Eia kahi'āleʻaʻulaʻula, paʻipaʻi a me ka pākī e hana i kahi makana nui,ʻo ia hoʻi ma nā hola hoʻomaha i ka wā e ulu ai ka ulu. He kūlana maikaʻi ia e like me ka hoʻopihaʻana i waena o nā papaʻaina, a me ka pīpīʻana i nā hua hou. ʻO kahi ala punahele e leʻaleʻa ai i ka lemon curd,ʻo ia ke lawelawe i kahi dollop o ia luna ma luna o nā kuki gingersnap .
Ka mea e pono ai
- 2 hua nui a me 1 egg egg
- 1½ kapu
- wai lemona hou (mai 3 - 5 lemona)
- 1/2 ke kō
- 7 punetuni (kahi liʻiliʻi ma lalo o 8ʻoni) ka paila
- Zest of 2 lemons
Pehea e hana ai
- Hoʻopili i ka lemon i ka lua o nā lemona.
- ʻO kahiʻokoʻa, e hoʻohana i ka mea kākau meaʻai no ka wehe waleʻana i ka hapa melemele o ka zest, e waiho ana i nā mea keʻokeʻo momona ma hope. Hoʻopili i kēia mau mea i loko o kahi papa hana meaʻai a hiki i ka wā e hoʻonaninana loaʻia .
- Eʻokiʻoki i nā lemona i hoʻopiʻiʻia i ka hapalua a hamo i ka wai. E ana i ka wai. Ponoʻoe i 1/2 kīʻaha e hana i ka lemon curd. Inā pono, e hoʻohui i ka wai mai kahi lemonima'ē aʻe. Kōkuhi: E hoʻopakele i nāʻanoʻano a me nā wahi keʻokeʻo o ka lemon peels e hana i ka pectin citrus no nā mīkini a me nā lili.
- Hoʻokomo i ka'īniha aʻelua paha o ka wai i ka lalo o kahi mea hao wāwae lua, aiʻole e hana i kahi pahu hao pahuʻelua ma ke kauʻana i ke kīla wela ma luna o kahi ipu hao (e hoʻokomo i hoʻokahi'īniha aʻelua paha o ka wai i loko o ka ipuhao). E lawe mai i ka wai i kahi palaha ma luna o ka mahana wela.
- I loko o ka hoʻomehana wela a ma luna paha o ka huila welaʻalua, e pīpī pū me nā hua 2 a me ka uku hua iʻa. E hoʻomoʻi i ke kōpaʻa a me ka waipū (i loko o nā'ōpili liʻiliʻi), me ka wai lemon a me ka zest.
- ʻO Whisk a hiki i ka wā e pau loa ai ke kōpaʻa a maloʻo loa ka wai. E hoʻololi i kahi kī i kahi koko a hoʻoulu, pinepine, a hiki i ka hoʻomakaʻana o ka paila e hoʻoulu, ma kahi o 10 mau minuke.
- I kēia manawa, e hoʻonā i nā ipu .
- Mai ka manawa e hoʻomaka ai ka pale a hiki i ka hopena o kāu hanaʻana: e hoʻokuʻu i ka wāwae a hiki i kaʻeleʻele o ka pale e komo ai i ke kua o kahi puna. Ināʻaʻoleʻoe e maopopo,ʻo ka hōʻoia hoʻomalu no ka hoʻokomoʻana i 1/2 teaspoon o ka pale ma kahi pālahalaha. Ma loko o hoʻokahi minuke pono e hoʻokumu i kahi kūʻokoʻa mahele ma waena o ka pale a me ka pudding.
Manaʻo : He mea koʻikoʻi ka hoʻohoihoi: ināʻaʻoleʻoe e hoʻopau i nā'āpana liʻiliʻi o nā hua manu i kāwiliʻia i loko o kāu lemon curd. Eia kekahi, ināʻaʻoleʻoe i hana mua i ka meli o ka hua, he mea pono eʻikeʻoeʻaʻole e piha pono ka pale i ka likeʻana o ka pudding e like me kou makemake i ka wā e wela ana. - Kuhi ka paila i loko o nā ipu holoi i haʻaleleʻia i waena o 1/4 a me 1/2-oho ke poʻo. E hoʻopaʻa i nā lids.
Inā hōʻailonaʻia nā pahu ma ka hanaʻana, e mālama mau waleʻia nā pāpū i ka pahu fri no 1 a 2 mau wiki. No ka lōʻihi o ka mālamaʻana, hana 1/4 aiʻole 1/2-pint pahu o ka lemon curd i kahi waiʻauʻauʻauʻau no 15 mau minuke.
I ka manawa e hoʻoponoponoʻia ai, e paʻa ka pahu o ka lemon curd i loko o ka pahu hauā no 3 mau mahina a hiki i ka wā e weheʻia ai (ma hope o ka weheʻana, e hoʻopaneʻe wale lākou i ka 1 - 2 mau wiki). Hiki ke nānā iki kaʻili o ka pale i nā pahu i hoʻopaʻaʻia i ka lōʻihi o ka lōʻihi o ka malama, akā, he mea maikaʻi wale nō ke nānā aku,ʻaʻole maikaʻi ke ola kino.
Hiki i nā kuhina ke hāpai i ka'ōmaʻomaʻo i ka nīnau: E pono aneiʻoe e hoʻopili i nā pahu i hoʻopaʻaʻia e like me ka mea i hanaʻia i loko o kahiʻauʻau waiʻauʻau ? ʻAe, me nā popoʻai, hanaʻoe.
Hiki ke hoʻomauʻia ka lau o Lemon no hoʻokahi makahiki.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 52 |
| Ka nui o ka momona | 4 g |
| Ka momona | 3 g |
| Ka momonaʻole | 1 g |
| ʻO Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 8 mg |
| Nā Carbohydrates | 3 g |
| Fiber Dietary | 0 g |
| Pāmua | 1 g |