He'eneke kūmoleʻo kaʻaila. ʻO ka wela paha?
Inā makemakeʻoe e pili ana i ka meaʻai maʻamau, ponoʻoe eʻike e pili ana i kaʻaila. Hiki iāʻoe ke hoʻohana i nāʻaila, e like me kaʻaila niu, kaʻaila flax, kaʻaila avocado, kaʻaila, a me ka sesame kaʻaila ma ka meaʻai? Eʻae ka hapanui i kaʻae,ʻoiaiʻo ka nui o kēlā mauʻaila heʻulu a he anu. Akā, pehea keʻano o kaʻaila i kaomiʻia e ke anu, a no ke aha i kū ai? E heluhelu i ka noʻonoʻo aʻike i nā mea hou aku.
He aha keʻano o ka'eneʻena i hinu a he mea nui?
ʻO nāʻaila i kāwiliʻia heʻaila i hanaʻia e nā'ōniʻomomi mua, nāʻanoʻano, nā huaʻai a huaʻona paha (e pili ana i kaʻaila i hanaʻia) i loko o ka paʻi.
A laila, hoʻohanaʻia ka pōhakuʻaila aiʻole mea hoʻohana'ē paha e kaomi i ka paʻi e hoʻonāuki i kaʻaila. Nui nā inoa e hoʻohana i ka hua'ōlelo i ke anu anu anu , akā,ʻaʻole lākou i manaʻoʻia he nani a maikaʻi no kaʻai pono 100% pono .
No kaʻike ponoʻana i ka pono a me ka pono no ka meaʻai maʻamau,ʻaʻole hiki ke hoʻonāʻia kaʻaila ma luna o 115 ° F. Hiki i kekahi poʻe hanahana ke hoʻomehana i ka paʻi no ka hoʻonuiʻana i kaʻaila. ʻO kēia mau pane,ʻaʻole wale nō ka waiwai kūpono o ka meaʻai, akā,ʻo ke kele a me keʻohu hoʻi. ʻO kahi wale nō eʻike pono ai inā heʻaila maoli kaʻaila e hoʻopili pololei i ka mea hana.
He aha ka manaʻo o ka mea kūʻai kele?
ʻO kekahi manawaʻoihana hana maʻamau e kākoʻo . Laweʻia kēia mauʻaila i koʻiʻia e ka waihoʻana i ka meaʻai i ka kaomi. Hiki paha i kēia ke hoʻokomo paha i ka wela. E kālepa i kāu mau hilinaʻi hilinaʻi e mālama pono ai i kaʻaila pono inā he mea nui ia iāʻoe. ʻO ka hapa nui o nā meaʻai maʻamau e pili ana i nāʻaila i kapaʻiaʻo "ka paʻi pa'ū" inā heʻailaʻoliva i paʻiʻia, kaʻaila flax, kaʻaila niu, a hinu hinuʻala.
ʻO kekahi kumu'ē aʻe e koho ai i nāʻaila i maʻaleʻaʻia ma kahi o kaʻeleʻele ma kahi o ke kāpili? Me nā'ōniu anuanu,ʻo kaʻono ka mea nui, a he pinepine ka hopena, nā mea maikaʻi loa i hoʻohanaʻia no ka unuhiʻana i kaʻaila, iʻole kona mauʻoliva ma Italia a me nā niu hoʻolālā.
Hiki iāʻoe ke hana i kekahi noiʻi pūnaewele eʻike ai i nā hui me nā kānāwai kūikawā ikaika a me nā hanaʻimi noiʻi.