Hiki i nā mīkini'oola miso e pākīʻia i kahi miki Japanese miso (me ka pīpī pīpī pua) a mīpalaʻia i ka umu a hiki i kaʻono a me kaʻono. ʻO nā'ēheuʻeleʻele he pāʻina kaulana ia i nā meaʻai Iapana , i kapaʻiaʻo "tebasaki," akā, ua hoʻohana pinepineʻia lākou no ke ola,ʻaʻole iʻokiʻia i loko o nā huila liʻiliʻi e like me lākou i loko o kēia meaʻai.
He wikiwiki a maʻalahi kēia meaʻai i ka mea e maʻalahi ai ka meaʻai no kaʻaila a hoʻohemoʻia me nā manu lele. Nui nā koho e kōkua ai i ke kālaiʻana i ka papahana e like me kāu kūpono. E hauʻoli!
Ka mea e pono ai
- 1 paona o nā huila (drumettes a me nā'enefilima); huaʻiʻia ma kahi o 5 a 6 mau'āpana
- 2 punetēpuni kapunika
- miso (pua kulupia) palo
- 2 punetēpuni
- mikina (ʻoluʻoluʻoluʻolu)
- 2 punetēpuni kaʻaila (i maʻa keʻokeʻo, hoʻonohonoho i kaʻono)
- 1 1/2 teaspoon ka wīneka
- 1/4 teaspoon'āhiʻi,ʻokiʻoki (aiʻole e pani i kahi'āpana momona hou i loko o ka pahu lāʻau)
- 1 teaspoonʻailaʻaila
- 1 hiki i kaʻaila canola ke kīʻalo i ka paila e kāhiko i ka pālua
- Kōʻanoa: 2 teaspoons nā huaʻulaʻula sesame
- Kōlua koho: 1 ka'uneʻena kaʻaila āpau
Pehea e hana ai
- E puhi i ka umu a 400 F.
- Hiki i loko o kahi kīʻaha nui ke hui pū me ka miso, ka mikina, ka sugar, ka wīaina raiki, kaʻailaʻaila, a me ka hānai. E hoʻokuʻu i nā meaʻai a hiki i ka hoʻokomo ponoʻia. E hoʻokaʻawale.
- Inā kūʻaiʻoe i nā'ēheu, eʻoki i kēia mau mea iʻelua'āpana, ka pahuhopu, a me ka'ēheu. Hiki ke hoʻolei i ka piko ke kohoʻoe.
- E hoʻopili i nā pūnaewele holoʻokoʻa i loko o ke pola a hōʻaʻahu maikaʻi me ka hui miso.
- E puhi i kahi ipu kuke me kaʻaila canola, aiʻole e uhi i ka'ōmole a me ka palaka me ka hinu canola e pale ai i ka moa mai ke kuʻi i ke kīʻaha, a no ka maʻalahi maʻemaʻe.
- Ka moa bake no 35 a 40 mau minuke a holo ke kukui a me ka mahana o loko o ka ai a hiki i 165 degrees Fahrenheit. Hiki keʻikeʻia nā mākini i ke koko. E hoʻomaopopo, inā makemakeʻoe i kaʻeleʻele o ka moa, e hoʻopili wale i lalo no ka 1 a 2 mau minuke a hiki i ke kaha i makemakeʻia. E mālama pono i ka maka i ka moa ka mea e hoʻouluulu ai e like me keʻano hiki ke'ā koke.
- E hoʻolālā i nā punahele moa a me nā mea e hoʻouluʻia me nā'ōpena sesame a me, a iʻole,ʻo kahi āpau'ekuʻomaʻa'elepona inā makemakeʻoe.
Nā meaʻai
- Hiki ke hoʻohanaʻia kekahi miso: keʻokeʻo, keʻokeʻo, awase (huʻiʻulaʻula a me keʻokeʻo).
- Hana i ka meaʻono ma ka hoʻokipaʻana i ka hōʻailona Kepani 7 i nā meaʻala liʻiliʻi (shichimi togarashi), kaʻaila chili Japaneseʻo Ra-yu, aiʻole nā hua malolo maloʻo.
- E like me kekahi meaʻai, eʻoluʻolu i kou leʻa ma ka hoʻololiʻana i ka nui o ke kō.
- Ināʻoe he mea aloha punahele, e ho'āʻo e hoʻohui i kahi 1/2 i ka 1 teaspoon o ke kālika kaomi i ka marinade miso i loko o ka mea ho'āla ma lalo e hoʻonui i kahiʻano wiwoʻole i ka pā.