Pehea e koho a mālama i kāu mau hana no nā hualoaʻa maikaʻi
ʻO nā meaʻaloʻalo nā meaʻino. Kū lākou iāʻoe a hiki i ka manawa e hoʻoholo ai eʻala, a wikiwiki wikiwiki i ka heleʻana i kahi'āpana i mushy, kaumaha goo. ʻAʻole lākou i maʻalahi. No laila aia i ka wā e komo ai nā makua, makemakeʻoe e pākuʻi i ka waiwai nui o lākou ma ka waihoʻana iā lākou me ka pololei. No ka lōʻihi lōʻihi, aia wale nō nāʻano kumu e mālama ai iā lākou.
No ka hapanui,ʻaʻole i ulu nā avocados i ka lāʻau. He lono maikaʻi kēia no ka hiki iā lākou ke hoʻokuʻuʻia i ko lākou noho lōʻihi.
He maikaʻi ke hoʻolālā i mua a kūʻai aku i nā avocados i hoʻokahi lā aʻelua paha ma mua o ka wā e hoʻolālā aiʻoe e hoʻohana i ia mau mea, no laila loaʻa iā lākou ka manawa e hoʻoponopono pono ai.
Pale
ʻO ka mea nui loa, mai hoʻopuka i kāu mau avocados,ʻaʻole ma mua. Ke lawe kokeʻia mai ka lāʻau, nā avocados, ka nui o ka maiʻa, ka hua ethylene, ka mea e hoʻoulu ai i ka papa hana. ʻO ke anuanu maikaʻi loa no kēia no 68 ° F / 20 ° C. Pono nā lāpuni hou e hoʻopau ma lalo o kēia mau kumu i loko oʻekolu aʻeono lā. I ka wāʻeleʻele, pono eʻae aku i ka avocado me kaʻoluʻolu i ka paʻi, akā,ʻaʻole e lilo i ka paka.
Inā makemakeʻoe e hoʻolōʻihi i ke kaʻina hana, e kau i nā avocados i loko o kahiʻeke pepa. Hoʻopili kēia i ke kino kūpene. Ināʻoe e hōʻiliʻili i nā hua'ē aʻe, e like me ka maiʻa a me nā'ōlaʻa, e ulu nui lākou a pau.
Hōʻona
Keʻeleʻeleʻo ka avocado, hiki iāʻoe ke paʻa i kēlā noho lōʻihi ma ke kauʻana i loko o ka friji. ʻOiaiʻaʻole kēia e hoʻomaha loa i ka hoʻomaʻamaʻaʻana o ke kaʻina, e hoʻololi loa ia.
Penei hoʻi, inā he nui kāu mau avocados a makemakeʻoe e ulu i nā manawa likeʻole, hiki iāʻoe ke hoʻopaʻa i loko o ka pahu hauā a hiki i nā lāʻelua ma mua o kou makemake e ulu.
Eʻokiʻoki i ka'āpalaocosa oxidize koke a hoʻololi. ʻOiaiʻaʻole kēia e pili i ka hoʻomaʻamaʻa o ka hua, he meaʻoluʻoluʻole ia.
No ka mālamaʻana i kahi'ōkomo iʻokiʻia, e'ōpala i kaʻiʻo i hōʻikeʻia me ka wai lemon, e uhi pū me ka hoʻopiʻi kiko, a me ka pahu hau. ʻO ka waikawa o ka wai lemoni e kāohi i ka hoʻonoeʻana, e like me ke kauʻana i ka nui o ka oxygen e komo i ke kūkākūkā me kaʻiʻo.
Pākiʻi
No ka mālamaʻana o ka manawa lōʻihi,ʻo ka hoʻomaha wale nō ia wale nō ka mea pono. Hoʻomaopopo ka National Center for Home Preservation Preservation (NCHFP) i ka paleʻana i nā avocados nui i loko o ka purée e maloʻo ai; ʻaʻohe momona maikaʻi aʻaeʻole i nā avocados. No nā hualoaʻa maikaʻi loa, e hoʻopili i ka pōpēpune o ka wai lemoni i kēlā me kēia mau hua'ōlelo e mālama ai i kaʻeleʻele.
ʻO Pickling
ʻO kekahiʻano'ē aʻe o ka hoʻonuiʻana i ka ola o nā avocados e like me keʻano o ka paila koke. Hiki ke kāpiliʻia ka avocado i loko o kahi vinekene vineloi, aiʻole e manaʻo ai e hoʻonui i nā meaʻala i ka hui. Hiki ke kau i ka avocado i loko o ka friji, no ka lōʻihi o ka waihoʻana i ka lepo, a hiki iʻelua pule. Māloʻe ka lā i ka manawa. ʻAʻole i manaʻoʻia kēia peni no canning.