Pehea e hana ai i ka'ōmā

01 o 08

E hoʻomaka me ka'ōhumu hou

Hiki ke hoʻomaloʻoʻia kēia mau'ōmato i loko o ka umu wela ma mua o ka lā, akā,ʻo ka hopena-ʻo ka like me keʻano o ka'ōhumu maʻamau. E mālama i nā hualoaʻa i loko o ka pahu hau hau aiʻole e uhiʻia i kaʻailaʻaila no ka lōʻihi o ka waihona a hoʻonui iā lākou i ka paʻi, i nā salam, aiʻole e hopu wale iā lākou i meaʻai.

E hana i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo i ka manawa e paʻa mau ana nā piʻo tumatoke ma ke kālepa, akā uaʻai muaʻoe i nā huaʻomaʻomaʻo pono a me nā hua Sala . Inā hiki, e hoʻohana i nā'ōmato liʻiliʻi e like me San Marzanos, Romas, a me nā kaikamāhine mua -ʻo ka nui o ka lepo e māmā ai.

E hoʻolālā ma nā paonaʻelua o ka'ōmaʻomaʻo hou, a me ka'ōmato maʻamau no kēlā me kēia pepa bakena nui āu. Inā makemakeʻoe e maloʻo ma mua oʻelua paona, e hoʻohana i nā kiʻi hou a i hana paha i loko o nā pauna.

Inā makemakeʻoe i ka papa hana hoʻokahi,ʻaoʻao, e nānā i nā'ōpala Tomato-Aʻo .

02 o 08

ʻO Hull ka Tomatoes

ʻOiai kēia kohoʻana he koho, wehe i ke kīhāpai mai nā tōmato, aiʻole ka "hulling" iā lākou, keʻano aesthetically a me kaʻoluʻolu ke nānā aku. E hoʻohana i ka makaʻoi o kahi pahi liʻiliʻi eʻokiʻoki a puni ka hopena o kēlā me kēia kīmato e wehe.

03 o 08

Halve a me nā hua kanu

ʻO ka hope, makemakeʻoe eʻoki i nā tōmato a pau i ka hapalua. He maikaʻi keʻokiʻoki iā lākou i ka hapalua "ma ka equator," aiʻole i ka heleʻoleʻana ma muli o kēia mea e maʻalahi ai ka weheʻana i nāʻanoʻano a me ka wai.

Ma luna o kahi pola aiʻole kekahi moku'ē aʻe, eʻomi mālie i kēlā me kēlā me kēlā me kēlā me kēia tōmato i mea e hoʻopau ai i nāʻanoʻano a me ka nui o ka wai wai.

Hoʻomaopopo: E kiola paha ka nui o nā kānaka i nā kumulāʻauʻokoʻa, akāʻoi aku ka maikaʻi no ke kāwiliʻana i kēia kōpuni a ke hauʻoli i ka aniani hōʻoluʻolu o "wai'ōmakai" ma hope o kēlā mau hanaʻokiʻoki!

04 o 08

Prick the Tomatoes

ʻO kēia haʻawina hou e kōkua pono i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo loa, keʻoleʻoe e makemake e hoʻomaloʻo iā lākou i ke ala a pau i keʻanoʻili. E hoʻohana i ka hōʻailonaʻoi o ka pahi e paʻi i kekahi mau puka ma kaʻili o kēlā hapalua memeka.

Ma muli o ka nui o ka hapa o kāu'ōmato, e makemake pahaʻoe eʻoki i nā tōmato i loko o ka hale. Hiki paha iāʻoe keʻokiʻoki i nā'āpana nui i loko o kekahi mau'āpana, wedges aiʻole paʻi.

05 o 08

E hoʻonohonoho i ka Tomato Ma kahi Hoʻokahi Layer

E laina i kahi pepa bakena me ka'ōmole no ka maʻalahi ke hoʻomaʻemaʻe, inā makemakeʻoe. E hoʻolālā i kahi'āpana hoʻonani, inā iāʻoe kekahi, ma kahi pepa baking. E puhi iā ia me kaʻaila aiʻole i ke kapaʻulaʻula me kaʻaila e kōkua ai i ka paleʻana. E hoʻolālā i nā'ōmato i loko o kahi papa hoʻokahi, me nā'āpana e pili ana i ka mea liʻiliʻi, ma luna o ka pahu a hoʻonohoʻia i loko o ka umu 200F.

