ʻO nā mīkini Steamed mai ka moku hikinaʻo Sikkim i ka hikina a he meaʻono a maʻalahi hoʻi i kaʻike. Hiki iāʻoe ke hoʻopiha i nā meaʻai i kohoʻia e kāu koho. Hoʻokomo pinepineʻiaʻo Momos me ka'ōmole tomuhi Sikkimese a me ka hupa māmā i kapaʻiaʻo Thukpa.
Ka mea e pono ai
- 2 ka palaoa i ka palaoa
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- 1/2 kg pua momona
- 1 kahiʻono nui (maikaʻi maikaʻi loa)
- 8-10 cloves o ke kāleka (kahi maikaʻi maikaʻi loa)
- 3'ūpī soy sauce
- 1 tbsp kaʻaila chilli
- 1 tsp kahiʻala honua
- Kaomi paʻakai (aiʻole eʻono)
- 3 'aila lāʻau' aila (ai 'ole ka puaʻaleʻa a me kaʻaila canola)
Pehea e hana ai
- E hoʻokuʻu i ka palaoa a me ka paʻakai e pāʻina ai a hoʻomoʻi i kahi wai liʻiliʻi i ka manawa e hana ai i ka'ōpala paʻakiki.
- E hoʻonā i kaʻaila i loko o ka pā a hoʻomoʻi i nāʻaila a hiki i ka translucent. E hoʻoulu i ke kālani a me ka paʻi a hiki i ka hoʻomakaʻana e lilo i ke gula.
- E hoʻonui i kaʻiʻo a me ke kala.
- E hoʻoulu i ka soy a me ka chilli a laila e hui maikaʻi.
- E hoʻomoʻa i ka pepa honua hou, ka paʻakai i ka meaʻai a me ka kuke a hiki i ka hanaʻana o ka puaʻa.
- E mahele i ka paila i loko o nā pōpō like a me ka'ōwili i nā'ōpuni lahilahi o ka 4 "ke anawaena.
- Aia kahi'āpana wai ma nāʻaoʻao o ka pōʻai. E waiho i ka punetuni-piha i ka puaʻa i waenakonu o kēlā me kēia mahele. E hoʻopili i nāʻaoʻao ma luna o ka puaʻa a me ke kui a me ke kui e hili aiʻole e paʻi i ka Momo i ka hapalua (i loko o ka'āpana'ālikepoe) a kauʻia nāʻaoʻao i paniʻia. E kiʻi i ka hoʻohālike e like me keʻano o nāʻano, inā lōʻihiʻoe e hoʻopaʻa ai i nāʻaoʻao pono.
- E kau i nā Momos i loko o kahi kīʻaha a hoʻomoʻa no ka 10-15 mau minuke.
- E hana i ka piping me ka'ōmato a me Thukpa .
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 106 |
| Ka nui o ka momona | 5 g |
| Ka momona | 2 g |
| Ka momonaʻole | 2 g |
| ʻO Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 280 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 9 g |