Hāpaiʻia kēia'āhiʻi puaʻa pua nani me ka'āpalapala, nā pīlaʻi, a me ka mea'alakeke. He ala maikaʻi loa ia e hoʻoponopono ai i ka puaʻa'āpana puaʻa a me ke kīʻaha kūpono no ka mea kuke kuke.
ʻO ka papahele no ka browning o ka puaʻa i loko o ka liʻiliʻi o kaʻailaʻaila, akā eʻoluʻoluʻoe e hoʻokuʻu i kēlā hanana inā lōʻihiʻoe i ka manawa.
Makemake au i kēia pāpalelinaʻo Carolina i ka puaʻa i hukiʻia, akā, maikaʻi loa keʻano o nā meaʻono .
Ka mea e pono ai
- 1 kaʻaila o kaʻaila
- 1 puaʻa pua (ʻokoʻa, pīpī, pīkino hou), e pā ana i 4 paona
- 1 leki nui, i hoʻopuniʻia
- 4 i ka 6 cloves kaloka,ʻokiʻoki
- 1 ka'ōmole (e pili ana i 16 auneke) kāu kālepa laʻau punahele
Pehea e hana ai
- ʻOhu i kaʻaila i loko o ka pale nui ma luna o kaʻokoʻa-wela wela. ʻO Brown ka puaʻa ma nāʻaoʻao a pau.
- Peel a'āpī i kahi onioni nui.
- E kau i ka hapalua o ka 'aika i lalo o ka ipu hao.
- Hoʻokomo i ka puaʻa i ka ipu kūkā a hoʻonui i 1/2 kīʻaha wai. E hoʻomoʻi i kaʻaila a koe a me ke kālika.
- E uhi a eʻaila ma kahi haʻahaʻa no 9 a 11 mau hola; e hoʻoneʻe i kaʻiʻo a kū i luna aʻoluʻolu a lawa.
- E hoʻokuʻu i kaʻaila a me nā wai i loko o ka mea kuke i ke kuʻuki a me ke kuʻi koko.
- ʻO kaʻohiʻai i loko o nā'āpana liʻiliʻi aiʻole ia, ke kāohiʻia me nā lāʻau.
- Hoʻokuʻu i ka pua puaʻa i loko o kahi kīʻaha kūkā a hoʻoulu i ke kīʻaha aʻoi aʻe paha o ka mea ulakeke (a hiki i ka mea like - e like me kou makemake).
- E hoʻomau i ka kukeʻana i ka LOW no 1 i 3 mau hola, aiʻole hiki i ka hoʻohuiʻiaʻana o nā kīʻaha.
- E lawelawe i kaʻiʻo puaʻa ma nā kīʻaha maikaʻi a hoʻokuʻu i ka'ōhū luke.
Hana 8 a 10.
He aha ka Pork Butt?
ʻO ka puaʻa puaʻa - i kapaʻiaʻo Boston butt - ke hele mai nei mai ka piko o ka poʻa o ka puaʻa. ʻO ka'ūhā poʻohiwi a pau ka pahu a me ka pikiniki,ʻo ia ka hapa haʻahaʻa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 557 |
| Ka nui o ka momona | 28 g |
| Ka momona | 10 g |
| Ka momonaʻole | 13 g |
| ʻO Cholesterol | 172 mg |
| Sodium | 648 mg |
| Nā Carbohydrates | 24 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 48 g |