Ka'āina-ʻano Pinto Bean Bake

Hoʻomaka kēiaʻano pipi pinto'āina me nā pī pinto maloʻo. Hoʻopihaʻia nā pī pino simmered i ka umu me ka hoʻohuiʻana o ka hamo kalo, nā mea kanu'ohiʻona, a me ka molasses wiwoʻole, a me ka mea kanu ketchup. ʻO nā pele Bell, nā huakaʻi pipi, a me nāʻaila kohu i ka meaʻala i ke kīʻaha.

Manaʻoʻole e hoʻohana i ka puaʻa a me ka pipi puaʻa i loko o kēia mau beans ma kahi o ka ham. No kahiʻano meaʻai meaʻai, hoʻohana i kaʻailaʻaila ma kahi o nā'ōpena puaʻa a haʻalele i ka ham. Hiki i kahi'ati 8-auneke o ka'ōniu kolamu i kahi pani maikaʻi no ka ketchup.

Ka mea e pono ai

• 1 paona paʻi pīniʻokiʻoki (2 mau kīʻaha)
• 2 punetēpuni'elimoku a me kaʻaila
• 1 'ōlaku ka liʻiliʻi (e pili ana i 1ʻaki kapu)
• 1/4 ke kīʻaha bell maomao
• 2 kaha (ke kuke a me ke kope, ma kahi o 12 auneke)
• 1/2 kapu ketchup
• 1/4 ke kī
• 1 ka'uneke winika
• 1 teaspoon kosher paʻakai
• 1 1/2 teas
• 1 1/2 teaspoons me ka mīmū maloʻo

Pehea e hana ai

1. E koli i nā beans a hōʻiliʻili, e nānā iā lākou no nā'āpana pōhaku a me nā pōhaku liʻiliʻi. E hoʻonele i nā'ehi malformed a i hoʻopōʻinoʻia paha.
2. E hoʻokahe i 1 1/2 hapaha o ka wai i loko o ka umu nui a me ka Pākelani a kau i kahi kiʻekiʻe o ka wela. E lawe mai i ka wai i kahi maʻi. Holoʻia ka pan mai ka wela a hoʻonui i nā pī. E uhi i ka pā a waiho i nā pā ke kū i ka pō.
3. I ka lā aʻe, e kau i nā piʻa ma luna o ka mahana wela a laweʻia i kahi simmer . E ho'ēmi i ka wela i lalo a hoʻokuʻu i nā bean no kahi o hoʻokahi hola, aiʻole a hiki i ka wā e mālie ai lākou.

1. E puhi i ka umu a 325 F.
2. E puhi i nā pāpū, e mālama i 1/2 kapu o ka wai.
3. E puhi i kaʻaila aʻoki.
4. E hoʻomoʻi i nā'ōpena puaʻa i kahi skillet a iʻole ka saute pan i ka mahana wela; e hoʻopili i kaʻaila a me ka pepa'opena'ōpiopio a me ka kuke no 5 mau minuke.
5. I loko o ka umu he 2-quar casserole a Dutch paha, e paʻi i nā pānaʻi i'ānenaʻia, iʻeliʻia me nāʻohe a me nā pepa i hanaʻia a me ka pua puaʻa.
6. E hoʻohui i ka wai i hoʻonāʻia me nā mea i koe a waihoʻia ma luna o ka pīni.
7. E uhi i ka pā a hoʻomoʻa i loko o ka umu wela i 45 mau minuke. Wehe a pahū no kekahi mau lā 15 a 20 mau minuke.

Nā Manaʻo a me nā Variations

• E ho'āʻo e mālama i nā piʻa ma kahi māmā māmā, ma lalo o ka paila kohua. Pono ka mahana o ka simmer ma kahi o 180 F 190 F me kahi kū'ē i ka paila kupa o 212 F. E kokoke mau ka wai me nā kumukulu i kēia manawa a laila.
• E hoʻoulu i ka wela i nā pīni me ka 1/4 teaspoon (aiʻole ka nui) o ka pepa cayenne a iʻole nā'ōmole pepa ula.
• Ma mua o ka molasses, e hoʻokomo i ka 1/4 kapu o ka hulu koko a me ka meli.
• Hoʻonui i ka pepa bele i ka 1/2 ago a hoʻohana i ka'āpanaʻulaʻula aiʻole kaʻalani no kahi mea'ē aʻe.
• E hoʻopili i ka paʻakai me Cajun a me Creole paha , eʻono.
• Ma kahi o ka ham, hoʻoulu i kaʻiʻo ham ham ham aiʻole ham i nā pī. Ke kokoke ka beana, e lawe i kaʻiʻo mai nā iwi mai, eʻokiʻoki, a hoʻohui hou i nā puʻu.

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	490
Ka nui o ka momona	10 g
Ka momona	2 g
Ka momonaʻole	6 g
ʻO Cholesterol	37 mg
Sodium	883 mg
Nā Carbohydrates	72 g
Fiber Dietary	17 g
Pāmua	29 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.