Hoʻokiʻekiʻeʻia ka papa mele ma luna o ka papa inoa o nā mea hōʻoluʻoluʻAmelika eʻai ai no nā lā a me nā manawa kūikawā. ʻO nā lā hua'ōlelo i 1896 i paʻiʻia, akāʻo kaʻoluʻolu o kēia māmā ke kānalua, e hoʻi hou aku ana, a hiki paha i nā lā o nā Incas kahiko. ʻOiaiʻo ia he hana pololei, he nui nāʻano a me nā hana e pili ana i ka hopena.
E koho i ka pailati maikaʻi
ʻO ka mua e hele mai ka uala.
ʻO ke kohoʻana i keʻano pono no kāu hopena i makemakeʻia e hoʻololi i ka loli i kou loaʻa no ka holomua. ʻO nāʻano pāpīpī mai keʻoluʻolu a me ka momona e hoʻopili ponoʻia (i kapaʻia "nā mea iʻokiʻia" nā lelo e nā māhele akamai), akā makemake mauʻoe e pale i kahi hopena.
E hele i nā'ō'ō ke makemakeʻoe i ka'ōlaʻi momona. ʻO ke kūlana hoʻolālā kiʻekiʻe ka hāʻawiʻana iā lākou i ke kūpono o ka māmā a hiki iā lākou ke komo i ka pata a me kaʻaila. Hoʻomaopopo ka Lūkini i ka'ōpalaʻoi loa loa, no laila ua koho maikaʻi kēia mauʻualaʻuala i ka manawa e hoʻolālā aiʻoe e'ati i kāu pālahalaha, e like me kaʻalani i kālaiʻia. Hiki paha iāʻoe keʻike i nā'ūlapa i kapaʻiaʻo Idaho potatoes aiʻole ka mea hana bakū ma kāu hale kūʻai.
Hāʻuleʻo Yukon Golds i waenakonu o nā'ōuli pīla. Hoʻomaʻamaʻa kūpono a me nā meaʻono'ē aʻe ma mua o nā kīhā,ʻo Yukon Golds e hāʻawi mai i ka mele melemele maikaʻi. Hiki iāʻoe ke'ōpala i nā mea nui loa o Yukon Golds, e pale ai i ka laweʻana o ka wai, ka hana o kaʻaila.
ʻO nā Waxy potatoes, e like me nāʻanoʻulaʻula a me ke keʻokeʻo, he nui ke kahiʻai akā he hana maikaʻi no nā salalaʻuala a iʻole nā mea'ē aʻe'ē aʻe e pono ai nā paila nui i paʻa i keʻano. ʻO ka'enela kūpaʻa haʻahaʻa a me kaʻoihana kiʻekiʻe ma kēia mauʻuala e hana ia mau mea kū'ē iā lākou i ka paleʻana a emiʻole ka hiki ke komo i ka pata a me ka wai.
Hoʻomaʻamaʻa maikaʻi nā'ōlaʻiʻulaʻula no kaʻoi aku o ka'omaʻomaʻo ma luna o ka'ōpala me ka'ōpili pumehana.
E hoʻoponopono pono i ka'ōlaʻau
Me nā'ōkuʻi a Yukon Golds paha, hiki iāʻoe ke hoʻohana i ka kānate'alala no ka hopena i 'ʻokiʻia, a iʻole kahi mea momona a meaʻai paha no kahi hana silikina. Mai hoʻokomo wale i ka'enela i loko o ka meaʻai aiʻole ka mea hana lepo a hoʻohana paha i kahi hui hui e hahau ai iā lākou a manaʻoʻia e loaʻa i ka'ōlaʻi pālolo. ʻO kēlā mau mea lawelawe i lawelawe pono i ka'ūlapa me ka ikaika a hiki ke hoʻololi iā lākou i puʻu o ka'ūpala.
Hiki i ka hoʻohuiʻana i kekahi mau kōkua hou i loko o kāu hoʻomākaukauʻana i ka leʻaleʻa e hiki ke kōkua i ka paleʻana i nā mea kanu pālaʻi. Ma hope o kou hoʻouluʻana i ka pālaʻiʻuala, e hoʻihoʻi hou i loko o ka ipu wela a hoʻoneʻe iā lākou me ka mālie e hoʻopau ai i ka mauʻu e hoʻomau. A e kau aku paha ma luna o kahi kuki kuki a waiho i loko o ka umu 250 F a hiki i ka manawa eʻike ai lākou ua maloʻo loa i ka pā. Eia kekahi, e wela i ka waiūpaʻa a me ka waipū ma mua o kou hoʻohuiʻana iā lākou i kaʻuala a hoʻokomo hou i ka waipū ma mua ināʻoe e hoʻolālā e hoʻohana i nā meaʻelua.
Nā Puke Puke Pipi
He mea kupaianaha no ka hoʻopiliʻiaʻana o nā puke kikowaiʻa a pau i ka'ōlala nui? Eia kekahi mau mea:
- 50ʻO Mased potatoes maikaʻiʻia e Sarah Reynolds
- ʻO Potato (Williams-Sonoma) pū aku i kahiʻoihana 40
- ʻO kahi o ka Potato,ʻelua mau'atika na Roy Finamore e komo i 300 mau mea no nā papahana a pau