ʻO Halwa Chebakia: Nā Kalikimakaʻo Moroccan me Honey

ʻO Halwa Chebakia (he manawa ia e hoʻopukaʻia ai nā kānana a he shebakia) he kūkena sesame Moroccan i hanaʻia i pua, i'ōniʻia a hoʻouluʻia me ka meli. ʻOiai iʻikeʻia he mkharka , hoʻohana mauʻia i ka manawaʻo Ramadan a no nā hui kūikawā.

Hoʻolālāʻia ka Chebakia e hana ai. ʻO ka hapa nui o nā wāhine Moroccan e noi i ke kōkua o kahi kaikuahine, makuahine a iʻole hoaaloha no ka hoʻomākaukauʻana i kahi nui. Eʻike ponoʻoe eʻike i ka kumu aʻo kiʻi pehea e hana ai iā Chebakia ināʻaʻoleʻoe i hana mua.

ʻO kēia ka meaʻai a koʻu kaikoʻeke. Ua hoʻemi au i kāna mau mea maʻamau i ka hapalua no ka hoʻonuiʻana i ka papa no ka meaʻai wale nō.

Ka mea e pono ai

• E pili ana i 4 mauʻela palaoa, a me nā mea hou aku inā pono
• 1/2 tsp. ka palaoa
• 1/2 tsp. paʻakai
• 1 piha piha i ka'ōpū i nā kumulima sesameled seshuled, i keʻokeʻo
• 1 1/2 tsp. anise
• 1 1/2 tsp. ka lāʻau'alanamona
• 1/2 tsp. nā kīʻaha kīpī, i'ōwili
• 1/8 tsp. ʻO kaʻalaniʻulaʻula Moroccan (aiʻole 1/2 teaspoon turmeric)
• Ke kuʻi o ka mastic a pupuhi i nā kumukūʻai lūlū, i hui pūʻia me ka 1/4 tsp. ʻo ka pa a me ka'ūpīʻia i loko o ka lepo
• 1 hua nui nui
• 1/4 ka wai paila, hoʻoheheʻeʻia
• 1/4 kaʻailaʻaila
• 1/4 kapu waina
• 1/4 kapu wai pua
• 1 tsp. kahe i loko o ka 1/4 kapu wai wela
• Kahi 5 mau (4 lbs.) Ka meli
• 2 tbsp. ʻO ka wai pua
• E pili ana i 6.5 mauʻaila o ka mea kanu, no ke kāhili
• 1/2 kīʻaha o nā kumulāʻau nonhuled sesame gula, i hoʻolimaʻia, no ka hoʻolimalimaʻana

Pehea e hana ai

E hoʻomaʻemaʻe i nā lehua Sesame no nā Chebakia

1. Ma mua o ka manawa, e koho i nā kumulāʻau sesame e hoʻohemo i nā palapala.
2. E hohola ma luna o ka paila panake a kāpala i ka sesame ma ka umu 400 F (200 C) no 10 mau 15 mau minuke, aiʻole a hiki i ka uluʻana o nā kumulāʻau sesame a me nā meaʻono.
3. Eʻae iā lākou e hoʻomaʻalili maeʻa, a laila e waiho i loko o ka pahu hau a hiki i ka manawa e hoʻomākaukau ai.

E hana i ka papahana Chebakia

1. E kalua i hoʻokahi kīlapa o ka soname i hoʻomoʻaʻia i loko o ka'ōnaehana meaʻai a lilo i paheʻe. E noʻonoʻo a hiki i ka liloʻana o ka lepo e lawa ai i kaomi a paʻi paha.

1. E hoʻokuʻu i ka lepo sesame me ka palaoa a me nā mea maloʻo'ē aʻe i loko o kekahi pola nui.
2. E hoʻonui i nā mea i koe a hui pū me kou mau lima e hana i ka paila. E hoʻopili hou aku i ka palaoa i mea e pono ai e loaʻa ai ka papapalapala iʻoi aku ke koʻikoʻi a paʻakikī.
3. Hoʻopili i ka paila palaoa i ka lima noʻehiku aʻewalu mau minuke aiʻole i loko o ka mea hui me ka mōloke palolo no kaʻehā a me kaʻelima minuke.
4. E mahele i ka paila i loko o nā'āpanaʻehā, e hoʻokomoʻia kēlā me kēia i kahi'āpana laumeʻa, a kau i ka palaoa i loko o kahiʻekeʻeleʻele e hoʻomaha no ka hola 10 a 15.

E kaomi aʻokiʻoki i ka Pāpale

Ke weheweheʻia nei ka papa heleʻana a me ka hoʻopiliʻana i lalo, akā ināʻaʻoleʻoe i hana Chebakia, he mea kōkua keʻike i ke kumu aʻo kiʻi pehea e hana aiʻo Chebakia .

1. E lawe i kekahi'āpana o ka palaoa, a kau aku i kahi māmā o kahi'āpana pepa'āpana. E hoʻomaʻamaʻa i ka'ōmaʻomaʻo maikaʻi i kāuʻoihanaʻoihana ke pono
2. E ho ohana i ka meaʻoki meaʻai eʻokiʻoki i ka palaoa i loko o nā pali e like me ka nui o kou lima.
3. E hoʻolāhā i nā'āpana lōʻihiʻehā i kēlā me kēia'ōpana. ʻO kēia mauʻokiʻoki he kokoke i ka lōʻihi o ke kaulike, akāʻaʻole pono eʻokiʻoki i nāʻaoʻao o ka palaoa. ʻO ka hualoaʻa o ka rectangle e loaʻa nāʻelimaʻelima i kāwiliʻia i ka paila.

