ʻO ka mea maʻalahi wale keʻano o nā meaʻai. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka steak no nā minuke he mau minuke paha; he meaʻono ia ma ke ala! Hāʻawiʻia ia me ka huapalaa hou ma ka kiʻi.
Ināʻaʻoleʻoe i pāpale i kaʻoki kūponoʻole o ka steak i mua, aiaʻoe i loko no kahi hana. ʻO kaʻimiʻana i ka wāwahiʻana i nā lālā o kaʻiʻo a kōkua iā ia eʻoluʻolu ia mea, no laila, i ka wā e luʻu ai aʻaiʻia paha, e lilo ka steak i keʻanoʻoluʻolu a palupalu. ʻO kaʻiʻo hoʻi ka līlī mai ka wā e hoʻouluʻana i ka wai i kaʻiʻo.
Akā, mai hoʻolōʻihi i kaʻiʻo i lōʻihi, aiʻole e hina nui nā lā, aʻo kaʻiʻo e kani. ʻO kahi oʻewalu hora ka manawa kūpono no ka hoʻouluʻana i nā hapa o nā meaʻai.
Hiki iāʻoe ke kuke i kēia kohu ma luna o ka papa hana waho, ma kahi hoʻokipa i loko, a ma lalo o ka broiler. E mālama pono iʻoleʻoe e uhi hou. Pono eʻokiʻia ke kohu i kahi liʻiliʻi loa o 140 ° F, he mea liʻiliʻi ia, no nā kumu palekana palekana. ʻO ka hau eʻoluʻolu a me ka'ōmaʻomaʻo i loko, me ka hua nui a me ka lepo i waho.
Ka mea e pono ai
- 1/3 kaʻailaʻaila
- 2 cloves kele, minced
- 1/2 teaspoon kala'alala
- 3 punetēpē soy sauce
- 2 punetēpō wai wai lemon
- 1 punetēponiʻO ka pua lama
- 1½ teaspoon ka paʻakai
- 1/8 teaspoon pepa
- 2 paona (steak, steak family, aiʻole sirloin steak)
Pehea e hana ai
I loko o kahiʻeke pahiki kaumaha, hoʻohuiʻia kaʻailaʻaila, kaloka, kalokaʻeleʻele, me ka meaʻono, ka wai lemon, ka mīmona, ka paʻakai, a me ka pepa. Eʻokiʻoki i ke kai i loko o nā'āpana nui a hoʻokomo i kaʻeke. ʻO ka pahu baʻa a me ka marinade massage i loko o nā kaha me kou mau lima.
E kau i kaʻeke i loko o kahi pālahalaha nui a hoʻoulu i ka manawa no 20 mau minuke a hiki i 8 mau hola.
Ke hoʻomākaukauʻoe i ka kuke, ponoʻoe e hoʻomākaukau a hoʻomaʻemaʻe i ka'ōmole . E hoʻoneʻe i ke kohu mai ka marinade; e hoʻokuʻu i kekahi marinade i koe.
Grill nā paepae ma luna o nā lāhuhu wela no 4-7 mau minuke ma kēlā me kēiaʻaoʻao, e huli ana i ka manawa hoʻokahi, a hiki i ka manawa e makemake ai i ka momona.
A iʻole hiki iāʻoe ke kuke i ke kai ma lalo o ka broiler. E koho i ka broiler. E kau i ka hau ma luna o kekahi pan broiler me kahi kolo. E'elihi kokoke i 6 "mai ka mahana wela no kahi o 5 mau minuke ma kaʻaoʻao, e huli ana i kahi manawa, a hiki i ka heluʻana o ka meaʻai wela ma kahi o 140 ° F no ka mea maʻamau, 150 ° F no ke kula, a me 160 ° F no ka maikaʻi.
Wehe i nā paepae mai ke kīʻaha, kahi e hoʻokomo ai i ka pā, e uhi i ka pāpale a kū i 10 mau minuke ma mua o ka lawelaweʻana i nā waina e māhelehele, aʻo ka steak ka mea kupaianaha a me keʻoluʻolu.