ʻO nāʻanoʻano Anise, nā kumulāʻau sesame, a me ka waiʻalaniʻalani e hāʻawi aku i kēia mau mele mele Moroccan i ko lākou meaʻala, keʻano kū. Ināʻaʻoleʻoe e mālama nui i ka anise; e ho'ēmi i ka nui o kaʻoki anise a waiho wale paha. Ma kēiaʻano, eʻono ka'ōwili! Ma koʻu home,ʻaʻole makemake kaʻu mau keiki i nāʻanoʻano a pau e like me kaʻano anise, no laila kekahi manawa e hoʻohana au i ka anise ma kahi.
E lawelawe i kāchel no kaʻaina kakahiaka a iʻole ka wa o ke kau , māhele a māhele paha a pālahalahaʻia me ka pata, ka jam, ka'atihi kululu, a iʻole ka pīnī pēpē a me ka hueli.
Ka mea e pono ai
- 4 1/2 kīʻaha palaoa
- 1½ kapu
- ke kō
- 1 1½ teaspoons ka paʻakai
- 2 teashi
- nāʻano anise
- 2 mau hua (iʻole i hahauʻia)
- 3/4 ke kīʻaha i ka waiū wela
- 1 punetēpō kalo
- 1½ kapu
- beka (melted a palupalu)
- 2 punetēpalina ka wai pua
- ʻo ka holoiʻana i ka mikoa i hanaʻia mai ka huahelu 1 a he 1 tablespoon ka waiū
- 1 punetuni nā kumukūʻau gula sesame (no ka pipiʻana ma nā'ōwili)
Pehea e hana ai
- E hoʻolei i ka hū i loko o kahi mau punetēpē o ka wai mahana a hoʻokaʻawaleʻia.
- Hiki i loko o kahi panakulu nui ke hui pū i ka palaoa, ke kō, ka paʻakai a me nāʻano anise. E hoʻonui i nā hua, ka waiū, kaʻaila, ka pua puaʻalani, ka lewē a me ka waiū. Hoʻohui e hana i kahi palu.
- Inā loaʻa iāʻoe ka'ōwili e paʻa loa i ka lima, e hoʻonui i ka nui o ka palaoa i kūpono e hiki ai ke kāwili i ka paila. Inā pauʻole ka palapalapa i ka palapalapa, e hana i ka waiū maʻemaʻe aiʻole ka wai i kahi mau punetēpō i ka manawa.
- Hoʻopili i ka paila ma kahi māmā (ma ke kuʻi kūpaʻa me ka mōheka) no 10 mau minuke, a hiki i kaʻoluʻolu. (No ka'ōwili pepa i makemakeʻia, pono pono ka'āwiliʻana i ka palaoa, eʻikeʻoe he mea maʻalahi ke mālamaʻana ma hope o kona alaʻana.)
- E hoʻololi i ka paila i kahi ipuʻaila a hoʻololi i ka palapalapala i hoʻokahi manawa e uhi i kaʻaila. E uhi i ke pola me ka lole a waiho i ka palapalapala e ala aʻe a pāpāluaʻia -ʻO ka maʻamau, hoʻohanaʻia kēia i hoʻokahi a hoʻokahi a me ka hapalua hola, akā e haʻalele i ka palaoa no ka lōʻihi o ka lōʻihi inā pono.
- Ma hope o ka alaʻana o ka palaoa, e hoʻokuʻu i lalo, e hōʻiliʻili i luna a hoʻololi. E uhi pū me ka lole a waiho no ka piʻi houʻana no kahi o hoʻokahi hola (lōʻihi i ka wā maluanu), a hiki i ka mālamalama a me ka lono.
- E hoʻohuli i ka palapalapala ma waho o kāu mahele o kaʻoihana a māhele i 12 a 15 paʻakikī, pōpō e like me keʻano. E kau i nā kinipōpō o ka palaoaʻeluaʻilima i kaʻawale ma kahi pepa paniʻaila (aiʻole he poi i hoʻopaʻaʻia me ka pepa paʻu pepa).
- Eʻae i ka palaoa e hoʻomaha i kahi mau minuke, a laila e hoʻopalapala i nā pōpō o ka paila. E uhi i ka pepa bakena me kahi kāwele a waiho i ka palapalapa e ala aʻe i kahi hora aʻoi paha, aiʻole a hiki i ka māmā o nā'ōwili a me ka puʻupuʻu.
- E koho i ka umu a 450 F (230 C). E pākī i nā poʻo a me nāʻaoʻao o nā'ōwili me ka holoiʻana i ka moa a kāpīpī i nā'ōwili me nā kumalāʻau sesame.
- E mālama i ke keiki no 15 mau minuke he 20 mau minuke, a iʻole i ke kālā gula maikaʻi. E hoʻololi i nā'ōwili i kahi pahu e hoʻomaha ai.
Nā Manaʻo a me ke Kūʻai
- E hōʻoia i ka mahana o ka waiū i ka pāʻana akāʻaʻole i wela. ʻO nā meaʻona wai e pepehi i ka mea hū,ʻoiaiʻaʻole e hoʻonāʻia nā wai malū.
- E hoʻomanawanui i ka manawa e piʻi ai; he waiwai nui ka palaoa a hiki i kahi manawa e ala pono ai.
- ʻO ka hoʻololiʻana i ke pā mai mua a ma hope o ka hapalua ma waena o ka bakena e kōkua i ka hoʻonaniʻana.
- Ināʻaʻole maikaʻi ka'ōmole o nā'ōwili ma hope o 20 mau minuke o ka paila, waiho i lalo o kahi broiler no hoʻokahi minute. E nānā pono i nā'ōwili, aiʻole lākou e puhi!
- Kūleʻa ponoʻo Krachel i loko o nāʻekeʻili ma loko o ka pahu pāʻani. Hiki ke hoʻomehanaʻia lākou i ka mīkini'enewe pololei mai ka pahu kaʻa a me ka maloʻo. ʻO ka hanaʻana,ʻo ia ke pale i ka wela o nā'ōpala.
- Inā hoʻopili hou i ka lamana i loko o ka umu, e hoʻopaʻa i nā pepa i loko o ka pahu e mālama ai iā lākou mai ka paʻakikī a maloʻo.
- No ka hoʻomāmāʻana, ka liʻiliʻi maikaʻiʻole i ka mea'alapalapala maikaʻi no ke kāchel , e ho'ēmi i ka waiūpaʻa i ka 4 a 5 mau punetēpona. Hiki iāʻoe ke hoʻohaʻahaʻa i ke kō a me ka hoʻohanaʻana i 1 hua. E hoʻolālā i ka nui o ka wai i mea e pono ai e hana i kahi palu.
- ʻOiaiʻaʻole kahi moʻomeheu,ʻo ka hoʻohanaʻana i ka pōkole Crisco ma kahi o ka wai paila e hua mai i kahi māmā loa.
- E hoʻomanaʻo i kaʻaeʻana i kahi manawa kūpono, i ka manawa mālie.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 133 |
| Ka nui o ka momona | 9 g |
| Ka momona | 5 g |
| Ka momonaʻole | 3 g |
| ʻO Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 345 mg |
| Nā Carbohydrates | 12 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 2 g |