mea nānā hua'ōlelo no ke kāʻili i ka yuca (ka hopena) no ka mea he mānoanoa ka peel a hoʻouhi mauʻia me kahi pale pale anu.
04 o 06
Eʻokiʻoki i ka Root Yuca Peeled i ka hapalua
Hector Rodriguez Eʻokiʻoki i ke kumu yuca huʻu (ka hopena) i ka hapalua o ka lōʻihi e wehe i ke kumu koko. Eʻokiʻoki i nā hamo o ka yuca i ka lōʻihi i ka hapalua a hiki i ka wā e hoʻohuiʻia ke kumu i nā lālā lōʻihi me ka mea nui.
05 o 06
Wehe i ka Woody Core
Hector Rodriguez Eʻokiʻoki i ke kihi o loko o kēlā a me kēia kele e lawe aku i ke kino o ka ululāʻau a hoʻolei. Ua makaukau ke kumu root yuca (eʻoki) i ka meaʻai aiʻole hale kūʻai no ka hoʻohana hou.
Kōkuhi: Hiki iāʻoe ke kuke i ka yuca mua, a laila wehe i ke kumu. Eia naʻe, ua'ōleloʻia e wehe i ke poʻo ma mua o ka kukeʻana.
Hoʻomaopopo: E hiki ke mālamaʻia i loko o ka frii ka peeled cassava (yuca) i ka wai a hiki i nā lāʻehā aiʻole e hiki iāʻoe ke kinaki i nā mahina he nui.
Pono: Hōkeʻiaʻo Yuca (kahue) kaʻai makaʻole. Loaʻa i ka wai prussic (hydrocyanic acid) ka mea e hiki ai i ka lāʻau cyanide. Hoʻopau keʻokeʻo ke kumu i ka waiʻona a mālama pono i kaʻai.
06 o 06
Ke hoʻohana nei iā Yuca i loko o nā mea hoʻomanaʻo
Antonello / Moment / Getty Images He wahi nuiʻo Cassava (yuca) i ka mea Kalipiano. E nānā i kēia mau hopena e noʻonoʻo ana i kaʻokoʻa a me nāʻano likeʻole o ka hoʻomākaukauʻana i kēia mea ulu.