Kahikuhi # 1: Loaʻa iāʻoe iho kahi pūkewele lāʻau mai kou wahi kūʻai nui. E hoʻokuʻu iā lākou i loko o ka lumi o ka lumi kuke ma ka hoʻomākaukauʻana i ka satay (hiki ke pale i nā lāʻau mai ke ahi).
02 o 07
Ka Papa Hana # 2: Hoʻomākaukau i ka Marinade.
Nā Hana Hana Hana ma ka Hana Hana. Kuleana kope Darlene A. Schmidt
Kaʻihia # 2: E hoʻomākaukau i ka waiunu no ka moa ma o ka hoʻohuiʻana i kāu papa hanaʻai aiʻole ka mea holoi i kēia mau mea:
1/4 ke kīʻaha mīmī lemongrass hou,ʻO ka lemongrass i hoʻopihaʻia i kaʻaila (e loaʻa ana i nā meaʻai meaʻai ma Asia / Kānelani)
2 e pāloihi i 1/4 kapu i ka'uliaʻula, paʻipaʻi
3 cloves kele
1-2 mau'āleʻaʻulaʻula hou, paʻipaʻi, OR 1/2 tsp. i ka 1 tsp. pepa pepa, eʻono
ʻO kaʻilima nui nui o ka'āpana aiʻole ka'ā'ī, ka mea iʻalaniʻia
1/2 tsp. ka turmeric
2 + 1/2 Tbsp. ala coriander
2 tsp. kumini
3 Tbsp. pōkole soy soʻo (loaʻa i nā hale kūʻai meaʻai'Asia)
Kahiku # 3: Blitz a me kahi ho'āʻo-ho'āʻo i ka Marinade
E ho'āʻo ana i ka Marinade. Kuleana kope Darlene A. Schmidt Kahiku # 3: Hana Blitz e hana i kahi marinade darkay. Hoʻomaʻo i ka ho'āʻo no nā meaʻala, e hoʻonui i ka pali hou ināʻaʻole lawa ka lāʻau.
Kōkuhi: Pono eʻaiʻia kēia marinade ma luna o SALTY a me SWEET i mea e hiki ai i ka satay keʻono i kona maikaʻi. E hoʻonui i ke kōpaʻa ināʻaʻole maikaʻi nui. E hoʻonohoʻia i ke kapa moana.
04 o 07
Ka Papa Hana # 4: E hoʻomākaukau i ka'ō'ō.
Kuleana kope Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Kahikuhi # 4: He hana maikaʻi loa kēia meaʻai me nā'ūhā o ka moa boneless. E hoʻohana i 8-14'ūhā (SERVES 2-4 poʻe).
E kaomi i ka moa i nā lōʻihi lōʻihi 1 i 1.5 'īniha ka laulā, e like me ia i hōʻikeʻia. E kau i loko o kahi pola.
05 o 07
Kahikuhi # 5: Hoʻopiʻi i ka'āpau.
Kuleana kope Darlene A. Schmidt Kahikuhi # 5: Hoʻoulu marinade ma luna o ka moa, eʻoluʻolu maikaʻi e hōʻaʻahu. E uhi a hoʻokumu i loko o ka pahu hau e hoʻokaho i ka liʻiliʻi 1 hola, aiʻole i ka 24 mau lā ma mua o ka manawa.
06 o 07
Kahikuhi # 6: Hoʻopū i ka pou.
Kuleana kope Darlene A. Schmidt, 08/09/10 Kahiku # 6: Ka moa ma kahi o ka skewers lāʻau a hoʻonoho i kahi pākaukau e hoʻomākaukau ai no ka hoʻomaʻemaʻe. E mālama i ka lepo marinade (mai ke pola) no ka hoʻokipa.
Kōkuhi: E hoʻopiha i ka 1/2 wale nō 3/4 o ka lāʻau, e waiho ana i kahi haʻahaʻa me ka nele. Mālama kēia i ka maʻalahi.
07 o 07
Kaʻiku # 7: Grill i ka lā Satay.
'Ohihihi (a hoʻokipa) i ka mahina. Kuleana kope Darlene A. Schmidt, 08/11/10
Kahikuhi # 7: Hoʻopulu i kaʻaila me kahiʻailaʻaila liʻiliʻi, a laila hoʻonohonoho i nā lāʻau i ke ahi (kahi wela a wela nui). ʻO Baste me ka lepo marinade i ka manawa mua e huli aiʻoe i kāu satay. Grill a hiki i ka manawa o kaʻiʻo ke kūpaʻa a paʻakikī ka paʻakikī - 10 i 20 mau minuke, e hilinaʻi ana i ka wela o kāu grill.