He mea maʻalahi kēia mea kanu a me ka meaʻono! I ka Thailand, ulu nāʻano ulu lāʻau i ka Chinese i ke kumu (He mea kanu nui ka'oina Chinese). Inā hikiʻole iāʻoe ke loaʻa ka broccoli Chinese, broccoli rabe (rapini) he pili pili loa paha ia e hiki ke maʻalahi ke hele mai (e nānā i ka lapalapa, i kūʻaiʻia ma ka'āpana honua o kaʻoihana kūʻai nui i kēia mau lā - mmmm, aloha au iā ia !). ʻO kā mākouʻoihana kapakai a me keʻano kūʻokoʻa maikaʻi kahi maikaʻi - no kaʻike pono e haʻalele i kahi nui o ke kolo e loaʻa ai keʻano a me ka momona e makemakeʻia ana i loko o nā mea kanuʻAla. E komo pū kekahi mau'ōlelo hōʻole.
Ka mea e pono ai
- Ka pīpī broccoli aka gai lan (aiʻole broccoli kōpana a broccoli paha o ka Western, 12-20ʻoki aʻoi paha no 2-4 mau kānaka)
- 1 1/2 tbsp. ke kāla (kahi'āpala)
- 1/2 tsp. 'ōmauʻia kaʻili liʻiliʻi
- 2-3 tbsp. kaʻaila aila
- No ka mīkini kīʻaha Stir:
- 3 tbsp. ka sherry (aiʻole ke kālua sherry)
- 1/4 ka ipu moa
- 1 1/2 tbsp. ka pua o ka pua (ma o Lee Kum Kee a me ka meaʻono keʻakeʻa)
- 1-2 tsp. ʻO ke sukalā (e pono ai i ka broccoli rabe ke makemake i 2 tsp.)
- Kō koho: 1/3 tsp. kahe ka kānana i loko o 2 tbsp. wai mālie
Pehea e hana ai
- E hoʻomaʻemaʻe maikaʻi i kou mau'ōkākā e lawe aku i kahi momona a waiho i ka wai i loko o ka colander i ka wā e hoʻomākaukau aiʻoe i ka meaʻoluʻolu.
- I loko o ke kīʻaha, e hui pū i ka sherry, ka meaʻai, ke kaloʻala (aiʻole ka meaʻala keʻakeʻa), a me ke kō. E hoʻokaʻawale.
- Hehi i kahi wok aiʻole pan nui i kaʻaila-kiʻekiʻe wela. E hoʻopiha i 2-3 tbsp. ai kaʻaila a'ōwili a puni, a laila e hoʻopili i ke kāleka a me ka chili (inā e hoʻohana ana). E puhi i ka 30 maukona i 1 mau minuke (e pale i ke kāpiliʻana i ke kālaka - makemakeʻoe e'ōmaʻomaʻo wale i ka laulā, aiʻole eʻawaʻawa paha ia).
- E hoʻopili i ka broccoli Chinese me 2-3 tbsp. o ka meaʻai'oniu, āu i hana ai. E puhi i ka paʻu a hiki i ka wok maloʻo, a laila e hoʻopiha i 2-3 tbsp. ka meaʻoluʻolu hou. Hoʻomaʻa i kēiaʻanoʻelima mau minuke.
- E hoʻomoʻi i ka haʻina hoʻonoe i koe a hoʻemi i ka mahana i ka liʻiliʻi, i maʻalahi ke kīʻaha. ʻO Simmer a hiki i ka manawa eʻoluʻolu aiʻoe i keʻano o keʻano o ka broccoli. Kōkua: e hoʻomau i nā'ōpena i nā meaʻono (ʻaʻole i maʻalahi aʻoluʻolu paha). Inā makemakeʻoe i kahi mīkini paʻakai, e hoʻohui i ka kānana i loko o ka hui wai, a hoʻokahe 30 maukona i ka minute.
- Wehe i ka wela a me ka ho'āʻoʻana i nā meaʻono. Hoʻopili i ke kōpaʻa iʻoi aku keʻawaʻawa (ʻoi aku kaʻawaʻawa o ka brocoli ma mua o ka broccoli Chinese), aiʻole he wahi iki liʻiliʻiʻokoʻa (aiʻole he mea'alaʻula) keʻoluʻoluʻole. Inā nui ka paʻakai, hoʻohui i kahi lime a wai lemon.
- No ka lawelaweʻana, e hoʻolei i kāu mau huaʻai mai ka wok i loko o kahi kīʻaha pāpaʻu a ninini i kahi kānana i koe mai ka wok ma luna o ke poʻo (e like me nā pōʻai kelepona). E lawelawe me ka laiki a me ka nani!
| Nānālā kūikawā (no ka lawelaweʻana) | |
|---|---|
| Kālepa | 157 |
| Ka nui o ka momona | 11 g |
| Ka momona | 1 g |
| Ka momonaʻole | 8 g |
| ʻO Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 256 mg |
| Nā Carbohydrates | 13 g |
| Fiber Dietary | 3 g |
| Pāmua | 4 g |