Paella para Dos: Paella noʻelua

ʻO kēia paella no nā papaʻelua e loaʻa ai ka manawa e hoʻomākaukau ai i kekahi o nāʻano paellaʻekolu - mixta (kahi iʻa a me ka iʻa), marisco (seafood), a me vegetarianna . ʻO keʻano no kēlāʻano kēiaʻano, hoʻokahiʻano like ia: E hoʻomākaukau i ka meaʻala o kaʻaila, ka'ōmato, a me ke kāleka. A laila, e hoʻoulu i ka moa, ka iʻa kai aiʻole ka lau, a me ka laiki. Hoʻomaʻo i kaʻaila a hiki i ka laiki, a hoʻomaha no 5 mau minuke.

ʻO ka papa inoaʻenehana e hoʻomaka nei me nā mea i loaʻa i nāʻano paellaʻekolu a pau, e like me kaʻono, ka mea'ūne a me ka raiki. A laila, ua hoʻonohonohoʻia nā koho o nā meaʻai no ka mixta, marisco a me vegetariana . E hoʻohana i nā mea e like me ka heluʻia, hoʻohui a pili, a iʻole e hana i kāuʻike pono'ī. Aia nāʻohana a pau i Sepania i kā lākou iho paella , no ke aha he ponoʻole?

Ka mea e pono ai

• Nā Meaʻai ma All Paellas:
• 2 i 4 mau kīʻaha (ka moa, ka iʻa, aiʻole ka'ōpū puna)
• 3 ka 4 'aila punaʻailaʻaila (Spanish)
• 1 'aila' aila (kōmaʻomaʻo a keʻokeʻo paha, i hoʻokuʻuʻia)
• 1 clove keleka (minced)
• 1/2'ōmato (kahi hoʻokipa)
• 5 to 7 oz.
• "pākī" kahi laiki (aiʻole ka laiki laulaau, e like me Calrose)
• 1 pin
• ke kuʻi
• Kōmike: 1/2 kapu pīkī maloʻo
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• Kō koho: 1 lemon
• Hoʻohui i nā koho Uila
• 2 mau pahu pahu moa a me nā'ūhā
• 1/4 lb pork loin, iʻokiʻia i loko o nā cubes 1-inch
• 1 calamari (squid)
• 4 mau kukui liʻiliʻi, e like me ka venus a manila paha (ka maloo a me ka hou)
• 4 ka'ōmole'ōpiopio, ka liʻiliʻi a iʻole ka nui, i luna
• 1/4 pepa paʻani
• Kōmike Ingoa Meaʻai Moana
• 2 malaari (squid)
• 4 mau iwi i ka ulu (i ka maloʻo a iʻole keʻano hou)
• 6 mau pahu liʻiliʻi, e like me ka venus a manila paha (ka maloo a me ka ulu)
• 6 i ka 8 wīwī kumu, ka liʻiliʻi a iʻole ka nui, i luna
• 1/4 pepa paʻani
• Nā koho koho mea kanu
• 1 artichoke, hoʻoponoponoʻia aʻokiʻoki i loko o nā'āpana
• 1/4 eggplant, medium cub
• 1/2'ōmaʻomaʻo aiʻole kaʻulaʻula ulaula, i hoʻopiliʻia i loko o nā paʻi
• 1/2 hiki i nā pīni keʻokeʻo, holoiʻia

Pehea e hana ai

E hoʻomākaukau i nā meaʻai

1. E mālama i nā huaʻai a me nā meaʻai a pau i hoʻomākaukauʻia e like me ka'ōlelo i loko o ka papahana hoʻohui.
2. Hoʻopī i ka'ōpū ma waena o ka wela-wela wela a hiki i ka mahana.
3. Inā hoʻomākaukauʻana i ka iʻa a me nāʻano hui pū , hoʻomaʻemaʻe i ka'āpana o nā innards a me ka huelo, a laila e wehe i nāʻaʻahu. Eʻokiʻoki i nā kaula lipi i loko o nā apo. E holoi a hoʻomaʻemaʻe i nā makai.

E kī i ka Sofrito

1. E kau i ka pāella a iʻole ka'ōmole pa i ka mahana wela a hoʻonui i kaʻailaʻaila no ka uhiʻana i ka lalo.

1. Ke wela ka paila, hoʻokuʻu i nāʻaila, keleka a me nā'ōmato i loko o kaʻailaʻaila, e hoʻoulu pinepine a hiki i ka liʻiliʻi o nā'alem.

Nā meaʻai'ē aʻe

1. Hoʻohui: E hoʻoulu i ka moa a me ke kala ma nāʻaoʻao a pau. E hoʻomoʻi i ka pua puaʻa a hoʻolei i ka'āpana ma nāʻaoʻao a pau. A laila e hoʻoulu i ka squid a kālua i ka 10 i 15 mau minuke, e ulu pinepine.
2. I ka iʻaʻono : E hoʻomākaukau i ka squid a me ka kuke, eʻoni pinepine no ka hola 10 a 15.
3. Meaʻaiʻole : E hoʻoulu i ka artichoke, eggplant a me ka pepaʻalani a me ka liʻiliʻi māmā. Pono pono nā huaʻai.

Eʻoki i ka Līkī a me ka Finish

1. E hoʻouka i ka raiki, kāpīpīʻia ma keʻano o ke keʻa ma luna o ka pā. E hoʻolālā i 2 mau 3 mau minuke no ke kahakiʻana i ka laiki me kaʻaila.
2. E kuʻikuʻi i ke kaula i waena o kou mau manamana lima, a hoʻohui i ka meli mahana. E ninini mālie i ka'ōpala i ka paella pan a hiki i ka uhiʻana o nā meaʻai. Hoʻonui i kaʻiʻo a me nā huaʻai ma lalo o ka pan.
3. Mixta and Seafood: Ma hope o ka hoʻokipaʻana i ka hulu, hoʻonohonoho i nā maʻa (no ka iʻa iʻa) e pili ana i waho o ka pan, kuhikuhi i luna. ʻO kahi pākuʻi a me ke kolo i loko o ka pā, e hoʻolaha nui. E hoʻopili i nā pepa o ka pepa ma luna .
4. ʻO Simmer, weheʻoleʻia, no ka hola 20 paha. Inā lohi ka wai akāʻo ka laikiʻaʻole iʻoluʻolu, e hoʻonui i kaʻaila a hoʻomau i ka hana. Inā hoʻohanaʻia ka peʻa, e pīpī i luna i ka wā e'akoʻokiʻia ke raiki. Inā hana i ka meaʻai, hoʻohui i nā piʻa keʻokeʻo.
5. Ke kukeʻia ka laiki, ka wa eʻono ai i ka paʻakai, e hoʻohemo i ka wela a hoʻouhi me ka pahu alumina a me ka lole kalo nui. Paʻa kēia i ka paella e hoʻomaha no 5 mau minuke ma mua o ka lawelawe. ʻO ka lemon ma ka hoʻohanaʻana, i loko o ka wili a lawelawe pū me ka paella.