Nā hua iʻa'Āmina Paniolo me ka Pickles a me nā Onion

ʻO kēia mea hoʻomākaukau no ka Sala Sala'Oiualani (Salpicon de Marisco) he wikiwiki a he maʻalahi e hana a he meaʻono ia, kahi mea maikaʻi loa no ke kauwela. E lawelawe iā ia ma keʻano he māmā kukui, kahiʻaoʻaoʻaoʻao, a kahi'āpana paha.

Ka mea e pono ai

• 12 oz.
• ka pāpaʻi (a iʻole 1 pkg. crab hana)
• 1 paona o ka octopus (kāpena, a pani paha i kahiʻohe i hoʻolapalapaʻia)
• 1 1/2 pākeke paona ('ohua a peʻalo)
• 1/2 mau pepaʻelima
• 1/2 mau 'ānile bell
• 8 oz. 'Alika aniani
• 1/2 mau 'āmene kōpana (kō koho)
• 8 oz. kūkā
• 8 oz.
• nā lāʻauʻoliva (nā mea i hoʻokomoʻia me nā ancholi)
• 1 tbsp.
• i ka wīneke
• 2 tbsp.
• wahine wahine Pōpia
• aila olila
• ʻO ka paʻakai ka paʻakai
• Nānā: Ināʻaʻole hiki iāʻoe ke kūʻaiʻana i ka'ālika i kāpenaʻia, kūʻai i ka
• kupu hou a'ōpala i waena o 30-60 mau minuke a hiki i ke kele. ʻO ka manawa kuke e pili ana i ka nui o ka'ālika. Inā makemakeʻoe, hoʻomaʻemaʻe a hoʻomopala i ka'ōpū i loko o ka pā no 5-10 mau minuke.

Pehea e hana ai

1. I ka wā e hoʻolapalapaʻia ai ka popo a me ka squid, e kuke i ke kolo. I kahi kōkō liʻiliʻi, lawe mai i ka wai i kahiʻeha ma luna o ka wela nui. I ka manawa e hoʻolapalapa ai ka wai, e hoʻohui i ka'ōpala kele, nā pūpū ma luna. ʻOhi i 3-5 mau minuke. E ninini i ka wai a holoi koke i ka wai anuanu. Ke hoʻonaniʻia ka lau nahele, puhi, holoi a hoʻoulu. E kau i loko o kahi pola me kaʻewalu.
2. Inā hoʻohana i ka pāpaʻi kaʻiʻo, eʻoki a'āpala i nā'āpana 1/2-ini. Inā hoʻohanaʻia kaʻiʻo o ka popo, e uhaki i nā'āpana 1/2-me ka māina. E hoʻonui i ka paila lawelawe.

1. I ka manawa i puhiʻia ai ka octopus, aiʻole ka mākeke,ʻokiʻoki i nā'āpana e like me 1/4 iniha ke anuanu. E kau ma kahi kīla nui.
2. E holoi i ka pepa a hoʻoneʻe i nā hua. Eʻokiʻoki i nā pepa i loko o 1/2-iniha mau'āpana'āpana. Mālua kaʻaila. Eʻokiʻoki i nā kumulāʻau ma ka hapa Hoʻouka i nā pepa, kaʻaila a me ka pilakeke, a me ka momona momona a me nāʻoliva maka i ka ipu.
3. E hoʻohui i ka wīne maʻemaʻe a me kaʻailaʻoliva eʻono ai, me ka hoʻohanaʻana i kahi wēkiona 1 i ka wili iʻelua mauʻaila Hoʻohui maikaʻi. E hoʻomoʻi i ka paʻakai eʻai.