ʻO Sufganiot kekahi mau mea'ūlaʻi hohonu i hoʻohanaʻia i ka wā kahiko o ka Iudaio ma Hanukkah. He kaulana kaulanaʻo Sufganiot i kaʻIseraʻela. ʻO kaʻaila i hoʻohanaʻia no ke kāhiliʻana i nā kīʻaha, ke hōʻikeʻia nei kaʻaila i hanaʻia i ke ahi, e like me ka Hanukkah moʻolelo, ma ka luakini kahiko i Ierusalema.
Ka mea e pono ai
- 1 pākeke (2 teaspoons 1/4)
- ka leka maloʻo maloʻo
- 3ʻaila, me 1 punetēpuni ka palaoa āpau
- 1/4 kapu kō, i māheleʻia
- 1 1/4 kapu wai (ke ana wela piha)
- 1/4 ke kapu margarine (kūponoʻole ka hydrogenated, hoʻoheheʻeʻia)
- Ka wāwae o ka kosher maikaʻi (aiʻole ka paʻakai kai)
- 2 nui yolks
- Jelly aiʻole jam ('ōleloʻia ka pua pua)
- ʻO kaʻaila manuahi maʻamau no ka'ō'ōʻana (can recommend is recommended)
- Pākū paʻi e kāohi
Pehea e hana ai
- No ka hanaʻana i ka paila : Ma kahi kīʻaha, hoʻomoʻi i ka hū, 1 tablespoon o ka palaoa, 1 tablespoon o ke kō, a me 1 punetēpeta o ka wai. E mila maikaʻi, uhi, a hoʻomaha e hoʻomaha a hiki i ka liloʻana o ka paila i ka pulu.
- Ma kahi kīʻaha nui e hui i nā kīʻaha 3 o ka palaoa me ka margarine paheʻe, ka paʻakai, ke koena o ke kō, a me nā yolks. E hoʻomoʻa i ka mea hū i ka palaoa i ka paila palaoa. E hoʻonui i ka wai me ka hoʻoulu. Ke paʻawa ka pāpale, e uhi i ke pola me ka lole holoi maʻemaʻe, a hoʻokaʻawaleʻia i kahi wahi mahana e piʻi ai a pāpāluaʻia ka nui, e pili ana i 1 1/2 a 2 mau hola.
- No ka hoʻohuiʻana: Ma hope o ka piʻiʻana o ka paʻi, e paipai i lalo a hoʻololi i kahi'āpana lepo. E hoʻopili i ka paila i kahi 3/4 iniha. E ho ohana i ka kiki kuki kolo a iʻole ke aniani me kahi 2-1 / 2 a 3-iniha e hoʻomaka ai eʻokiʻoki i nā'ōpū mai loko mai o ka palaoa. E waiho i kahi hau o ka hueli ma waenakonu o kēlā me kēia lio, a laila e uhi i kekahi pōʻai o ka paila. E hōʻoia i 2 mauʻaoʻao e paipai i ka maikaʻi e hana i ka papa i hoʻopaʻaʻia me ka jelina ma waenakonu. E uhi i nā pahu me kahi kāmaʻa maʻemaʻe, pīpī pīpī aʻae i ka ala a hiki i ka hoʻonuiʻana, e pili ana i 45 mau minuke i 1 hola.
- No ka pīpī i nā kīʻaha: E kau i kahi pālahalaha nui aiʻole pālahalaha me kahi mau kāwili pepa a hoʻokaʻawaleʻia. E ninini 2 'īniha o kaʻaila i loko o ka ipu hohonu hohonu. ʻOhu i ka mahana wela-mahana a hiki i ka manawa e hoʻomanaʻoʻia ai kahi thermometer-hohonu 350 ° F (180 ° C). E hana ana i ka pahu, e hoʻokuʻu pono i nā mea i loko o kaʻaila, e mālama i ka hoʻonāʻole i ka pan. E paʻi nā'āpana ma nāʻaoʻao aʻelua a hiki i ka momona a me ke gula'ōmaʻomaʻo, ma kahi o 2 a 3 mau minuke ma kēlāʻaoʻao. E wehe pono i nā mea kī me kahi puna slotted a hoʻokuʻu i nā papa uila e huki. E hoʻomaha iki, e kāpīpīʻia me ka powed sugar, ae lawelawe koke.