Pehea e hoʻokuʻu ai i ka Sugar Snap Peas

ʻO ka'ūpī snap peas he kumu puna maikaʻi,ʻo ia wale nō i ka manawa no nā pule hebedoma, a heʻono kūpono loa i ka meaʻai i ka meaʻono. Akā, peheaʻoe inā makemakeʻoe eʻoliʻoli iā lākou ma'ō aku o ko lākou pūnāwai kōkole?

ʻO ka hoʻomaha loaʻo ia ka hopena. Ināʻoe e kau wale i kahi pīkī keʻanoʻona i loko o ka pahu hauʻona , akä, e hoʻopau 'oe me kahi mea pakuhi, kahi i' ohi 'ia (brownish). ʻAʻole makemake nui! Akā, ināʻoe e lawe i kahi mau minuke wale no ke waihoʻia ma mua o ka maloo , e hoʻopauʻoe i kahi mea i makaukau e holo pololei ma hope o ka haʻaluluʻana; aiʻole e hoʻokomoʻia i loko o nā mea hoʻonaninani a me nā meaʻono'ē aʻe mai ka pahu hauʻona mai, no ka mea,ʻaʻole pono e hoʻopili i ke kōkena paʻakai ma mua o kaʻailaʻana.

No ke ahaʻo Blanch?

ʻO Blanching ka hana o kaʻailaʻana i ka mea kanu i ka wai kahe a laila e hoʻokomoʻia i loko o ka waiʻauʻau hau (e ho'ōki i ka kuke). He mea nui ia i ka hoʻopiliʻana i ke kō mai ke kopehi kala mai ka hoʻopukaʻana i ke kōʻana o ke kōpaʻa e hoʻopau i nā enzymes aʻo kāna hana e hoʻopau i nā mea lāʻau i ka laweʻiaʻana o nā pulu mai ka mea kanu makua. ʻOiai ke mahana maʻumehana i loko o ka pahu kolihi e hoʻohemo i nā meaʻinoʻino,ʻaʻole lākou e luku i kēlā mau enzymes. ʻO ka papa kūpono e mālama i kēlā.

Nā hana e hoʻokuʻu

Aia kekahi mau hanana e hele ai i ka wā e hoʻolili ai i ka pīpī kānana, akā ua pono.

1. E holoi i nā paila. Hoʻopau i ka'ōpala a hoʻolei paha i nā hopena o nā pāpaʻa.
2. E kiʻi i kahi pola nui o ka wai hau.
3. E lawe mai i kahi ipu wai nui i kahi maʻi. E hoʻokuʻu i ke kō i ke kō i ke kīʻaha o ka wai paila e wikiwiki ana. E hoʻokuʻu i ka kuke no hoʻokahi wale nō 1/2 mau minuke. Hoʻopili i ke kohi i loko o ka colander.

1. E hoʻokuʻu koke i ke kō i ka pī i ke pola wai. Hoʻopau kēia i ke kau wela ma ka peʻa mai ka hoʻomauʻana i ka kukeʻana iā lākou. E waiho i ka pī i ka wai hau no 2 mau minuke. Hele hou, e hoʻonoe iā lākou i loko o ka colander.
2. E hohola i kaʻupena huluhulu i uhiʻia i loko o kahi papa hoʻokahi ma kahi pepa bakena. E hoʻolālā no ka 1 i 2 mau hola (a hiki i ka'ōkomo paʻakikī).

1. E hoʻololi i ka pahupaʻu paʻakai i ka pahu momona i nāʻeke kolika aiʻole nā ​​pahu a me ka hōʻailona me ka lā. E mālama nā pīpī paʻakai i nā kānana i nā mahina he 8 . E palekana ana lākou i kaʻaiʻana ma hope o kēlā, akā e emi ana ko lākou aho.

Nā mea koʻikoʻi nui

ʻO ka wikiwiki e hiki iāʻoe ke loaʻa i ke kōpaʻa mai ke kīhāpai mai kaʻohi a hiki i ka paʻiʻana,ʻo ka hopena o ka hua hope loa. E nānā i nā'ōmaʻomaʻo'ōmaʻomaʻo aʻaʻole e hoʻomaka ana e maloʻo ma ka hopena huki. Mai pīhoihoi me nā pulu kohu hau - hiki keʻikeʻia ka'ōpuni o ka pahele ma o nā pulu'ōwili aʻoi aku ka nui ma mua o ka peʻa hoʻomaʻemaʻeʻole i loko o nā pehu hau.