Nā Kuleana i kahi Meatloaf Maʻemaʻe

ʻAʻoheʻano hana maʻamau iʻaneʻi; he mea maʻalahi ka hahaiʻana i nā'ōlelo aʻo e liloʻoe i kahuʻai.

• 01 o 06

  He momona kou hoaaloha

  Ma muli o ka meaʻai āu e hoʻoholo ai e hoʻohana,ʻo ka māhele kūpono o kaʻiʻo leʻa i ka momona, he mea nui ia i kaʻikeʻana i keʻano a me ka makama o kāu meaʻai. ʻO ka 80% o kaʻiʻo i ka 20% ka lālā momona ka palapala iʻaeʻia. Hoʻokumu kekahi poʻe kuke i ka 30% momona, akā, aia kahi lālā maikaʻi ma waena o ka momona. ʻO kēia ke kumu i koho ai nā mea kuke i nā'ō'ō'āina, no ka mea, aia kēia momona kūpono i kaʻai.

• 02 o 06

  ʻO nā huaʻaiʻo kāuʻAu Hoa'ē aʻe

  Ma ka hoʻouluʻana i nā meaʻala maikaʻi i kālaiʻia aiʻole i hoʻomaʻemaʻeʻia i nā mea kanu i kāwiliʻia eʻoe, e hoʻonuiʻoe i kahi mea kanu. ʻAʻole wale kēia e hana ai i ka meaʻoi aku o ka mea iʻoi aku i ka lālā, akā, hoʻohui pū aku hoʻiʻo ia i nā meaʻono.

• 03 o 06

  ʻEhia ka nui o ke kī piha?

  E like me kāu i heluhelu ai ma kā mākou "All About Meatloaf" , ua hoʻokomo muaʻia nā paina i kaʻiʻo e pono ai ke kau aku. ʻO kekahi mauʻoihana hou mai ka makahiki 1930 i kapaʻia he 50% o ka palena o ka palaoa! Loaʻa i nā'āpana o kēia lā nā haʻahaʻa haʻahaʻa haʻahaʻa, maʻamau i waena o 15 a 25%.

• 04 o 06

  E ho ohana i kahi kelepona Digital e hoʻoholo i ka Likomaikaʻi

  ʻO ka wāʻai no ka meaʻai kahi ponoʻole e hana. Pehea e hoʻomaopopo pono ai kēlāʻaila kukini i keʻano o ka lahilahi o kāu pīpī, aiʻole inā ua hoʻopili pololeiʻia kāu umu? E hoʻokuʻu ke ana wela i kēlā mau mea likeʻole. Eʻai i kāu meaʻai i kahi o waena o ka 155 a 160 ka lōʻihi F., a laila, e ukuʻiaʻoe i ka palaoaʻono i kēlā me kēia manawa.

• 05 o 06

  ʻO ka Laumā a me ke Kai Loa ke ala e hele ai

  Kūʻaiʻoe i kāu mau meaʻai ma nā mahana wela e like me 425 ° F. Uaʻae wau me ka meaʻai i hoʻomaopopoʻiaʻo Alton Brown ka mahana o ka umu wela no ka mea'alapalapa he 325 ° F. E ho'ēmi ana nā umu wela i ka manawa kuke, akā naʻe e hoʻomaloʻo i kaʻiʻo.

• 06 o 06

  Mai Hui

  He kuhihewa loa kēia e hiki ai ke hana i nā meaʻai me kahiʻano maʻalahi a maloʻo. ʻO ke kaohi-lima ke kī; i ka manawa e hui pūʻia ai nā meaʻai, STOP! E hoʻomanaʻo, e hoʻonuiʻia ka iʻa ma mua o ka hanaʻana i ka palaoa.