Nānā: E hiki ke hoʻonohonoho pono i nā'ōmato ma luna o ka pepa baking, akā, e hoʻohana i ke koloke e hoʻomaloʻo pono i nā'ōmato.

06 o 08

ʻO Plump Dried Tomatoes

Ma hope oʻelua hola, e hoʻomaka ana nā'ōmaʻomaʻo e maloo i kahi liʻiliʻi akā e pilau loa. E nānā iā lākou, e hoʻohuli i ka pan a iʻole nā ​​pīpaʻi pīpī inā e hoʻohana anaʻoe i nā mea hou inā hoʻokahiʻaoʻao o kahi pā e maloʻo ma mua o ka mea'ē aʻe. Ua makemake kekahi poʻe e hoʻohana i nā'ōpona ma kēia pae honua ma nā paʻi paʻipaʻi a me nā palemai pāpale . Inā hoʻopauʻoe i ka maloʻo i kēia manawa, akā, e noʻonoʻo i ka mālamaʻana i nā tumato i loko o ka pahu hau a hoʻohana i loko o hoʻokahi lā aʻelua paha iʻole e hoʻomoe .

07 o 08

Hoʻopukaʻia nā Tomato!

E hoʻopaʻa i nā'ōmato i kēlā me kēia hora a pēlā paha. E hele lākou ma nā papahele a heʻano ia iāʻoe pehea e hoʻomaloʻoʻia ai kāu makemake iā lākou. ʻO nā mea iʻikeʻia ma luna aʻe,ʻo ia ke ala a pau e hoʻomaloʻo ai i ka maloʻo maloʻo, me ka makona ponoʻole i loko o ia mau mea no ka mālamaʻana iā lākou i keʻano o kaʻili. No ka hōʻeaʻana i kēia kaona e lawe i ka 6 a 8 mau hora e pili ana i ka umu, ka haumāna maʻamau, a me nā'ōmato.

ʻOiai pahaʻoe e ho'āʻoʻia e hoʻonui i ka mahana no ka wikiwiki i nā mea,ʻO ka piʻi kiʻekiʻe - a hiki i ka 300F - kahi hana maikaʻi ināʻoe e hoʻomaloʻo wale i nā'ōmato i kahi liʻiliʻi, i ka pae māmā-maloʻo i ka holo mua. Ma hope o kēlā, e hoʻomaka ka mahana kiʻekiʻe aʻe e kuke i nā tumatū ma mua o ka maloʻo.

08 o 08

Ka mālamaʻana i nā'ōlika tomato

Ināʻoe e hoʻomaloʻo iā lākou i ke ala a noho i kahi maloʻo maikaʻi, hiki iāʻoe ke mālama i nā'ōmato maloʻo i loko o ka pahu i loko o ke kīʻaha no nā hebedoma. ʻO ka maikaʻi ke mālama iā lākou i loko o ka pahu hau no kahi lōʻihi o ka mālama aiʻole, e like me ka mea i hōʻikeʻia maʻaneʻi, e hoʻokomo iā lākou i loko o nā pahu a hoʻouhi i kaʻaila. Hoʻopihaʻoe me nā'ōmaʻomaʻo-maloʻo-maloʻo a nui hoʻi kaʻailaʻaila i kālaiʻia e hoʻohana ai i nā pāpale saladi e kālepa ai. Hiki iāʻoe ke paʻi pinepine iā lākou i loko o ka pahu hau hau e palekana inā makemakeʻoe. Hiki iāʻoe ke hoʻokaʻawale i nā'ōmaʻomaʻo maloʻo no ka lōʻihi lōʻihi inā pono-e pākuʻi wale iā lākou i loko o kahiʻeke'eleʻale a kiolaʻia i loko o ka pahu pāʻani.