Hoʻopaʻa i ka pume i kinoʻole me kekahi mau hana maʻalahi
ʻO ka mea hiamoe a kēlā me kēia kanaka: ua'ānaiʻia ka pua. ʻAʻohe,ʻaʻole paha i'ānaiʻia, akā makemake nuiʻia kekahi kōkua nui a iʻole e hōʻoluʻolu paha kāuʻahaʻaina hoʻomaha maikaʻi. No laila, ma mua o kou hoʻoleiʻana i kēlā manu, aia iʻelua mau māmā wikiwiki e hiki ai ke hoʻopakele wale i ka lā.
ʻOkoʻa Mea Hoʻopilikia Huikau
Aia kekahi mau mea e pono aiʻoe e loaʻa i ka lima ma keʻano he mahele o kāu pahu hana pōpilikia. E pono ana kēia mau mea i ka minuke hope loa iʻoi aku ka maikaʻi o kāu mau mea.
- ʻO kahi meaʻai wela kūpono
- Nui nā kaumaha o ke alumini
- Nui nā moa a mea kanu paha (makemake maikaʻi ka sodona)
- E'ōpala ka'ōmole
- ʻO ka palaoa
Ka Palopa:ʻO kaʻIkepili Frozen Solid
ʻO kahi wale nō ala maikaʻi e hōʻulua ai i ka pipi ma ke kauʻana i ka wai anuanu. ʻO ka wai anuanu ka mea e pale ai i ka huapalapa mai ka uluʻana o ka mana. I kēia manawa ma ke anu, ala wau he 40 ° F / 5 kekelē C. E ulu aʻe kekahi mahana a me ka bacteria. E hoʻolālā ma kahi o 30 mau minuke pākahi-i loko o ka pōkole: inā ponoʻoe e loaʻa ka paʻi 22 pound i hōʻinoʻia, eʻai anaʻoe i ka lāʻapōpō. No ka hikiʻana o ke anuanu o ka wai he 40 ° F, mālama i laila. E kau i kahi ana wela ma loko o ka wai a hoʻohui i ka wai mahana a me ke anuanu no ka mālamaʻana i ka mahana ma kahi āu e makemake ai.
ʻAʻole kahi manawa e hoʻoulu ai i ka pua? Hiki hiki ke hana i kahi pīkī e maloo mau ana . ʻAʻole maikaʻi, akā e hiki iāʻoe ke hoʻopakele i kaʻai.
Ka Hoʻohālāwai: Hoʻopiʻia ke Kūpena Kūpilikiʻi
ʻAʻole kaʻaina ahiahi noʻehā mau hola a ua hanaʻia ka mākō.
ʻAe, ma kahi wahi hewa ka pākī a ua hana maikaʻiʻoe i kahi mākaukau mākaukau maikaʻi i ka mākī. E lawe i ka pipi a kau i kahi paʻa i loko o nā alumina alumina. A laila kau i loko o kahi kāwele nui. Inā loaʻa iāʻoe kekahi, waiho i loko o kahi mea hoʻomahaʻole i hoʻonāukiʻia e ka hoʻopihaʻana i ka waiʻaila, a laila hoʻonele.
ʻO ka hana maʻaneʻi e waiho i ka pipi e mālama i kona mahana me ka hoʻokuʻuʻole. E mālama i ka mahana me ka hoʻouluʻana i ka wela. Pono e noho ma waena o 140 F (60 C) ka mahana wela o ka turkey, aiʻole e ulu paha nā meaʻinoʻino. Ke hele mai ka manawa lawelawe, kālai a lawelawe.
ʻO ka Pōʻino:ʻAʻole Kūkukiʻo Turkey
Ua mākaukau nā kānaka a pau eʻai. ʻO ka mea pōʻino,ʻaʻole i uhaki ka pipi i ka 120 ° F / 50 o ka helu C. Ponoʻoe e kiʻi i kēia manu i kēia manawa . Loaʻa iāʻoe nā kohoʻelua e pili ana i kāu hanaʻana i ka pume. Hoʻokahi hana e hoʻopili i ka puʻu i loko o ka pahu a hoʻololi i ka wela a 450 mau mākelina F / 230 ° C. No 2-3 mau minuke no ka paona o ka manu (e hilinaʻi ana i ka mamao o kou heleʻana). E nānā i ka mahana ma kēia manawa aʻikeʻoe pehea i kokoke loaʻoe. Loaʻa iāʻoe kahi kokoke loa.
