Loaʻa i ka inu mai Shaker i Glass
Hoʻohanaʻia ka paleʻana i nā manawa a pau i ka wā e hoʻonaniʻia ai ka paila i loko o ka mea nāna e puhi ka meli , me ka mea i hoʻonāueueʻia aiʻole i hoʻonāukiʻia . He mea maʻalahi loa ia, akā, aia nā'ōlelo kōkua a me nāʻano likeʻole e kōkua iāʻoe e loaʻa nā meaʻona pono loa. ʻO nā mea āu e hoʻohana ai, e hilinaʻiʻia ma keʻano o ka strainer a me ka mea hoʻohālike e hui pū meʻoe, a me nā meaʻai o ka mea inu.
No ke aha mākou e hoʻoikaika ai?
ʻO keʻano papa hana hoʻohālikelike , aia kekahi mau kumu likeʻole e pale ai i nā cocktails.
ʻO ka mea maopopo loa ināʻaʻole mākou makemake i ka hau i loko o ka mea inu. ʻO Martinis a me nā cocktails likeʻole i hui pūʻia me ka hau akā lawelaweʻo "piʻi" i loko o kēia māhele.
No nā mea inu e mālamaʻia ana i ka hau,ʻoi aku ka makemake o ka paleʻana i ka hau kahiko a ninini i ka wai ma luna o ka hau hau. He kūpono kēia i ka wā e hoʻonāʻia ai ka wai .
Hoʻohāʻule ka hau i ka hau, i kekahi manawa e ho'ēmiʻia nā kime i ka hapalua o ko lākou nui. ʻOiai e makemake nuiʻia kēia hana no ka inu pono'ī,ʻaʻole nui ka wai. ʻO nā'ōpū hou i loko o ke kīlaa mau eʻoi aku ka lōʻihi ma mua o ka hau hau, e kāpae i ka inuʻana i nā mea inu.
ʻO ke kumu hope loa e makemake ai mākou eʻoki i nā cocktails,ʻo ia ke laweʻana i nā meaʻai. Hiki paha i kēia mau hua liʻiliʻi o nā hua, nā huapalapala i wawahiʻia, aiʻole nā meaʻala maikaʻi a pauʻole i makemakeʻia i ka mea hope loa. Ua hana lākou i kā lākou hana e'ati i ka inu aʻaʻole e pono hou.
ʻOiai e lawelawe mauʻia ana ka mīkini like me ka mojito a me kaʻelemakule i kēia mau mea kūpaʻa,ʻaʻole ia ka mea maikaʻi loa no kēlā me kēia inu.
A eia kekahi, ua makemake nā mea inu inu i ka mea i hoʻokaumahaʻia no ka mea e pale ana i ka mīkiniʻeleʻele iʻole e paʻa i ko lākou niho.
Ka'apuniʻana me kahi'Amoku Paʻa
ʻO ka mea hōʻailona hōʻailonaʻekolu iʻoi aku ka maʻalahi loa i ke keʻakeʻaʻana i nā mea inu mai. Hoʻokumuʻia ka strainer i loko o kekahi o nā lids, no lailaʻaʻole pono he mea hana'ē aʻe.
Ke hoʻohanaʻoe me kēia kānana, makemakeʻoe e paʻa paʻa i ka pehu hui. E kau i kou lima lima a me ka lima waena ma luna o ke poʻi kaula e hoʻopaʻa ai (hiki i ke uhi keʻo a hiki i waho ināʻaʻoleʻoe). E hoʻonoe haʻahaʻa i kāu mea puhi hau ma lalo o ke kīʻaha hana a hoʻokahe i ka wai. Ma muli o ka liʻiliʻi liʻiliʻi, e hāʻawi iki i kahi haʻahaʻa e hoʻoholo ai i ka hau a e hoʻomaopopo i ka loaʻaʻana o ka wai.
Kuʻiʻia me ka Waikaina Boston
Pono ka Boston shaker i kahi mea hana'ē aʻe e hoʻopilikia ai no ka meaʻaʻole he mea i kūkuluʻia i loko. ʻO ka hapanui o ka manawa, makemakeʻoe e hoʻohana i kahi kānana Hawthorne, akā hiki iāʻoe keʻike i kahi hulina julep i nā manawa. ʻAʻohe manaʻo maikaʻi e loaʻa ma ka pā,ʻoiaiʻo ka Hawthorne kahi koho maikaʻi loa inā kohoʻoe i hoʻokahi wale nō.
