ʻO ka iʻa paʻakai

ʻElua ala nui e hoʻokuʻu ai i ka paʻakai paʻakai mai ka iʻa paʻakai . ʻOiai,ʻo ka hopena,ʻaʻole loa e hoʻoneʻe i ka paʻakai mai ka iʻa mai; he nui ka paʻakai i koe eʻono ai i mea eʻono ai ka paʻakai. ʻO ke kaʻina o ka laweʻana i ka paʻakai paʻakai mai ka paʻakai paʻakai hou ia.

ʻAʻole i hoʻokumuʻia nā iʻa paʻakai hoʻokahi -ʻo ia kekahi iʻoi aku ka paʻakai ma mua o nā mea'ē aʻe. He mea nui keʻono i ka iʻa ma hope o ka manawa mua o ke kuʻiʻana a me ka pailaʻana eʻike ai inā e neʻe pahaʻoe i kahi wāwae'ē aʻe o ka hoʻokuʻuʻana i ka iʻa.

Ke Kumu No. 1

E kau i ka iʻa i loko o kahi pola nui a ninini i ka wai kahe i luna o ka iʻa. Pono ka wai e uhi i ka iʻa. E uhi i ke pola a hoʻokuʻu ka paʻakai i ka pō . I ke kakahiaka aʻe, e kahe i ka wai paʻakai. Wehe i nā iwi a me kaʻili (inā hoʻohana i ka iʻa paʻakai i loko o ka iwi). E paʻi i kahi'āpana iʻa mai kahi iʻa o ka iʻa a hoʻonā. Maiʻaiʻoe i ka mīhele kiʻekiʻe o ka iʻa i hōʻike ponoʻia i ka wai wela, eʻono i ka mea i loko,ʻo ia ka mea kūpono e hōʻike ai i ka nui o ka wai wela i komo i ka paʻakai o ka iʻa. Inā'atiʻonaʻo ia i ka paʻakai, e hoʻohui i ka iʻa i kahi ipuhao a ninini i loko o ka wai wela e uhi i ka iʻa. E kau i ka wela nui a lawe i kahi maʻi. E hoʻolapalapa i ka paʻakai no 20 mau minuke; e hoʻoulu, ai ka manawa eʻoluʻolu ai ka lawelaweʻana, e hele me ka meaʻai e like me ka mea i kauohaʻia no kēlā me kēia ipu aʻoukou e manaʻo nei e hana.

Ke Kumu No. 2

E hoʻomoʻa i ka paʻakai i kahi ipu o ka wai wela.

E uhi ka wai i ka iʻa. E kau i ka wela wela a lawe i kahi maʻi. E hoʻomohala ia i 25 mau minuke. Hoʻopā. E hoʻonui i kahi wai o ka wai kahe wela. Eʻokiʻoki i kahi lime lōʻihi a lemona paha i loko o ka wili a hoʻonui i ka ipuhao a lawe i kahi maʻi. E puhi i ka'ōpala no 20 mau minuke. Hoʻopulu, a ma kaʻoluʻolu e lawa ai, e lawe i nā iwi a me kaʻili (inā hoʻohana i ka iwi-a); e hoʻomau i ka meaʻai e like me ka mea i kauohaʻia no kēlā me kēia ipu aʻoukou e manaʻo nei e hana.