Kāleka Ricotta me Brown Brown Butter Glaze

Hoʻopauʻia kēia'enaʻu koko a me ke kīʻalo ricotta me kahi pōhaku'ōpiopio'ōpiopio. Hoʻomoʻaʻia ka pōpō i loko o ka pahu wili pan pan aiʻole Bundt keke pan.

ʻO ka'ahuʻulaʻo vanilla ka meaʻono loa, akā,ʻo ka momona ka mea e hoʻolālā ai ka waipū i ka momona o ka momona i ka'ū.

E hoʻohana i ka puʻupuʻu vanilla me ka'enela maʻemaʻe ma loko o ka pīpī a me ka polley.

Ka mea e pono ai

• 3ʻala
• ʻo ka palaoa (13 1/2 auneke)
• 1/4 teaspoon ka soda
• 1/4 teaspoon ka paʻakai
• 1 ka wai pīpū (ʻaʻole i hoʻomaha, hoʻonaneaʻia)
• 1'ūke kapu
• 1 ka ipu kō
• 1 1/2 kīʻaha koko kōma (lama, paʻa paʻa)
• 6 hua nui (kaʻawale)
• 1 1/2 punetēpō vanilla keʻano o ka momona (aiʻole ka puʻupuʻu vanilla)
• No ka pāpale kukui Brownter:
• 6 punetēpeta ka paʻakai (kahiʻole)
• 1 3/4 kapu pā
• 2 teashi punahele vanilla (aiʻole he pīnele vanilla)
• 3 i 5 mau punetēpona i ka waiū a pau a hapalua a me ka hapalua

Pehea e hana ai

1. Hehi kuke i 300 F.
2. ʻO ka momona a me ka palaoa maikaʻi, he 12-cup Bundt cake pan a iʻole ka pīpī me kaʻaila me ka palaoa.
3. E hoʻohui i ka palaoa, ka waiu a me ka paʻakai i loko o kekahi pola; waihoʻia.
4. I loko o kahi pola nui nui me ka mea hoʻohui hila, paʻi i 1 cup bake a me ka tīhi ricotta me ka 1 kapu i ke kōkohu a me ka 1 1/2 kīʻaha kapu koko a hiki i ka mālamalama. E luhi i loko o nā'eneka egg, e pākahi i ka manawa, e pā'ō maikaʻi ma hope o kēlā me kēia waihona. E paʻi ma ka vanilla.

1. E hoʻolālā i ka paila palaoa.
2. E luhi i nāʻuluʻoa a hiki i ka paʻakikī aʻaʻole maloʻo. E kāpili i nā'ōpiopio i ka paʻi a hiki i ka manawa i hoʻokomoʻia. Ka popo i loko o ka pakaukau i hoʻomākaukauʻia a me ka pule no hoʻokahi hola a 15 mau minuke i 1 hola a me 30 mau minuke, aiʻole hiki i ke kāpenaʻana i ka wā i hoʻomaʻemaʻeʻia i ka lima.
3. E honi i ka pń ma ka pahu no 10 mau minuke. E mālama pono i ka pīpī ma kahi kīhāpai e hoʻomaʻalili ai. E hoʻohana i kahi kiko e wehe i nāʻaoʻao o ka pōpō, inā pono.
4. E hoʻahu me ka butterish butterze (ma lalo) aiʻole lepo i ka pōpō me ka mea 'kō.

ʻO Browned Butter Glaze

1. E hōʻalo i ka waipū i loko o kahi kōkiko e wela ai ka wela, e hoʻonāuki mau ana, a hiki wale i ka'ōmaʻomaʻo gula, ma kahi o 7 a 10 mau minuke. Pono e wehe iā ia mai ka wela i ka huliʻana i ke gula, no ka mea, hiki ke hōʻeleʻele koke.
2. E ninini koke i ka buttered butter i loko o ke pola, waiho ka hapa nui o ka meaʻai i loko o ka pā. Hoʻopili ke kinaki 'sugar i loko o ke pola a hoʻonui i 3 punetēpeta o ka waiū. E hoʻolālā aʻoluʻolu. E hoʻonui hou i ka waiū e pono ai e hoʻomāʻona i ka'ōmole i ka'ōpuni ma luna o ka meaʻaiʻono.
3. ʻO Drizzle ma luna o ka'ākena maloʻo.

Hiki iāʻoe ke like

Pākī Pīpī

Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana)
Kālepa	469
Ka nui o ka momona	22 g
Ka momona	12 g
Ka momonaʻole	7 g
ʻO Cholesterol	106 mg
Sodium	403 mg
Nā Carbohydrates	62 g
Fiber Dietary	2 g
Pāmua	6 g

(ʻO kaʻike kumu waiwai ma kā mākou papahana e heluʻia ma ka hoʻohanaʻana i kahiʻikepili kumuhana a pono eʻikeʻia heʻike.