Ināʻoluʻoluʻoe i kaʻai Korea,ʻo ia hoʻi ka puaa Pōpia e olala nui ana , he mea nui e noho ma luna o kāu pāpale marinade, kahi hiki iāʻoe ke hoʻomaʻemaʻe me kēia meaʻai maʻalahi. I ka'ōlelo Kānia, uaʻikeʻia ka pua puaʻa i ka ga galbi. Aʻo kēia waikoku ka mea kūpono no ia. ʻO ia no ka meaʻaʻole waleʻo kaʻono a me ka mea paʻakikī akā maikaʻi nō hoʻi no ka hanaʻana i nā puaʻa'āpala puaʻa.
E hoʻohana i kēia marinade no kaʻiʻo puaʻa a me kaʻiʻo puaʻa i hoʻomoʻaʻia (i kapaʻiaʻo ka bulbulgi ma Korean). Ua hoʻomākaukauʻia ka papahana no kēia marinade e hana i 3 mau paona puaʻa me nā iwi, akā, hiki iāʻoe ke maʻalahi i ka hana. E pālua,ʻekolu, aiʻole'āneu paha i ka meaʻai e lawelawe ai i kahi lehulehu o kānaka aiʻole e mālama i ka manawa i ka manawa e hana aiʻoe i nā iwiʻaoʻao a iʻole nā'āpanaʻeleʻele maoli.
Ma mua o ka hana houʻiaʻana o ka wai, e hoʻokuʻu wale i kēia manawa ae hoʻokuʻu. Ke pono houʻoe i kahi wai moana, e hoʻonā i ka hui a, voila, ua hōʻaweʻoe. Ināʻoe heʻoihanaʻoihanaʻoihana paʻa, he makuahine makuaʻole paha makua kāne a hana paha i nā hola lōʻihi no ka hoʻomohalaʻana i ka kuke, e noʻonoʻo e hoʻonoe i ka wai marinade no ka hoʻohanaʻana.
Ka mea e pono ai
- 1ʻoki, minced
- 2 tbsp o ke kālaina i kālaiʻia.
- 1 tbsp o kaʻaila sesame
- 2 tbsp o ka soy sauce (low-sodium, ke loaʻa ka nui o ke koko a me keʻano o ka lāʻau lapaʻau like
- 4 tbsp o ka pepaʻulaʻula ula (i kapaʻia kochuchu i Korean)
- 5 tbsp o ke kō
- 2 tbsp o ka waina raiki (mirin)
- 2 tsp o ka'ōniu
Pehea e hana ai
- No ka hanaʻana i kēia marinade, ponoʻoe e hoʻohui i nā meaʻai a hiki i ka manawa e hoʻopili maikaʻiʻia a māhele maikaʻiʻia i loko. Hiki ke paʻakikī ka waina waina a me ka pepa ula ula, e pili ana i kahi e noho nei. Hiki paha iāʻoe ke kipa i kekahi hale kūʻai kūikawā nui a'Asia a Korean paha ma kou'āina aiʻole e huli i kēia mau mea kiko'ī ma ka pūnaewele a laila e kauoha iā lākou mai kahi mea kūʻai kūikawā. Eia kekahi, inā loaʻa iāʻoe ka maʻi maʻi a iʻole kekahiʻano e koi ai iāʻoe e kāohi i ke koko o kāu koko, hiki paha iāʻoe ke emi iho i ke kō o ke kō i loko o kēia meaʻai aiʻole e nānā i kāu koko koko i ka manawa kūpono ma hope o ka hoʻonuiʻiaʻana o kēia marinade me nā iwi puaʻa a iʻole kekahi kīʻaha .
- Ke hana muaʻoe i ka marinade, hoʻohana a lawelawe paha i ia manawa a iʻole e waiho i loko o kāu pakuhi. Ināʻekolu a hoʻolālā pahaʻoe i ka papa no kēia marinade no ka mea e makemake anaʻoe e hoʻohana ia mea no nā meaʻoki'ē aʻe, e like me ka pipi a iʻole ka moa, e hoʻonoho i kekahi o ka hui a waiho i loko o kāu paisa. Hoʻomaopopo i ka hoʻohanaʻana i kahi papahana hoʻolālā palekana. Hiki ke'ōkī i ka tioʻi no ka mea e ulu ana ka wai i ka maloʻo, e ulu nui no ke aniani aʻeha.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 128 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Nā Carbohydrates | 22 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |