ʻO nā hua'ōmaʻa Alasana a me nā meaʻai

ʻO ka wā ulu o Alaska ka mea maikaʻi loa no ka pōkole. Ua heluʻia ma lalo nei nā hua ulu a me nā mea kanu. Hiki iāʻoe ke nānā i nā mea ulu ma nā kau ( kauwela , kauwela , hāʻule , hoʻoilo ). E like me kaʻikeʻana o kekahi Alaska, he alakaʻi nui kēia:ʻo nā mea kiko'ī no kouʻano e likeʻole i ka makahiki a iāʻoe ma Juneau a Nome paha, Anchorage a Fairbacks paha. ʻO kēlā'ōlelo,ʻo kahiʻano nui me kēia mau lā e ulu nei i ka hopena, he kumu kūpono loa ia e hoʻonui i ka weheweheʻana o ka "wahi" e like me nā kūlana!

E nānā i Alaska Local Foods no ka mea hou aku. Ināʻoe hou i Alaska a iʻole e kipa wale aku, hoʻokahi o nā mea āu eʻike ai i ka hapa nui, ma waho o nā kūlanakauhale nui,ʻo ia ke kaʻina e ulu ai nā kānaka he nui, hopu, hopu, a hoʻohāinu i kā lākou meaʻai. No kēlā kumu, he mea kaulana ka mālamaʻana i nā meaʻai, mai ka hanaʻana i ka hoʻomaloʻoʻana, me ka maloo i ka salting.

Apples, i ka hopena oʻAukake a me ka mahina o Sepatemaba

ʻO Beans, i ka hopena o Iulai i ka hoʻomakaʻana o Sepatemaba

Beets,ʻAukake a me Setepa (kahi mālama maʻamau mai nā punawai i ka punawai)

Blueberries, i ka hopena o Iulai i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

Broccoli, Iune aʻo Kepakemapa (kahi hoʻomoe palekana maʻamau mai nā kumu kaiāulu i ka hoʻoilo)

Nā Brussels Sprouts, i ka hopena oʻAukake a hiki i Sepatemaba (mālamaʻia ka palekana maʻamau mai nā punawai o ka'āina i ka hoʻoilo)

Kaleina, i ka hopena o Iulai a hiki i Kepakemapa (mālamaʻia ka palekana maʻamau mai nā kumu o ka'āina a hiki i Kekemapa)

Kaloka,ʻAukake a me Setepa (loaʻa kahi hoʻomaha maʻamau mai nā punawai o ka'āina iʻApelila)

ʻO kahi puaʻa, Hōʻele Iulai a hiki i Kepakemapa (loaʻa kahi hoʻomaha maʻamau mai nā kumu'āina i ka hoʻoilo)

Celeriac / Celery Root,ʻAukake a me Setepa

Celery,ʻAukake a me Setepa

Kukama, Iune aʻo Kepakemapa

Nā hoʻopuka palekana , i ka hopena o Iulai i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

Gooseberries, i ka hopena oʻAukake i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

Greens, i ka mahina o Iune a hiki i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

ʻO nāʻeleʻele'ōmaʻomaʻu / nā palekana, ka hopena o Iune a hiki i ka mahinaʻo Kepakemapa

Letusi, i ka hopena o Iune a hiki i Kepakemapa

ʻO Lingonberries,ʻAukake i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

'Aiʻona,ʻAukake a me Setema (kahi mālama maʻamau mai nā punahele o ka makahiki a puni)

Peas, i ka hopena o Iulai i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

ʻO Pīpī, i ka hopena o Iulai a hiki i Sepatemaba (mālamaʻia kahi pale maʻamau mai nā punawai o ka makahiki a puni)

Nā Radishes, Iulai a hiki i Kepakemapa

ʻO nā hua'ōpala, i ka hopena o Iulai i ka hoʻomakaʻana oʻAukake

Rhubarb,ʻOkakopa aʻOkakopa

Rutabagas,ʻAukake a me ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa (mālamaʻia maʻamau no nā waihona'āina i ka hoʻoilo)

Salmonberries , Iulai aʻoʻAukake

ʻO Spinach, Iune a Kepakemapa

Ka lālā,ʻo Iulai i ka mahina Kepakemapa

ʻO ka Summer Squash, Iulai i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

ʻO Tomatoes, Iune i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa

ʻO Turnips,ʻAukake, a me Setepa (waihoʻia ka hoʻomaha maʻamau mai nā punawai i ka punawai)

ʻO Winter Squash, Sepatemaba a meʻOkakopa (loaʻa kahi palekana maʻamau mai nā kumu'āina mai ka hoʻoilo

Zucchini, Iulai i ka hoʻomakaʻana o Kepakemapa