He meaʻono a hoʻonanea kēia mau mea kanuʻo Thai noodles, a ua wikiwiki a maʻalahi hoʻi lākou e hoʻomākaukau! Hana iā lākou i ka'āpae a iʻole nā moa o ka moa, aiʻole e hoʻololi me nā hua iʻa'ē aʻe e like me nā'alapili, ka'āpana, aiʻole nā'āpana iʻa. Hoʻohanaʻia nāʻona o ka haiki no kēia meaʻai, akāʻo ka palaoa a me nā pua hua manu he meaʻono nō hoʻi ia. ʻO ke ki i kēia kīʻaha e loaʻa ana i ka waiu niu maikaʻi loa a me ka mea hānai nui. Eia nō hoʻi, e mālama ponoʻoleʻoe i ka uhiʻana i nā noodle laiki; makemakeʻoe iā lākou e pili kokoke i ' al dente' me ka hiki. E hoʻomaopopo he ponoʻole ka pāʻaniʻole i kēia pāʻani - e hoʻomanaʻo pono e hoʻohana i ka waiwai kānana-ʻole. KANAWAI!
Ka mea e pono ai
- 8 i ka 10 o ka nalu o ke ounces noodles, aiʻole kou mau noodle i makemakeʻia (lawa no 2 a 3 mau kānaka)
- 8 a 12 mau pākuʻi-nui i ka kolo nui, laweʻia nā pūpū, a pani paha i nā hua iʻa'ē aʻe aʻelua paha o nā moa chicken aʻelua paha aʻekolu paha a 4'ūhā
- Hiki i ka wai niuʻo ka niu maikaʻi (maikaʻiʻole ka 'lite')
- 1 ka ipu moa
- 1 shallot a iʻole 3 i 4 mau punetēpē i kaʻailaʻula
- 3 cloves kele, minced
- ʻO ka'āpana nui o ka'āpana poʻo nui a me ka'ōniʻona, ka mea i kālaiʻia a me ka'āpala
- 1/2 teaspoon home coriander
- 1/2 teaspoon Kekena chili (North American chili powder ) (mai kāu koʻi nui mea kanu)
- 1'ilike lele, minced, aiʻole 1/3 i ka 1/2 teaspoon i hoʻomaloʻoʻia i ka chiliʻeleʻele mai ka mea'alala, i mea eʻono ai.
- 1 i ka 2 kaffir lime lau, aiʻole e pani i ka lau bay
- 3 punetakai paʻakai
- 1 1/2 punetēpō puna lime
- 1 teaspoon ka'ōkā
- Toppings: 1 i ka 2'ōmole'ōmaʻomaʻo, a me ka basil basil maikaʻi
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi ipu wai nui e hoʻolapalapa. Dunk ma nāʻauʻa laiki, a laila hoʻololi i ka wela. E hoʻokuʻu i nā'ōhule i ka wā e hoʻomākaukau aiʻoe i kāu mau mea'ē aʻe. Inā hoʻohana i kekahiʻano o nā noodle: e hoʻolapalapa a hiki wale i lalo o aldente, a laila e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe me ka wai anuanu.)
- I ka wā i hoʻonuanuʻia nāʻano laiki i ka mauʻu, akā ua kūpaʻa a he liʻiliʻi iki i waena, e hoʻomaʻemaʻe a hoʻomaʻemaʻe me ka wai anuanu. E hoʻokaʻawale.
- E kau i ke kinai ma kahi wok a hohonu hohonu i ka paila ma luna o ka wela wela a lawe i kahi maʻi. Kōkuhi: Inā e hana i nā lāʻau mai nā cubes, ho'āʻo i ka ho'āʻo no ka meaʻono (makemakeʻoe eʻono e like me kahi pūmole maikaʻi). I kēia manawa, e hoʻopau i ka shallota aiʻole ke kaʻelu, ke kāleka, ka kalangalā a me ka'ākena, ka coriander ka honua, kaʻala chili, ka chili, a me ke kāpīpī kalo ma ka lālā. 'Ohiila 1 i 2 mau minuke.
- Pākuʻi i ka mea kanu a me ka moa. E ho'ēmi i ka wela i ka mean, simmering a hoʻololi i ka'ōmole a me nā moa moa a hiki i ka puhiʻia (3 i 4 mau minuke).
- E ho'ēmi i ka mahana i kahi maʻalahi haʻahaʻa (ala liʻiliʻi). E hoʻomoʻa i ka mea iʻa, ka wai lime, kaʻulaʻula, a hiki i ka 1/2 ka waiu niu, eʻoluʻolu maikaʻi e hoʻokomo.
- I ka hope, e hoʻohui i nā noodles i hoʻonuanuʻia. E hoʻohana i nā pūnaewele 2 e hoʻololi pono iā lākou i ka mila no 2 i 4 mau minuke, aiʻole i ka wā i hoʻonāukiʻia nā noodles i ka hapanui a me ka wela. Wehe i ka wela a me ka ho'āʻoʻana i nā meaʻono. Ināʻaʻohe heʻono aʻoluʻolu paha nā noodles, e hoʻomāhuahua i ka meaʻai iʻa. Inā heʻona aʻono paha, e hoʻomāhuahua i ka wai lime. E hoʻonui i kahi pali hou no ka mahana. Inā maikaʻi ka meaʻai, e hoʻonui i ka waiu niu.
- ʻO ka paukū i loko o nā kīʻaha. E hoʻokuʻu i kahi waiu niu i kēlā me kēia'āpana, a me ka topena me ka'ōmaʻomaʻomaʻa a me ka basil hou. No ka hoʻonui hou, e nānā i lalo. KANAWAI!
Kōpena koho: No kaʻai hou o ka niu, kahi 2 a 3 punetēpona kalo niu (nā mea i hoʻonāluʻiʻia aiʻole iʻonoʻia e like me kou makemake) ma kahi pā maloʻu maloʻo ma luna o ka mahana-wela nui. E noʻonoʻo a hiki i ka manawa e ulu ai ka niu i ke gula a me ka meaʻala, a laila kāpīpī i kou mau noodles.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 824 |
| Ka nui o ka momona | 44 g |
| Ka momona | 24 g |
| Ka momonaʻole | 10 g |
| ʻO Cholesterol | 139 mg |
| Sodium | 1,781 mg |
| Nā Carbohydrates | 57 g |
| Fiber Dietary | 7 g |
| Pāmua | 55 g |