01 o 04
Nānā i ka Steak
ʻO Leah Maroney Hoʻomaka ka hoʻomakaʻana o kahi kūpono,ʻoiai ke kūʻaiʻoe i kahi kai maikaʻi. ʻO ka mea hoʻokahi e pili ana i keʻano o ke kuhiʻaiʻo ka momona o ka momona i kaʻiʻo. Hiki i kēia ke hoʻoulu i ka momona a paipai i kaʻiʻo. Hiki i kēia kaomi ke hoʻopuka i nā wai a hoʻolilo i ka steak e paʻakikī eʻai. No laila, hiki i kahi manawa keʻokiʻoki pahaʻoe i kahi kalo e hoʻomoʻa maikaʻi ai. ʻO kēia ka hoʻemiʻana i ka hopena o nā pākīpiho ma ka ho'ēmiʻana i ka nui o ka momona. ʻO kaʻoiaʻiʻo, he mea nui ka momona i ke kahiʻahu o kahi kai eʻoluʻoluʻaʻole eʻoki loa ia.
Maanei he kapa naniʻo New York . He wahi momona maikaʻi kēia momona ma kahiʻaoʻao. ʻO ka momona o kēia momona no ka hoʻopōmaikaʻi maikaʻi i kaʻai. ʻO kaʻoiaʻiʻo, hiki iāʻoe ke waiho wale iā ia, akā, e pōmaikaʻi ia i kou puʻuwai a me ka hopena o ka'ōhū cooked inā ua hoʻoponopono muaʻia. E hoʻomanaʻo i ka momona nui o kēia momona i kaʻiʻo, no laila ponoʻoe e wāwahi i kahi liʻiliʻi.
02 o 04
E ho'ēmi i ka mom
ʻO Leah Maroney E like me ka mea i hōʻike muaʻia,ʻo ka momona momona e holo ana ma kaʻaoʻao o kēiaʻohu he mānoanoa. ʻO ke kūpono, he'ōwili lahilahi kēia ma ka 1/8 i ka 1/4 iniha ke ana. Mai hopohopoʻoe no ke kiʻiʻana i kēlā me kēia akāʻaʻole eʻokiʻoki i loko o kaʻiʻo o ka steak. E nānā i nā kihi e huli i nā'āpana nui o nā momona. Ma ka hōʻemiʻana i ka momona i kahi pāpālua a pau i lalo e kōkua nuiʻoe i ke kuhiʻai.
ʻO ka hoʻohaʻahaʻaʻana i kēia momona kaona e hoʻemiʻia ka hopena o nā pāʻana-i ka nui a me nā kaupae e hōʻiliʻili i kāu hana. E ho'ēmi ana kēia i ka kaona momona o ka steak ma ke kauʻana i ke kani.
ʻAe, uaʻae wau he nui nā mea iʻoi aku ma mua o ka momona mai kahi hau maikaʻi, akā, pono e hana i kekahi mau mōhai a maikaʻi loa eʻai i kahi meaʻai maikaʻi i kēia lā ma mua o kaʻaiʻole i ka lāʻapōpō.
03 o 04
Kūkī
ʻO Leah Maroney Ke nānā aku nei mākou i ke kai eʻike mākou i ka wā e waihoʻia ana he momona maikaʻi ma kahi kai, e hoʻonui loaʻia ka momona. He meaʻoluʻolu kēia a he meaʻono. ʻO ka momona nui loa i loko o nā'ōkoa ka momona i kaʻiʻo,ʻaʻole ka momona a puni. ʻOiaiʻo kēiaʻoihana e hoʻoulu i ka meaʻono,ʻaʻole nui ka hoʻonuiʻana i ka wai i kaʻiʻo o ke kai.
04 o 04
Eʻoki i ka momona
ʻO Leah Maroney ʻO ka manawa kēia e hana ai i kēlā momona. ʻOiai he lahilahi, e ikaika mau ana a hiki i ka holoʻana ma mua o kaʻiʻo. Hiki ke momona kēia momona e hiki ai i kaʻiʻo ke pale a me ka pāomi e hana ana i kaʻiʻo e hiki keʻomi i nā wai mai loko mai o ke kai.
E ku i kaʻanaka ma luna o kaʻaoʻao momona momona a hoʻohana i kāu pahi eʻokiʻoki i ka momona i kaʻiʻo,ʻaʻole naʻe i loko o kaʻiʻo. E hana i kekahi o kēia mauʻokiʻoki i kēlā me kēia'ānika ma kaʻaoʻao momona. E like me ka momona e waiho nei i kēia manawa,ʻaʻohe mea e paʻa ai i kaʻai.
No laila eʻikeʻoe i ke ala maikaʻi loa i Grill a Steak .