ʻO ka Squab kahi manawaʻai nui no nā lūlū'ōpiopio. Ma mua o ka hana maʻamau o ka hoʻouluʻana i hoʻokahiʻano o ka nūnū no kaʻaiʻana, nā manu nūnū, nā kuhū kukū, a me ka nūnū nūnū i kēia manawa i komo pūʻia me ka'āpana. Ua hānaiʻiaʻo Squab e like me nā holoholona no nā haneli haneli, paha no ka Middle East, akā, aia nō nā moʻolelo o ka moʻolelo e hōʻike ana i nā'āpana-hoʻokūkū ma Ancient Egypt, Roma a nui loa ma loko o ka wā Medieval i'Europa.
Ua kapaʻia ka Squab i kahi momona (hoʻohanaʻia ma ka Titanic), akā, no ka maʻalahi o nā nūnū e hānai a hānai, eʻaiʻia hoʻi ma nā wahi haʻahaʻa haʻahaʻa. Ma muli o ka kaulana o ka poʻe'ōpiopio a me ka nūnū ma nāʻano likeʻole, uaʻikeʻia he haumiaʻole, ma muli o ka noʻonoʻoʻoleʻia o kaʻiʻo o ka pigeons feral.
Pehea e hoʻohuiʻia ai ka Squab?
Ua hānaiʻia ka huakai ma ka US a me Canada mai ka makahiki 1900. I ka manawa ma mua, ua hānaiʻia nā lūlū i loko o nā pākeke, a uaʻaeʻia ka pigeons e komo ai. He'ē aʻe nā pigeons mai nā manuʻai'ē aʻe o kēlā kāne a me ka wahine i pili waleʻia (i ka wā he wahine, a he mau makahiki paha), aʻo nā mākua a pau (pēlā e hoʻopau ai i ka pono o nā mea kanu) a hānai i nā moa, kahi e hoʻonui ai i ka ulu.
ʻO nā pigeons pono i ho'ālaʻia i kaʻoihana hana no ka hanaʻana i ka meaʻai e waiho waleʻia i nā kukū liʻiliʻi liʻiliʻi, a pēlā e koi ai i nā mākua e hoʻomau i nā pūnana a me ka piʻiʻana o ka nui o ka ulu, no laila ua mākaukau ka'ōpū no ka lukuʻana i 30 mau lā.
(Hoʻohālikelike ka pāʻani i 1-1 / 3 paona ma hope o hoʻokahi mahina, aʻo ka hapalua o ka pāpaʻi he 1/2 paona kekahi, he nui.)
Hoʻonuiʻia ka hanaʻana o ka'ōpili i loaʻa i ka "lua-nesting," e hiki ai i ka wahine nūnū ke waiho i nā hua i loko o kekahi pūnana, a i ka wā e hoʻokuʻu ai nā moa a ua kokoke iʻelua mau pule, e neʻeʻo ia i kekahi pūnanaʻelua aʻo nā kāne kāne ka moa.
Hoʻonuiʻia kēia hana iʻelua manawa.
He aha ka huakai e like me keʻano?
ʻO ka'ōpiopio kahi meaʻeleʻele aʻeleʻele. Loaʻa iā ia kahi hāʻalo piliʻuʻuku, e like me ka'ā'ī. I ka'āpana pāʻoihana, nui aku kaʻiʻo o ka umauma ma mua o kaʻiʻo o ka wāwae; akā naʻe, uaʻoi aʻe ka likeʻana o ka nui o nā mea i loaʻa i ka poʻe malihini. ʻOiaiʻo kahi momona o nā momona ma nā'āpana,ʻaʻole i momona kaʻiʻo a iʻole ka momona e like me ke kēpau a me ka kui.
Pehea e hoʻomoʻaʻia ai ka pūpū?
Ua kaulana loa ka Squab i ka nui o nā kīʻaha honua. Ma Asia, ua hoʻomākaukau likeʻia nā'ōpana e like me Peking me kaʻili o kaʻili a me kaʻiʻoʻono. Ma Farani, ua hoʻomākaukau pinepineʻia ka'ōpena i ka'ōhinuʻia a iʻole ka hilinaʻi, a ua hoʻonaniʻia nā manu kahiko i loko o ka pahu. Ma nāʻano'Ālikaina, ua'eneʻeneʻeʻia a paʻipaʻiʻia ka palahalaha me nā chilis, a maʻAigupita, ua hoʻouluʻia a ua hoʻouluʻia me ka raiki a me nā lāʻau a me ka'ōpala.
Keʻano likeʻole ka Squab mai nā manu manu'ē aʻe i hiki ke 'ai i ka mea maʻamau (ma Farani, "koko i ka iwi"), he mea maʻamau ('ōmaʻomaʻo),ʻoihana a maikaʻi.
Auhea e hiki ai iaʻu ke kuai aku i kahi makai?
Hiki ke kūʻaiʻia ma ka pūnaewele ma kahi o nā wahi meaʻai kūikawā nui, e like paha, D'Artagnan a iʻole Marx Foods. Ma muli o ka hoʻomauʻana o ke kīhāpai pigeon / squab, hiki iāʻoe ke hoʻokuʻu i nā poʻe mai nā mahi'āina mai, kahiʻoi aku ka maikaʻiʻoi aʻe ma mua o ka hoʻonāukiukiʻana mai nā mea lawe pūnaewele pūnaewele.