ʻO kekahiʻano no ka wikiwikiʻana i kāu turkey eʻokiʻoki i ka hapalua. E kū pololei ma waena o nā umaumaʻelua ma kaʻaoʻao mua a ma kekahiʻaoʻao o ka iwi hope ma kēlāʻaoʻao. Ma ka hoʻokaʻawaleʻana i ka puʻu i loko oʻelua mau lā, hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i ka manawa kuke. E hoʻomanaʻo i loko o kēia manawa e ho'āʻo aiʻoe no ka haʻahaʻa (165 Degree F / 75 degrees C.) ma nā wahi a pau. Hiki iāʻoe ke hele i kēia neʻe hou a hemo i nā wāwae a me nā'ēheu. E kau i nā mea a pau i mea e hōʻike ai i ka nui o ka lepo e wela i ka hiki a hiki i ka pipi e māmā wikiwiki.
ʻO ka Pōʻino:ʻO'Akelani'AkeʻAnaʻo Lalo
Hoʻomakaʻoe i ke kālaiʻia a me ka hōʻoiaʻiʻoʻana i kou kūlana hilinaʻi i ka mākaukau maikaʻi o ka pua, ua maopopo nōʻaʻole kahi. Inā ho'āʻoʻoe e hōʻano hou i ka meaʻoi aʻe, e hoʻopauʻoe i kahi puaʻa maloʻo. ʻAe, he wikiwiki wikiwiki i ka kukeʻana i kēia mau wahi me ka loaʻaʻole o ka pilikia o kahi maloʻo. I loko o kahi ipu nui, lawe mai i kahi nui o ka hulu (ka moa, ka paki, aiʻole ka huaʻai) i kahiʻeha a waiho i kēia mau wahi i loko o ka wai hoʻonā no kekahi mau minuke. Mālala kēia i ka'āpana pipi me ka hoʻomaopopo pono e palekana. E hoʻomaopopo inā inā he puhi pume i puhiʻia , hiki i ka'iliko ke huluhulu aʻulaʻula. ʻAʻole kēia i ka'ānaiʻole. E hoʻohana i ka thermometer e hōʻoia. ʻO ke kinakino ma waena o ka uahi a me ke kinipona ka mea e hoʻopau ai i kēia keʻokeʻo a maikaʻi maoli.
ʻO ka Pōʻino: He Wela ke Turkey
Ua pau mākou i ka maloo maloʻo ma mua. ʻO ka hopena maikaʻi paha ia o kekahi manu, akāʻo kahi o ka mea paʻakikī loa e pale. ʻOiai ke kumu o ka nānāʻana i ka pipi, i kekahi manawa uaʻano maloʻo kekahi manu. ʻO ka hopena kahi e pili ana i ka pīkū maloʻo, e hoʻopihaʻia i ka pahu pahu mīkini piha i ka waihona moa wela a pīpī i ka meaʻai e like me ke kahakahaʻana iā ia (ʻo kāna mea maikaʻi loa e mālama i kēiaʻike). ʻAʻole e lilo kaʻiʻo i mea hoʻohilahila ma muli o kēia, akā, e kau ka lepo ma luna ona aʻo ka palaka e pale i kahi maloʻo hou.
ʻO ka hope aʻe ke kumu hope loa: Gravy. Mai ka bale paʻina i mua o ke keʻokeʻo, nā meaʻai (kahi o ka momona) kahi i hoʻopiliʻia no hoʻokahi kumu a hoʻokahi kumu wale nō, e hoʻonui i ka mahana a me ka meaʻono e hoʻomaloʻo i kaʻiʻo meaʻole. E mākaukau e hana i ka nui o ke kala maikaʻi . Eia kekahi, e mākaukau e hana ma waho o ka pono o ka pilokey dripping. E mākaukau e hana i ka luʻu a me ka lua o kāu kauʻana i lalo o ka pā o ka pipi e hoʻomaka i ka hoʻonui i nā mea āpau a pau. Hiki i ka maikaʻi ke hana i ka mea nui e hana maikaʻi ai i ka puaki maikaʻi.