ʻO nā kānana kupa a me nā kānana kānana e hoʻonāukiuki i kēia kānana palaoa, a kuʻikuʻiʻole ka mea kuke i nā kuʻi.
Ka mea e pono ai
- 5 paʻi bacon (aiʻole ka pua puaʻa puaʻa)
- 1'okila onionio (kaʻoki)
- 1 ka'uneʻena kalehu
- 3 'aila kernels (ke kopeka)
- 1 (10 3/4 'auneke) hiki ke hoʻonani i kaʻaila o ka hīpila
- 1 kapu
- ka moa moa
- 1/2 ka pepaʻelima bele (ʻulaʻula paha,'āpana)
- 2 pālala nui (ʻulaʻula a heʻulaʻula)
- 1 kaona o ka waiū
- kaʻaila cream )
- 1 pākī o ka lau nahele e hoʻolimalima i ka hui
- 1 pākī o ka paʻakai a me ka pepa (eʻono)
- 1 i 2 punetēpē
- nā'onihi hou a me nā'aleʻaʻeleʻele (ʻokiʻoki)
Pehea e hana ai
- Hoʻomaʻa i ka pua puaʻa i loko o ka skillet a iʻole ke kapihi a hiki i ka'ōwili; e hoʻoneʻeneʻe me ka'ōmole o ke kinai, hoʻohemo, a laila e'ōwili. Inā hoʻohanaʻia ka puaʻa puaʻa, e hoʻohana i kaʻaila i loko o ka skillet.
- E hoʻomoʻi i kaʻaila i ka hoʻouka a me ka sause i kahi pōkole; e kāpīpī me ka palaoa a hoʻonāukiuki a hoʻopauʻia. E hoʻokaʻawale.
- I ka mea kuke kuke, e hui pū i ka palaoa, ka mihinu i ka wai, ka hulu moa, ka pepaʻeliʻeli paʻi, kaʻuala, ka'ola / palaoa roux, a me ka puaʻa i ka mea kuke.
- E uhi a eʻaila ma kahi haʻahaʻa no 7 a 9 mau hola.
- E hoʻopili i ka waiū a me ka hoʻouluʻana 30 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana.