Mahalo i ko Kolani mau kolonā ma Koleona i hala aku nei,ʻo ka nakia goreng ("mau lālā laiki") he mea nui i kēlā me kēiaʻohanaʻohana Dutch i kēia lā. ʻAʻole pono,ʻoiaʻiʻo:ʻo kaʻoiaʻiʻo,ʻo ka nui o nā'ōlelo Dutch e hoʻohana i ka ham a me ka puaʻaleʻa,ʻaʻohe halal, akā,ʻaʻole ia e emi iho ka maikaʻi.
He mea hōʻailona me ka hānaiʻole; me ka hoʻohanaʻana i ka laikiʻoihana, nā huaʻakai, ka puaʻa, a me nā hua e hana ai i ka meaʻai e hoʻopiha ai i ka meaʻai a pau i kaʻohana a pau.ʻO ka hoʻohuliʻana i kāu mau mea i kahiʻai'ē aʻe,ʻaʻole waleʻo kahi ala maikaʻi e mālama ai i ke kālā, akā, . Ma kēiaʻano, uaʻoi aku ka manawa kūpono o ka mea i lōʻihi aku ma mua o ka manawa. E lawelawe ma keʻano he mea nui me nā hua'ōniu a me ka salakeke kūkoma, aiʻole he māhele o kahi rijsttafel Dutch-Indonesian.
Ua unuhi a ua hoʻololi mākou i kēia meaʻai mai ka mea mua ma Dutch i Boekoe Kita. Ua hoʻopuka houʻia maʻaneʻi me kaʻaeʻana o ka mea paʻi puke.
Ka mea e pono ai
- 4 tbsp. ka hinu hinu
- 2'Alika nui ('ōpala a'ōpala)
- 6 nā'akila kāpili (iʻokiʻia aʻokiʻoki i nā'āpana kikokikona)
- 9 oz./250 g. 'āpona'āpona puaʻa
- 6 mau hua (i paʻiʻia)
- 5 1/2 kīʻaha / 900 g. ke anu, kahiʻaila lapaʻau pandan (aiʻole 2 1/3 kapu / 450 g. kahi laiki maloʻo)
- E hookauwa:
- 3 i 4 mau hua
- 1 kūkono (i ka sliced i nā kumu lāʻau)
Pehea e hana ai
- Hoʻopiha i kaʻaila i loko o kahi'Ālikawi wadjan, kahiko a wok a pan nui paha. Hiki i nā'ālika, ke keleka a me ka puaʻa bale no kekahi mau minuke a hiki i ka'ōhūʻana o nā huaʻai a me ka'ōpala.
- E hoʻonui i nā hua i ka wok a eʻaila a hiki i ka hoʻomakaʻana o nā hua. I kēia manawa e hoʻopau i ka laiki i kīla (e nānā i nā'ōlelo ma lalo) i nā paʻipaʻi,ʻoiai e hoʻomau ana i ka haʻalulu.
- E lawelawe me nā hua i'ōniuʻia (ʻike i nā kumu ma lalo) a me nā'āpana kūkono i hoʻopiliʻia i ka'ōhū kūkono a me ka salakeke (e nānā i nā'ōlelo ma lalo nei).
Nā mea kōkua
Heʻoi aku ka maikaʻi o kēia meaʻai me ka raiki laiki maʻamau, e like me ka hoʻouluʻana i ka laiki mai kaʻaiʻaiʻai āu iʻoliʻoli ai i ka ahiahi ma mua. Hiki nō hoʻi iāʻoe ke hana i ka raiki, no kēia kepa. Eia kā mākou eʻoki ai i ka raiki:
E holoi i ka lauiki i kahi kānana e kāpae aku i ka mākiko a me nā mea haumia. E kālai i ka laiki a hiki i ka holoʻana o ka wai. E hoʻonui i 1 1/2 kīʻaha wai no kēlā me kēia kīʻaha o ka laiki pandan. E lawe mai i kahi laiki i kahiʻeha i loko o ka'ōpihi weheʻoleʻia ma kahi mahana wela. I ka wā e hoʻouluʻia ai, e hoʻohuli i ka wela ma lalo a kau i kahi poʻi ma luna o ke kōkō, e hoʻokuʻu i kahi e pakele ai ka mahu. Eʻae i ka kuke a hiki i ka wā e hoʻoneʻeʻia ai ka wai. Hoʻopihaʻia me kahi'ōmole a hoʻohanaʻia e like me ka mea e pono ai. E nānā i nā kuhikuhiʻana ma kahi pae .
- No ka'ōniuʻana i kahi hua manu:
- Hehi 1 tbsp o kaʻaila koala ma loko o kahi pālaʻi nui ma luna o kahi wela nui a mahana a wela keʻikeʻoe i kahi lūlū momona ma ka honua. Eʻoki i kekahi mau hua hou a nui, i loko o ka pā. E hoʻokuʻu i nā hua e kuke ai no kahi o ka hapalua minute, a laila e hoʻohuli i ka wela i lalo i ke kula ae hoʻomau i ka kukeʻana iā lākou, e hoʻokuʻu i ka pā a hoʻomohu i nā hua me kaʻaila wela e hoʻokipa i nā hulu o nā hua. E mākaukau nā hua ma hope o hoʻokahi minute a pēlā paha. E wehe i nā hua mai ka pan me kahi kiko.
- No ka hanaʻana i ka sālamu kalakama:
- Eʻoki i kaʻono i ka hapalua mau lōʻihi. Mālamaʻo Gouge i nāʻanoʻano e hoʻohana ana i kahi teaspoon. E hoʻokuʻu i nāʻanoʻano. 'Ānō eʻokiʻoki i ka kukama i loko o nā paʻipaʻi o ka mahina mahina. E kau i nā'āpana i loko o ke pola. Eʻoki i 1 chili i ka hapalua. E'ōpala i nāʻanoʻano me kahi teaspoon a hoʻolei i nāʻanoʻano. Eʻoki maikaʻi i ke mele. E hoʻomoʻa i ka kukama i loko o ke pola. E hana i ka pale kauulu ma o ka hui pūʻana i kaʻaila 2 tbsp, kaʻaila waina, 1 tbsp, a me ka paʻakai i kēlā me kēia kōpaʻa, ka paʻakai, a me ka pepa i loko o ke pola. E hoʻonui i ka pāpale salame i ka salakeke kūmaʻe eʻono ai, e hoʻoulu a lawelawe koke.
- Hoʻokomo pinepine mākou i kahi kīʻaha liʻiliʻi o ka sambal a me ka'ōmole o ka ketjap manis, ka meaʻoluʻolu salino-Indonesian soy, i ka papaʻaina no nā mea a pau e hoʻohui i ka meaʻai.
E hahai iā mākou ma Social Media
No ka mea hou o ka New Dutch Food news - i hoʻohana houʻia - e hui pū mai iā mākou ma Facebook a hoʻopaʻa i kā mākou kiʻi kiʻi ma Pinterest.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 830 |
| Ka nui o ka momona | 26 g |
| Ka momona | 7 g |
| Ka momonaʻole | 12 g |
| ʻO Cholesterol | 269 mg |
| Sodium | 629 mg |
| Nā Carbohydrates | 114 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 30 g |