ʻOiai eʻaiʻia nā pīni ma nā'āina he nui ma Latin America a puni ka honua,ʻaʻohe paha'āina'ē e pili kokoke ana i kēia meaʻai me Mexico. Ua hoʻomākaukauʻo Beana i nāʻano likeʻole ma laila, akā,ʻo ka mea maʻamau (a me keʻano o ka nui o nā kīʻaha pīni e hoʻomaka ana) e kapaʻiaʻo frijoles de la olla , aiʻole "ipu pipi."
Hoʻopiliʻiaʻo Frijoles de la olla i loko o ka ipu lepo, kahi mea e hoʻoulu ai i ka'ōhū'ōpala nani i nā beana, akā, hiki ke hanaʻia i loko o kahi ipu hao hao kūikawā, mea kuke kuke, a iʻole ka mea kuke kuke me nā hua maikaʻi.
E like me ka mea e loaʻa ai me nā meaʻai he nui i ka moʻomeheu,ʻo kēlā me kēia mekiko Mexiko kona hoʻomākaukau ponoʻana i nā pī. ʻO ka mea ma hope aʻe nei he mea hoʻomanaʻo paʻakikī ia e hoʻomaka ai i kāu heleʻana i kāuʻaoʻao iho. No ka 'ike hou aku i ka' ikepili, e 'ike i 6 mau mea no ka lawelaweʻana i nā mea nui .
Ka mea e pono ai
- 1 paona (e pili ana i 2½ kilo) o nā beana maloo (pinto,ʻeleʻele, flor de mayo, a iʻole kekahiʻano'ē aʻe)
- ½ ka lālā-medium-sized
- 2 cloves kele
- 3 quarters (3 mau lita) o ka wai
- 1 hele
- epazote (inā e hoʻomākaukau i nā pīniʻeleʻele)
Pehea e hana ai
E hohola i nā beana maloʻo ma luna o ka papaʻaina aiʻole kekahi pāʻani pāʻani. Hoʻokahi i kekahi, e kiola i kēlā pī mai i ka papa me ka lima hoʻokahi, e hopu i kekahi me kekahi, e waiho ana i nā pōhaku liʻiliʻi a iʻole nā mea'ē aʻe.
E kau i nā piʻa i loko o ka mea holoi a holoi.
E kau i nā kīʻaha i holoiʻia, iʻeliʻia i loko o kahi meaʻai - i ka ipu hao nui i ka mahana wela. E hoʻonui i ka wai.
Eʻoki i kaʻaila a me ke kāleka a hoʻokomo i kaʻaila. E uhi i ka ipu a hāʻawi i kahi maʻi. Ke hiki i ka paila kaila, e hoʻohaʻahaʻa i ka mahana a me ka liʻiliʻiʻole e mālama i kahi simmer hoʻokūʻole i nā hua nui.
ʻO ka pī a ke hoʻomaʻamaʻa. E mālama pono i ka nui o ka wai i loko o ka ipu hao, e hoʻopili i ka waiʻaila i ka manawa a inā he pono.
Kūkē ka manawa o ke kalaiʻana ma muli o ka houʻana o nā bean (ʻo ka mea i hōʻiliʻiliʻia he mau mahina ma mua e lōʻihi ana i ka kuke). ʻO ka mea maʻamau, e lawe ka pīni i hoʻokahi hora a me ka hapalua aʻelua hola e hoʻomaha ai, akā hiki iā lākou ke lawe i kahi liʻiliʻi a liʻiliʻi paha.
Mālalaʻia nā beana ke hiki ke loli i waena o kou manamanalima a me kou lima. (E makaʻala iʻole e wela i ka ho'āʻoʻana i kēia!)
Ināʻoe e hana ana i nā pīniʻeleʻele, he mea maʻamau ka hoʻolālā iā lākou me ka'ōpuʻu o ka epazote hou . E hoʻonui i ka lau nahele i mau minuke wale nō ma mua o ka laweʻana i nā pīni mai ke kapuahi,ʻoiaiʻaʻole e hiki keʻaʻaʻia ka meaʻala a me kaʻono o ka epazote i kaʻai lōʻihi.
Ke hoʻomalalaʻia nā pīni, e hoʻohui i ka paʻakai a me ka haunaele. (Inā hoʻohuiʻia ka paʻakai ma mua o ka mākaukauʻana o ka pīni, hiki ke pale i ka liloʻana o ka pīpī.)
Eʻoluʻolu i kāu meaʻono, nā pīni kūpaka i nā kīla e like me kaʻaoʻaoʻaoʻao i ka meaʻai me ka mīnū, aiʻole e hoʻohana i kahi puna i kālaiʻia i ke kīʻaha ma waho o nā pīni (me kaʻole o ka paila) e hele pū me kekahi meaʻono-e kahaha auaneʻiʻoe i kaʻono o kēia mea maʻalahi. e!
Hoʻohana i nā leftovers ma keʻano he meaʻala no nā meaʻai'ē aʻe e like me ka pīni kalo , ka pūniu pīni , ka pihi ranchero a iʻole nā mea hoʻolālā paila no ka hana hou; e ulu ana a lilo i meaʻono i nā manawa a pau eʻaiʻia ai.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 265 |
| Ka nui o ka momona | 1 g |
| Ka momona | 0 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 12 mg |
| Nā Carbohydrates | 49 g |
| Fiber Dietary | 14 g |
| Pāmua | 16 g |