Hoʻokuʻu i ke kīʻaha me ka grill no nā mea a pau Tomato
ʻIke wau e noʻonoʻoʻoe e kani iki keʻano o nā tumato'āhiu ma kahi liʻiliʻi loa. ʻO ka hauhiʻana i kahi'ōmaʻomaʻi he nui no ka meaʻono. Ponoʻoe e ho'āʻo e hoʻomaopopo. ʻO kaʻoiaʻiʻo, e ho'āʻo i kēia: E lawe i kahi'ōmato,ʻokiʻoki i ka hapalua, a kāpīpīʻia me ka paʻakai a me ka pepa, ka'eneʻoki,ʻaoʻaoʻaoʻao i lalo no 5 mau minuke. I kēia manawa, e laweʻoe i ka mai. Hoʻonui ka'ōʻana o ke kōpena ma o ka hoʻopihaʻana. Loaʻa iāʻoe kahi meaʻala nui mai ka browning o ke kōmato.
Ma muli o keʻano kiʻekiʻe o ke kumukūʻai i ka sukari,ʻo ia ka mea maʻamau i nā sugars a hāʻawi i ka'ōpala i kahi mea nui loa.
No kaʻaiʻana i ka'ōmaʻomaʻo, e hoʻomaka i kaʻokiʻana i ka hopena o ke koho aʻokiʻoki i ke kōpena i ka hapalua. Hiki iāʻoe ke hoʻomaha i ka mea holoʻokoʻa, akā, hele lākou i ka'ōhū aʻaʻole i loko o kahiʻano anuanu. Elua mau ala eʻoluʻolu ai i ka'ōmaʻomaʻo a ma muli o ka makemake e puka i waho. Inā makemakeʻoe e lawelawe i kāu mau tumomaka e like me ka'āpanaʻaoʻao a iʻole ka mea hoʻopihapiha a laila e hoʻomau iā lākou i lalo i lalo noʻelua aʻekolu mau minuke a laila e hoʻopau i nā mea a pau e hoʻopau. I kēia manawa e hiki iāʻoe ke kāpīpī i ke kālani, ka lihi a me nā mea a pau āu e makemake ai e hoʻohui i kāu mau tōmato. Inā makemakeʻoe e hoʻomaʻamaʻa i ka paʻakai a iʻole ka milo mai kāu'ōmato a laila pono wale nōʻoe e hoʻomake i ka maka. Ma kahi o kēlā me kēiaʻano, pono e hoʻonaninani ponoʻia kekahi māhele o nā tōmato e hele aku ana me ka'ōmole. E hoʻomohu i kahiʻailaʻaila liʻiliʻi ma luna o ka mahele o ke kōpona aʻaʻole e paʻa.
ʻO ka hapa nui o kēiaʻaila ka mea e nalowale i ka'ōmole no lailaʻaʻoleʻoe e hoʻonui i ka momona. Mai hoʻohana nui iʻole hiki iāʻoe ke loaʻa i nā mea wela e hoʻopau ai i kāu mau tōmato.
Inā makemakeʻoe e hoʻohana i kāu'ōpiʻakoʻa i loko o kekahi mea e like me kaʻalani marinara a iʻole ka salsa makemakeʻoe e hoʻomāmā māmā i kaʻaoʻao ma keʻaoʻao, akā,ʻaʻole makemakeʻoe e uhi i nā mea.
E hele ka māmā mai kahi paʻa i ka lole i loko o nā minuke ma kāu pahu. ʻO ke ala maikaʻi loa e haʻi i keʻano o ke kūʻokoʻa o ka'ōmato,ʻo ia ke ho'āʻo e huki i kaʻili me kou manamana lima. E kanu i kahi'ōmato e hoʻokaʻawale i kaʻili mai kaʻiʻo, no laila i ka wā e hoʻomākaukau ai ka'ōmato hiki iāʻoe ke hoʻokiʻekiʻe i kaʻili ma waho. He like kēia me ka mea lapaʻole me nā'ōmato, akā ma kahi o ka haoʻana i nā'ōlaha o ka meaʻai a me nā meaʻai ma ka waihoʻana iā lākou i ka wai kaheʻana, hoʻokomo ka pahu i ka'ōmato. Ma kaʻokiʻana i nā tōmato e wehe aiʻoe i kahi o ka wai a me nāʻanoʻano e hana ana iā lākou no ka maikaʻi loa no nā meaʻai. Inā makemakeʻoe i nāʻanoʻano a pau, hiki iāʻoe ke pākilo i waho i mua o kou hoʻoleiʻana i loko o ka ipu hao e hana ai i kāu miki.
No ka hoʻokomoʻana i kāu mau tumomoko i loko o ka'āpanaʻaoʻao a iʻole ka mea hoʻopihapiha, hoʻomākaukau iā lākou e like me kou kiʻekiʻe, akā e hoʻohana i kaʻailaʻaila i hoʻonāʻia me ka paʻakai, ka pepa, nā mea kanu a me nā meaʻala. Grill lākou no kahi oʻelua mau minuke i kaʻaoʻao i lalo a laila e halihali i luna a halihali iā lākou me ka sīkē, nīpī, ka palaoa kuʻiʻai a me nā mea'ē aʻe āu e makemake ai.
No lailaʻaʻoleʻoe e makemake e hana me kāu mau'ōmato, e noʻonoʻoʻoe i ke kāhili e hoʻoulu ai i ka'ōpala a hoʻolilo iā lākou i mea mahalo loa.