Hoʻopuka i nā kāmaʻa

1. E lawe i kahi'āpana'āpana, a kau i ka mīkini waena o kou lima'ākau ma o nā'āpanaʻokoʻa o ka palaoa. Mālama kēia i ka'ōkuhi'āpana e kau ai ma luna o kou manamana lima.
2. Me kou lima hema, e'ōwili pū i nā kihi o ka palaoa wili e kau nei ma luna o ka piko o kou manamana lima. Hiki kēia i ke kikowaena o keʻano pua.
3. I ka hoʻopaʻaʻana i nā kihi i'ōwiliʻia me kou lima hema, eʻae i nā'āpana o ka paila e hoʻokuʻu iho i lalo mai kou lima'ākau'ākau ae hoʻohuli i nā mea i loko ma waho o ka'āpana pinui. Hoʻopili pinepineʻia nāʻaoʻao kihi i ka wā i hoʻohuliʻia ka maila i loko. Inā ua hana pololei, ua hoʻokumuʻoe i ka palapalapa i loko o keʻano o keʻano elongated.

1. E kau i ka'āpana mīpī o ka palaoa ma luna o kahi pepa bakena. E hana hou i ke kaʻina me nā'āpana kūpono i koe a me nā mounds o ka palaoa. E hōʻiliʻili i nā'āpana o ka mea palaoa e like me kāu hana, e hoʻokuʻi iā lāua i puʻu, a hoʻihoʻi i kaʻeke e hoʻomaha ai ma mua o kou ho'āʻo houʻana iā lākou.
2. E hoʻohana i kāu palu palaoa a pau i kēiaʻano. E uhi i nā pā o nā palu i'ōwiliʻia me kahi kāwele a hiki i ka mākaukau.

Kūʻai i ka Chebakia

1. Hoʻokahi heʻelima o kaʻaila i loko o kekahi pā nui a hohonu hohonu i ka mahana wela.
2. I ka manawa like, e hoʻonā i ka meli e kokoke i ka pailaʻana i loko o kahi ipu nui. I ka wā e mae wale ka meli akāʻaʻole e hoʻoulu, e hoʻokomo i ka wai puaʻalani i ka meli a hoʻololi i ka wela.
3. Ke wela kaʻaila, eʻaila i ka chebakia ma ke kīpī. E hoʻoponopono i ka wela e pono ai e hoʻomaloʻo mālie i kēlā me kēia kānalā i kahi kalaʻeleʻeleʻano ula. Lawe kēia i kahi 10 mau minuke ināʻo kaʻaila ka pāmahana kūpono. Inā nui ka wela o kaʻaila, e pāpale ka puana i ka wikiwiki akāʻaʻole e'ānenaʻia nā'ōpū.

Hoʻopiʻia ka Mala i ka Meli

1. Ke kuʻinaʻia ka māla i kekahiʻano gulaʻeleʻele, e hoʻohana i ka puna a me ka strainer e hoʻohuli iā lākou mai kaʻaila pono a me ka meli wela. E hoʻonoe haʻahaʻa i nā māmā e hoʻokuʻi iā lākou i loko o ka meli, aeʻae iā lākou e holo no 5 a 7 mau minuke. E hoʻololi lākou i ka momona momona a me ka nani e like me ko lākou hoʻolūʻana i ka meli. I kēia manawa, hiki iāʻoe ke hoʻomaka i ka kānana i kahi papa'ē aʻe. ( Hoʻomaopopo:ʻO ka lōʻihi o kou kānanaʻana i ka māmā,ʻo ka nui aʻe o ka meli e hoʻoluliluliʻia, aʻo ka momona a me ka momonaʻole ua lilo lākou i ka lōʻihi o ka lōʻihi. nā kāpiliʻulaʻula e lilo i ko lākou kāʻei nani.)

1. Ke pau ka puhiʻana o ka chebakia, e hoʻokuʻu iā lākou mai ka meli a hiki i kahi mea kānana aiʻole colander, aeʻae iā lākou e hoʻoulu no nā minuke wale nō.
2. E hoʻololi pono iā lākou i ka wā e wela ai i kahi pālahalaha nui a iʻole pahu paha, a kāpīpī i nā pokapū me ka soname. Ke hoʻopauʻoe i nā kānana'ē aʻe i loko o ka meli, e pīpī a hoʻokuʻi i ka pā i kahi puʻu, e hoʻoulu i kēlā me kēia pahu me ka sesame. (Manatua: Inā hoʻonoe a hoʻoulu ka meli i mua o kou hoʻopauʻana i ka hanaʻana i nā kuki a pau, e noʻonoʻo i ka pōkole no ka wela wela me ka wela.

Ke mālama a me ka lawelaweʻana i nā Chebakia

E hoʻokuʻu i nā māmā e hoʻomaha ai no kekahi mau hola ma mua o ka waihoʻana iā lākou i loko o kahi pahu pale no ka mālamaʻana. E mālama mau lākou i kahi mahana no kahi mahina aʻoi paha, ae maloʻo maikaʻi no nā mahinaʻehā aʻelima paha.

E lawelawe i ka chebakia me ka harira , ma ka hoʻolako no Ramadan, aiʻole kaʻai a me ke kāleʻa paha.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	2604
Ka nui o ka momona	207 g
Ka momona	19 g
Ka momonaʻole	142 g
ʻO Cholesterol	41 mg
Sodium	382 mg
Nā Carbohydrates	203 g
Fiber Dietary	6 g
Pāmua	8 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.