ʻO Yuca kahi kumu ulu, kahi iʻikeʻiaʻo ka hopena a me ke kumu manioc. Hiki ke kopeʻia a kāpenaʻia e like me ka'ōlaʻi, a he meaʻai nui loa ia ma nā wahi he nui oʻAmelika Hema. Hanaʻia kēia mau pōpōʻeleʻele ma ke kāpiliʻana i ka moa e hoʻopuni ana i kahi'āpana fresco, a laila e'ōwili ana iā lākou i loko o ka'ūpī palaoa a me ka'ōnihiʻana a hiki i kaʻeleʻele'ōmaʻomaʻo. ʻO ka hopena, he'ōlohelohe nui ia e hoʻopiha ana i ka pihaʻana i ka māka momona, me ka paʻakai melted i waenakonu. Hiki maikaʻiʻia nā pōpō uʻica i ka salsa a la huancaína , i kahi mea'aniani kahi .
Ka mea e pono ai
- 2 paona o
- root root
- 4 ounces queso fresco (ʻokiʻia i loko o 1/2 iniha cubes)
- 1 hua
- 2 kilo
- 10 mau mīkini paʻakai
- 1 kaʻaila hinu huaʻai no ka'ō'ō
- ʻO ka paʻakai a me ka pepa eʻono
Pehea e hana ai
- E lawe mai i kahi ipu nui o ka wai paʻakai i kahi maʻi. Peel i ke kumu yuca aʻokiʻoki i loko o 3 mauʻilima mau lōʻihi.
- E hoʻomoʻi i ka yuca i ka waiʻaila a hoʻomoʻa no kahi 30 a 40 mau minuke, a hiki i ka loloa o ke yuca a hiki ke maʻaʻia me ka māmole. E hoʻokaʻawale i ka wā i hoʻoukaʻia me ka'ō.
- E kuhi i ka yuca i loko o ka colander. Wehe i ka nui o nā aʻa mai ke kikowaena mai o ke aʻa. E hele i ka yuca ma o ka mea'alalaʻa , a iʻole e hoʻoikaika i kahi alakai, e hoʻoneʻeneʻe i nā kaulahao i koe.
- E hoʻonele i ka mīkai nui me ka paʻakai a me ka pepa eʻono ai. E hoʻomaha no ka 10 i 15 mau minuke.
- E kau i 2 punetēpuni o ka yuca i loko o ka poho lima. E hana i kahi punawai ma waenakonu, a kau i kahi'āpana i loko o ka pūnāwai. E'ōwili i ka kuʻi ma ka lihi, a'ōwili ma waena o kou lima e hana i ka poepoe. E hana hou me ka nui o ka yuca i koe.
- I loko o ka hohonu hohonu aiʻole ka momona momona hohonu , he 2 mau'īniha o kaʻaila hinu i 360 degrees. E paʻi i nā pōpō yuca i nā pahu a hiki i ka māmāʻana i ke gula. Hoʻopili i nā kāwele pepa.
- Hoʻopiha i hoʻokahi huapū i loko o ke pola a nalu māmā me ka lāʻau. E hana i ka meaʻai me nā mea palaka.
- E'ōwili i kēlā me kēia o ka pōleʻa i ka hua iʻa a laila i loko o nā'ūpī berena / kōpiopio, a hiki i ka wā e hoʻopihaʻia me ka'ōwili.
- E paʻi i nā pōpō yuca i ka lua o ka manawa, a hiki i ka wā he gula'ōmaʻomaʻo a paʻakikī. E hoʻopili i nā kāwele pepa a e lawelawe me ka mahana me ka huancaína meaʻai no kaʻokiʻana.
Hoʻomaopopo: E hiki ke mālama i nā pōpōʻo Yuca i loko o ka umu 200-degree no 30 mau minuke a hiki i ka wā e hoʻomaka ai e lawelawe.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 473 |
| Ka nui o ka momona | 20 g |
| Ka momona | 6 g |
| Ka momonaʻole | 7 g |
| ʻO Cholesterol | 199 mg |
| Sodium | 1,423 mg |
| Nā Carbohydrates | 26 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 46 g |