ʻO ka'Āina Cutuʻu Loa Loa
ʻO ka'ōpiopio o ka meaʻai he meaʻokiʻoki nui loa mai kaʻaoʻao haʻahaʻa. ʻO ia ke kiko o ke aloha. ʻO kēia ka mea e lilo ai ia i kekahi o nā mea i kaulana loa. ʻO kēia ka mea i hanaʻia ai kekahi o nā pena iʻoi aku ka maikaʻi loa. Hiki ke mālamaʻia nā palekana a pau i nā paona 6 a me ke kumukūʻai e like me $ 100 aʻoi aʻe paha. Inā loaʻa iāʻoe ka nui o nā meaʻai iʻokiʻia i nā paila hiki ke hoʻonuiʻia. E kūʻai a puni e ho'āʻo a mālama i ka uku.
Hiki keʻoluʻoluʻo Tenderloin i kaʻokiʻana inā hiki iāʻoe ke hōʻiliʻiliʻia no ka liʻiliʻi e hele i laila.
No kaʻokiʻana i ka beef tenderloin ma ke kauʻana i kaʻili. He mea paʻakikī kēia mea kuke a hanaʻia me ka paʻakikī o ke aloha. He like kēia me ka weheʻana i ka membrane mai nāʻaoʻao. E ho'āʻo e hoʻohana i kahi kāwele pepa e loaʻa ai ka paʻa maikaʻi i kaʻili i ka manawa e hoʻohana aiʻoe i ka pahi e huki mai ai mai kaʻiʻo. A laila hoʻohemo i kekahi momona momona i hiki ke loli.
Maiʻaneʻi e hiki iāʻoe ke kuke i ke kīʻaha mīkini a pau paha i ke kō. Inā makemakeʻoe e'eneʻona e like me ka'ailaʻau, ponoʻoe e nakinaki i ke aloha i loko o kahi'āpala. Hāʻalo kēia i ka kuke kuke. Ponoʻo Tenderloin i kahi'ālala maikaʻi o ka'ālaulana e hoʻopau ai i ka'ōpala ma ka hoʻomohuʻana i ka meaʻono ma kahi maʻalahi. E neʻe i ka hoʻomehana kūwaho a hoʻopau iā ia ma luna o kahi wela wela. E hoʻolālā ma kahi o 15 a 20 mau minuke ma ka paona meaʻai me ka mahana wela a me 15 mau minuke e hoʻomaha ai.
Hopu i ka'ōmole ke hiki i kahi mahana wela o 125 mau lā F. Cover a hoʻomaha no 15 mau minuke. E hoʻomauʻia kaʻohi i loko o kēia manawa a e piʻi ana ka mahana ma kahi o 10 a 15 mau kiʻekiʻe.
Inā makemakeʻoe eʻoki i kāu aloha i kahi paila ka manawa e maʻalahi ka maʻalahi. E like me ke kahi o kahi steak e huli iā ia ma kahi kiʻekiʻe wela no kahi o hoʻokahi minute i kēlā me kēiaʻaoʻao.
E ho'ēmi i ka wela a hoʻomau e hoʻomau a hiki i ka hanaʻana. Ma muli o ka lahilahi, hiki ke waiho ka manawa hanaʻoa e koe i kēlā me kēia wahi mai kahi 2 mau minuke a kēlā me kēiaʻaoʻao i 5 mau minuke ma kēlāʻaoʻao. E hoʻohana mau i kahi thermometer e loaʻa ai ka mahana pono. E hoʻokuʻu i nā kohu e hoʻomaha no 5 mau minuke ae hoʻolālā i ka piʻiʻana o ka mahana ma kahi o 5 mau mau aʻekelē ma hope o ka laweʻana i ka pahu.
Ma muli o kaʻoluʻolu maikaʻi o ka pīpī maikaʻi he meaʻoluʻolu a leʻaleʻa hoʻi,ʻaʻole ia he mea nui ka hoʻouluʻana. E ho'āʻo i kahi pepaʻeleʻele iki, ke kāleka a me ka uhiʻana paha o kaʻailaʻoliva i hōʻoia. ʻO nā mea'ē aʻe he mea hoʻowalewale loa i ke kahi o kaʻiʻo.