No nā kānaka he nui,ʻo ka'āina Kelemānia pinepine i nā kiʻi o ka sauerkraut aʻo ka puaʻa puaʻa i pālolo ma mua o ka pākeke. Eia naʻe, e like me keʻano o nā kuʻuna maʻamau, ua hoʻomaka ka mālemana i ka mea kahiko i ka lapalapaʻana. ʻO kekahi o kā lākou mau haʻawina nui loa i ka honua nei,ʻo ia pū nā mea i puhiʻia a puhiʻia. ʻOiaʻiʻo,ʻaʻole i hoʻohālikelike ka poʻe Germans i ka pahi , akā, i ka wā e kamaʻilio ai kākou no Siamani, pono kākou e haʻi aku.
Ka hoʻoneʻeʻana i ka huakaʻi
Inā leleʻoe i San Antonio a lawe i kāu kaʻa kaʻa kaʻa he 20 mau minuke (ma muli o ke kaʻa, pono), eʻikeʻoe i ke kauhale o New Braunfels.
He kūlanakauhale kēia i hoʻohuiʻia ma German. I nā lā ma mua o ka Repubalika, makemakeʻo Sam Houston i kahi kanaka no kona'āina hou, no laila ua noiʻo ia i nā malihini mai Siamani. Ua hoʻomaka kēia mau malihini i ka mālamaʻana ma o Texas e mālama nei i ka hapa nui o kā lākou moʻomeheu, i ulu ai i ka kuke kuke i loko o Texas.
ʻO Brisket
ʻO ka mea nui loa, ua lawe mai nā poʻe Germani iā mākou i ka hana. Ua manaʻoʻiaʻo Brisket heʻaiʻokiʻoleʻia o nā meaʻai maʻAmelika Huipūʻia a ke kuhū pinepineʻia nei no ka pipi a me ke kolo. Ua hoʻokumu ke kahiko kahiko o Sinala i ka'āpana o ka umu i loko o ka umu Dutch e'ānena i ka mea haʻahaʻa a lohi a hiki i ka wale. ʻAʻole hiki i ka makahiki 1950 i ka manawa i hāʻawiʻia ai e kahi mau mea pupuhi haole i kahi pupuhi i ka mea pumehi e hana i ka Barbecue o nā manawa hou.
ʻO ka mea nui e pili ana i ka meaʻai i nā haleʻai ma New Braunfels a me Fredericksburg, hiki iāʻoe ke loaʻa i kahi pākeke o ka palaoa i ka BBQ , ka hausage Siamani, ka salamu pīlapa , a me nā pī beʻa me kaʻikeʻole i ka Texan. ʻO Fredericksburg (ma ke komohana o Austin e 100 mau mile a iʻole), ua lilo i kūlanakauhale kūʻokoʻa.
I kēia manawa, koe kahi hui kahiko o ka'āina Kelemānia,ʻoʻAmelika kēia mau wahi.
ʻO ka hua'atila
Ma waho aʻe o kahi kuihi, ua makemake nui nā poʻe Germans i ka salala pālana. ʻOiai he maikaʻi keʻano o ka sālamu'ulala Jamiani mai ka mea iʻikeʻia e ka poʻeʻAmelika e manaʻo nei he hua salamāla. He kīʻaha nui nui ia e lapalapa ai, e like me ka meaʻalani a me ka beer.
Beera a me Kelemānia. Hiki paha he pilina?
Hoʻokumuʻia ka hausage, ka salaka pīlapa, ka pia a me ka polu i nā aʻa ikaika ma ka'ōlelo Kelemānia. No laila, i ka manawa'ē aʻe e hāpaiʻoe i kahi iwi'iliʻu ma waho o ke kīʻaha a hāpai aʻe i ka beleʻeleʻele a me kaʻawaʻawa i kou mau lehelehe, e noʻonoʻo i ka poʻe koa akamai o ka pae'āinaʻAmelika i holo aku i Texas me kahi noi mai Sam Houston.