ʻO kēia kahi kīʻaha pāʻakeʻa nui loa e kū nui ana i kēlā me kēia manawa o ka makahiki akā ua pihaʻo ia no nā lā wela i ka wā e maloʻo ai ma mua o kaʻaiʻana. E ho'āʻo e nininiʻia ma luna o ka raiki laulā aiʻole e hoʻokomo i nā poppadoma hōʻaleʻa i loko o laila no ka mea i hoʻohuiʻia.
Ka mea e pono ai
- 1 nui
- eggplant
- 1 kaʻune nui, kahi iʻakiʻia loa
- 1'ōmumu nui, meaʻono loa
- 2 nā'ōmole'ōmaʻomaʻo, kahi'āpana liʻiliʻi loa (kō koho)
- 7 i 8 mau onioni o
- ke kālaʻa , nā meaʻoki loa
- 1/4 kapu
- ka meaʻalani ,ʻokiʻoki
- 2ʻaila kapi mosa
- ʻO ka paʻakai ka paʻakai
- 1/2 lime
- 1 tsp cumin
- 1 ka ipu i hoʻonoeʻoleʻia, ka mikimiko liʻiliʻi, hāwanawana aʻoluʻolu
Pehea e hana ai
- E'ānai i ka eggplant ma kahi ahi e'ā ana ma luna o kahi ahi ahi a hiki i ka pauʻana o kaʻili a me keʻano o ka eggplant.
- Peel mai i kaʻili ahi a hoʻohemo i ke kolo.
- I loko o kahi kīʻaha paila.
- E hoʻomoʻa i kaʻaila mīpona, ka'atika, ka'ōmato, nāʻulaʻula, ke kāleka, ka lau coriander a me ka paʻakai e paʻakai. Hoʻohui maikaʻi.
- E hoʻomoʻa i ka kaomi o ka wai lime a hui maikaʻi.
- E hoʻolālā i ka pā palahalaha a me ka palahalaha ma ka mahana wela a hoʻonui i ka kumulāʻau kumini. ʻO ka pāpale, e ulu pinepine ana e pale i ka puhiʻana. Mai ho'āla i ka wela e like me ka pauʻana o nā huapalapala aʻo nā mea'ē aʻe e ola mau. E'ānai a hiki i ka pulu iki o nāʻanoʻano a me nā meaʻono. Ke hanaʻia, e hoʻokaʻawale mai ka wela a mikiʻia i loko o ka mea holoi holoi hoʻomaʻemaʻe.
- E hoʻohui i ka yogurt i ka mashplant eggplant i hoʻomākaukauʻia a hoʻolālā e hoʻopili maikaʻi. E uhi i ke pola me ka pīpī a me ka hau i loko o ka paila no kahiʻoi aku o 30 mau minuke.
- Ke hoʻomākaukauʻoe e lawelawe, e pīpī i ka'ōhinu, ka lepo kumini kumumana ma luna o ka pā.
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 89 |
| Ka nui o ka momona | 2 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 0 g |
| ʻO Cholesterol | 4 mg |
| Sodium | 151 mg |
| Nā Carbohydrates | 17 g |
| Fiber Dietary | 4 g |
| Pāmua | 4 g |