Kūʻai i kāuʻona pipi liʻiliʻi ma ka home he mea maʻalahi. ʻO nā mea a pau āu e makemake ai,ʻo ia ka lāʻau belike o ka pipi , kahi ipu nui a me nā hola.
Hiki iāʻoe ke kūʻai i kahi pīpī beef belike i hoʻopaʻaʻia, ma ka hale kūʻai nui a puni ka makahiki,ʻoiai lākou i lako i ka lako ma St. Patrick's Day. Hiki iāʻoe ke ho'ōla i kāu pipi kūkā. ʻO kekahi poʻe pipi (ʻo nā mea maikaʻi loa) e ola ai i kahi pīkī pua pipi.
E nānāʻoe i ka mea'ē aʻe i kaʻiʻo, ua komo mākou i kekahi mau meaʻai e like me ke kāleka, ka wholespice whole, ka peppercorn a pau, a pēlā aku. Akā,ʻaʻole kūpono kēia mau mea. Inā kū pololei i kāu brisket, hiki iāʻoe ke hoʻokomo i loko o ka wai kūmole aʻoi aku ka nui.
Eʻikeʻoe i ka hoʻonohonohoʻana i ka pūpū i loko o ka ipu momona ma lalo-no ka mea makemake mākou i ka iʻa eʻailaʻia e ka wai wela,ʻaʻole ma ka lapalapa ahi ma lalo o ka ipu hao-i ka hoʻomakaʻana i ka wā e mahana ai ka wela. ʻAʻole paha he meaʻokoʻa ma kaʻaoʻao wale nō, akā,ʻo ia wale nō ke ala e hana ai mākou.
Eia kekahi, hiki iāʻoe ke hoʻokomo wale i ka brisket ma ka stovetop, akā mākou eʻike ai e pale mālie ka mahanaʻai ke kuke inā mākou e 'ai i ka umu. Ma luna o ka pale, no ka mea eʻoliʻoli wale anaʻoe i ka mahana, hiki iāʻoe keʻike i kekahi manawa i kahi e hoʻolapalapaʻia ai kou wai ma mua o ka hoʻohālike,ʻaʻoleʻo ia ka mea āu e makemake ai. ʻO ka Brisket he kīʻoʻoleʻa o ka pipi me ka nui o nā mea pilikino , no laila makemake mākou eʻohi mālie me ke akahai.
Ka mea e pono ai
- ʻO 5 paona ka mea i hōʻoluʻolu i ka pipi bipi
- 4 nā'ōpuni cloves, uaʻokiʻia
- 2 lau
- 1 punetēpī peppercorns
- 1 punetune allspice (holoʻokoʻa)
- 1 teaspoon cloves (holoʻokoʻa)
Pehea e hana ai
- E hoʻolale i kāu umu a 250 F.
- Wehe i ka brisket mai ka brine, holoi maikaʻi a hoʻonohonoho i kahi momona (nānā i ka helu ma luna) i loko o kahi ipu hana nui a me ka umu Dutch. E uhiʻia me ka wai anuanu a hoʻonui i nā mea i koe.
- Mālamaʻo ia i ke kāpili, e lawe mai ana i ka wai a kokoke i kahi o ka pailaʻana, a laila e uhi i ka ipuhao a hoʻokuʻu i ka umu no 3 mau hola.
- Hiki iāʻoe ke hoʻoulu i kaʻuala, kāloka, a me ka kāpelu i loko o nā minuke he 30 i hala. A iʻoleʻoe e hana ana i ka pipi beehi no nā kāwīwī a me ka hash beef, hiki iāʻoe ke hoʻolimalima i ka waiʻai ma mua o ka hoʻoiliʻana i ka pahu hau. Pono eʻoki i ka palaoa.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 667 |
| Ka nui o ka momona | 33 g |
| Ka momona | 13 g |
| Ka momonaʻole | 14 g |
| ʻO Cholesterol | 252 mg |
| Sodium | 251 mg |
| Nā Carbohydrates | 7 g |
| Fiber Dietary | 1 g |
| Pāmua | 82 g |