Hiki i kēia pia ke hana i ka'ōlapala maikaʻi a me ka lemon. E hoʻomanaʻo, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka pia a hiki paha iāʻoe ke hoʻohana i ke kīʻaha ipu e paʻa i ka wai. I kēlā me kēia hihia, e hoʻopihaʻia ka pahu a iʻole e hiki ke noho ma ka liʻiliʻi 1/3 piha.
Ka mea e pono ai
- 1 ka moa paʻa (4-5 pouna / 1.8-2.3 kg)
- 1 12-ounce / 350 mL ka pia
- 1 lemon (ʻokiʻia i ka hapalua)
- 1 poʻo keleka (ʻokiʻia i ka hapalua)
- 1 punetuni / 15 mL kaʻailaʻaila
- No ka Rub:
- 2 teaspoons / 10 mL ka paprika maikaʻi
- 2 teaspoons / 10 mL ka paʻakai moana
- 2 teaspoon / 10 mL ka coriander coria
- 2 teaspoons / 10 mL ka kumini kumulāʻau
- 1 teaspoon / 5 mL ka'āina
- 1 teaspoon / 5 mL kahiʻala honua
Pehea e hana ai
1. E hoʻohui i nā meaʻai a pau i loko o kahi kīʻaha liʻiliʻi. E hoʻokaʻawale.
2. E holoi a holoi i nā wili a me ka'ā'ī (inā pono), mai ka moa. E maloʻo i loko a puka i waho nā kāwele pepa. E pau i ka moa me ka hapalua o ke kela, ka hapalua o ka lemona, a me kaʻailaʻaila. E kau i kahi mahele o ka pahu i ka moa i loko a ma waho. E hōʻoia e loaʻa i kahi o ka papa i lalo o ka umauma. ʻO kēia ka mea e hōʻoluʻolu i kaʻiʻo o ka umauma.
3.
Hoʻokumu mua.
4. E wehe i ka pahu o ka beer ae hoʻolei i ka hapalua o ia mea. E waiho i ka papa i loko o ka paʻi a hoʻonanea me ke akahele i kekahi mau manawa e hui. E hōʻoia e hou iʻelua pahu hou ma luna o ka pia e hiki ke hoʻokuʻu i ka mahu i ka manawa e hana ai i ka meaʻai.
5. E waiho i ka moa ma luna o ka mea hiki ke hoʻopaʻa pono i kākoʻo maikaʻiʻia. E kau i ka palaoa i kaulikeʻia e ka pia. Grill ma luna o ka mahana no ka 2 mau hora, aiʻole a hiki i ka mahana o ka'ūhā he 180 degrees F / 82 ° C.
6. E wehe i ka moa (me ka hoʻohanaʻana i nā hawewe pale wela) i ka pauʻana o ka kukeʻana a noho pū me ka pia e paʻa mau no 10 mau minuke ma mua o ke kālaiʻana. Hiki ke laweʻoluʻolu i ka beer a hoʻokuʻu. E mālama a lawelawe.
7. Ka nui o nā kānaka e hana 2-3 mau manu i ka manawa hoʻokahi. E pāpālua aʻekolu paha i ka papaʻano e pili ana i ka nui o nā moa e hoʻohanaʻia ae hahai i nā kuhikuhi e like me ka heluʻana i luna.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 980 |
| Ka nui o ka momona | 54 g |
| Ka momona | 15 g |
| Ka momonaʻole | 22 g |
| ʻO Cholesterol | 321 mg |
| Sodium | 1,084 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 103 g |