ʻO Chayote kahiʻano laulā kaulana i hoʻohanaʻia i loko o nā kīʻaha he nui ma waena o Latin America a me ka Caribbean. He wahi haʻahaʻa keʻo ia, aʻo keʻano o keʻano o ka kukumba a me nā meloniko, akā,ʻaʻole i kūpono i ke kahiʻaʻa. Hoʻomoʻa pinepineʻia e like me ka mālamaʻana i nā huamoa. ʻO kaʻiʻo, kaʻili a me nā hua he meaʻai a pau, e hoʻomaʻemaʻe i kēia maʻalahi. Aia kēia mau meaʻai i kahi mau koho ma ka pehea e hoʻomākaukau ai i kahi chayote koko ma ke kī. Hoʻokomo pū nā kuhikuhi i nā meaʻai meaʻai.
Ka mea e pono ai
- 3-4 ke kumuhana chashio squad, halved
- 1 paona o
- ka pipiʻai honua (aiʻole kaʻiʻo o ka mea koho)
- 3ʻalaniʻeleʻele,ʻokiʻoki ('āpana keʻokeʻo a me nā'ōmaʻa iʻokoʻa)
- 1 kaona i nā kānana maikaʻi (ʻo ka pahu jack, questiono fresco, a me nā kāʻei hoʻokele)
- 3/4 kapu aiʻole 180 mL kahi laiki laiki aiʻole quinoa
- 1/4 kīʻaha aiʻole 60 mL ka moa a mea kanu paha
- 1 clove garlic, minced
- 1 teaspoon aiʻole 5 mL kalo
- 1/2 teaspoon aiʻole he 2.5 mL ka pauma cumin
- 1/2 teaspoon aiʻole 2.5 mL paʻakai
- 1/4 teaspoon aiʻole 1.75 pepaʻeleʻele
- aila olila
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi ipu iʻa nui e hoʻolapalapa. E hoʻonui i 1/2 pākeke ka 'aiʻole 7.5 mL ka paʻakai i ka wai. Eʻokiʻoki i kēlā me kēlā me kēia chayote i ka hapalua lōʻihi a waiho i loko o ka ipu. E kupa i kahi wela wela no 15 mau minuke. Laweʻia mai ka wela a kau i luna o nā kāwele maʻemaʻe e maloo a hoʻomaha. Ane 10 mau minuke. I ka manawa e maloʻo ai, kāpili i nāʻanoʻano a me kekahi o kaʻiʻo e loaʻa ai kahi no ka hoʻopihaʻana. E hoʻopili i nā kāwele pepa e hoʻonele ai i ka nui o ka hohonu a hoʻokaʻawaleʻia.
- ʻOiai keʻano o ka chayote, e hoʻomākaukau i ka hoʻopihapihaʻana. ʻOhi i ka meliʻai me nā'āpana'ōmaʻomaʻo o ka'ōmaʻomaʻa. Ma hope o 3 mau minuke, e hoʻokomo i ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo o ka'omaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo, ke kālaki i kālaiʻia, a me nā mea'ē aʻe koe keʻole ka broth E hoʻomau i ka kuke no 6 mau minuke aiʻole a hiki i ka manawa e hoʻomoʻaʻia ai ka pipi. Laweʻia mai ka wela a ninini i loko o ka moa (a me kaʻoʻoleʻa). E uhi a hoʻokaʻawaleʻia no ka minuke he 10 mau minuke. Inā makemakeʻoe e mālama iā ia i ka meaʻaiʻole, hoʻololi hou i ka pipiʻai me ka meaʻai e pani i kāu koho aiʻole i nā mea kanu maikaʻi.
- ʻO ka grill preheat no ka mahana wela. Inā hoʻohanaʻoe i ka'ōhuhi kahu, mālama i kahi hakahaka no ka hoʻouluʻana.
- E hoʻomohu i kaʻailaʻaila ma nā chayote halves. E mālama i kaʻiʻo a me kaʻili. E hoʻokuʻu i kahiʻaoʻao i lalo i ka pahu no 3-4 mau minuke no ka loaʻaʻana o nā hōʻailona. E hoʻololi koke. Wehe i ka pahu kuʻi a waiho ma kahi o 1/3 kapu a iʻole 80 mL o ka hoʻopihaʻana i kaʻaoʻaoʻoki a me ka'āpana. E pīpī i ke kāpili no ka hoʻopaʻaʻana i kahi.
- E kau i ke kinipuni i ke kuʻi, kaʻaoʻaoʻili i lalo. Hoʻomaʻo ma luna o ka wela wela no 25-35 mau minuke, ai 'ole a hiki i ka wā eʻoluʻolu a palupalu ke kepau. Ma mua o ka laweʻana iā lākou mai ke kaha, e hoʻonā i kahi līlū ma luna o ka hoʻopihapiha a e hoʻomau i ka kuke no nā 1-2 mau minuke'ē aʻe.
- Ke puhiʻia, e hoʻokaʻawale i ka wela a hoʻomaha no 5 mau minuke. E lawelawe.
Kūʻai Nā Kūkēna
- Hiki iāʻoe ke hoʻomākaukau i ke kālani ma luna o ka pae hao ma luna o ka pahu. E hahai i nā kuhikuhi like ma luna nei, akā ma kahi o ka hoʻokomoʻana iā lākou i luna o nā'āpala keʻakeʻa e hoʻopau i ka kuke kuke, e kau pono i loko o ka pā. E loli ana ka manawa e hoʻohana ana i kēiaʻano. E hoʻoponopono pololei.
- E hoʻomākaukau i ka chayote i loko o nā paomi pahu alumini e hoʻohaʻahaʻa i kahi mau kapuaʻi. E hahai i nā kuhikuhi a pau ma waho aʻe o ka hapa mua o # 4. E hoʻopihapiha i ka chayote a waiho i kahi paʻi pepa. E mālama i kahi kaʻawale no ke kaʻa mahu. E kau i ka pahu no 35 mau minuke. Wehe i ka pahu kuʻulua, e kū i 5 mau minuke, e wehe i nā paʻi a mālama.
He aha ke kuʻikahi?
ʻO ka Chayote he mea liʻiliʻiʻano'ōpiopio i pili i kaʻohana gourd. Uaʻike pūʻia hoʻi ma nā inoaʻo Chayote Mirliton, Pearina Pear aʻo Sayote,ʻo kēia mau'āpana i puka mai ma Mexico a me Central America. Hoʻopiliʻia me nā meaʻai,ʻo ia ka Hua'ōlelo C, he'ōmaʻomaʻo ka'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo,ʻeleʻele'ōmaʻomaʻo a me kaʻene i loko o ke kino. Hiki keʻono i nāʻili no ka meaʻaʻole he pono e peʻe. ʻO ke keʻa keʻano haʻahaʻa a heʻono iki a like hoʻi me keʻano o ka'ōmole a iʻole ka'ōmaʻomaʻu. Aia ke kikowaena he hua hoʻokahi, he mea hiki ke waihoʻia i loko (inā hiki keʻoi aku kaʻawaʻawa ma mua o ka koe o ka'ōpala) a wehelahiʻia paha.
Hiki keʻai pono i ka Chayote a me ka hana nui. I ka wā o ka'ōpala,ʻo kaʻula o ka'ōpala keʻano like me ka kukumba, e hana ana i kēia mau huaʻai i mea kūpono piha no kēlā poʻe kānaka e hana i nā kukama.