Ke kuhi o Hawthorne: He mea maʻamau kēia kānana i kaʻikeʻana i nā kī. He papa pālahalaha meʻelua aʻehā mau "manamana" e huki ana a me kahi hapalua o nā punawai ma lalo. Hoʻomumuʻia e hoʻokomo pono i loko o kahi mea e hoʻohui i ka hau a kokoke i nā meaʻokoʻa a pau, e hana ana i ka momona maʻemaʻe ma loko o ke aniani.
No ka hoʻohanaʻana i ke kāohi Hawthorne, e waiho i loko o ka pahu hui me ka pahu e nānā ana i lalo. E hoʻopaʻa i ka kānana i kahi lima me kou lima lima a paʻa i ke kola ma kahi kokoke.
E hoʻomoho mālie i ka pahu ma luna o ke kīʻaha hana. Ke piha ka aniani, e hoʻi koke i ka tin i kahi kūpono e pale aku ai i kekahi o nā wai ma ka pā.
Ka Julep Strainer: E hoʻohana i kēia kānana i ka wā e pale ana mai ke aniani'ōwili o kou kanaka kalepaʻo Boston no ka mea he mea maikaʻi loa ia. He mea maikaʻi kēia i ka hoʻonāukiʻana i nā mea inu no ka mea ua'ōlelo pinepineʻia e ninini i nā meaʻai i loko o ka māhele mākiki'ōmaʻomaʻo o kāu mea hoʻokele e hiki ai iāʻoe keʻike i ke aha a me ke nui o kou nininiʻana.
No ka hoʻohanaʻana i ka julep strainer, e hoʻokomo i loko o ke aniani pahu me ka ipu o ka puna e nānā ana i waho (e like me ka paʻiʻole, akā he pono i lalo). E hoʻopaʻa i ke kaula i ka hui ma waena o ke poho a me ke kīʻaha e hoʻohana ana i kou lima lima a paʻa paʻa i ke aniani kokoke i ka palena. E hoʻopili iki i ke aniani kiloihe ma luna o ke kīʻaha hana. Ke piha ka aniani, e hoʻi koke i ka tin i kahi kūpono.
Hoʻokaʻawale i ka Shaker: ʻO kēia keʻano o ka paleʻana i kekahi mau meaʻoihanaʻoihana e like me ka hoʻohanaʻana aʻaʻole e koi aku i kahi kikowaena'ē aʻe. ʻO ka mea nui, eʻoki anaʻoe i ka hōʻailona o ke kelepa o Boston a hoʻolei pono i ka wai i loko o ka'ōmole ma o ka liʻiliʻi liʻiliʻi āu i hana ai ma waena o nā'āpanaʻelua.
ʻO ka hana maʻaneʻi,ʻo ia ka hoʻoponopono i ka wīpī me kaʻole o ka hau e hāʻule ma waena o ke āpau aiʻole e hoʻoikaika i nā'āpanaʻelua, no laila e holoi i ka inu a pau. Pono ka hana a makemakeʻia e hana pēlā me ka wai. Eia kekahi,ʻaʻole kēiaʻano hana e pale i nā mea kanu a iʻole nā mea liʻiliʻi liʻiliʻi e like me ka holoʻana i loko o ka mākeke.
ʻO kekahi poʻe o Boston, e like me ka Quick Strain Tins, he mau koʻi kōpili i kūkuluʻia i loko o nā paia a hana wikiwiki i ka hana.
Hoʻopiʻiʻelua a maikaʻi paha
I kekahi manawa, eʻikeʻoe i nā meaʻona no ka meaʻai e hōʻike ana i ke kāluaʻana, e like me ka pahu kukupa a me ka Quarter Quarter . Hoʻohana pinepineʻia kēiaʻano hana i ka wā e hui pūʻia ai ka mīkini ma ka hoʻohanaʻana i nā mea kanuʻeha a me nā mea liʻiliʻi'ē aʻe, i makemakeʻoleʻia i ka mea hope loa. I ka pāluaʻana, e holoʻoe i ka inu ma waena o nā mea hoʻoheneheneʻelua:ʻo kekahi o kēia mau mea i'ōleloʻia ma luna a me kahi kānana maʻamau.
No ka hoʻouluʻana i ke kīpili, e kau i kāu hulina maʻamau i loko a iʻole ma luna o ka mea hoʻonoeʻana i ka meli a hoʻopaʻa i kahi kaula ma ka pahu ma luna o kāu aniani. E ninini ma o nā meaʻelua i loko o ke aniani,ʻo nā mea a pau i hanaʻia ma o ke kānana mua e kauʻia (ma ka maʻamau).
Ināʻoi aku ka nui o kāu kānana ma mua o ke anawaena o ke aniani, eʻoluʻolu e ninini mālie i ka waiʻole i pīpī ma luna o ke kahawai.